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직화구이보다 프라이팬에, 튀기기보다 삶는 요리로
음식점 직화구이 때 기름이 타면서 배출되는 미세먼지는 도심·주택가 대기오염의 원인이 되기도 한다. 김현동 기자 미세먼지 오염에 대한 시민들의 우려가 커진 가운데 정부는 지난 3일
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황 총리 "경유값 등 에너지상대가격 조정, 경제 전반 영향 매우 커"
황교안 국무총리는 3일 "경유차 증가 억제를 위한 에너지상대가격 조정은 경제 전반에 미치는 영향이 매우 큰 만큼 앞으로 다각적 분석을 통해 보다 합리적인 추진 방안을 검토해 나가겠
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화력발전소 줄이고 경유값은 안 올린다
정부가 유류세 인상이나 환경개선부담금 부과 등을 통해 경유값을 올리는 방안은 미세먼지 종합대책에서 제외하기로 했다. 대신 40년이 넘은 노후한 석탄화력발전소는 폐쇄하거나 액화천연가
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와인으로 졸인 ‘프랑스 찜닭’ 코코뱅…토마토소스 ‘닭볶음탕’ 카치아토레
한국과 다른 나라의 닮은꼴 요리를 통해세계 각지의 음식문화와 역사를 되돌아봅니다. 프랑스의 저명한 정치가이자 미식가였던 장 앙텔므 브리야 사바랭(Jean Anthelme Brill
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환기 않고 고등어 구우면 초미세먼지 ‘매우 나쁨’의 23배
85㎡(25.7평)의 국민주택에서 환기를 전혀 하지 않고 고등어 한 마리를 구울 경우 실내 미세먼지 농도가 초미세먼지 ‘매우 나쁨’ 때의 대기 중 농도보다 23배나 심해지는 것으로
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와인으로 졸인 ‘프랑스 찜닭’ 코코뱅…토마토소스 ‘닭볶음탕’ 카치아토레
한국과 다른 나라의 닮은꼴 요리를 통해세계 각지의 음식문화와 역사를 되돌아봅니다. 프랑스의 저명한 정치가이자 미식가였던 장 앙텔므 브리야 사바랭(Jean Anthelme Brill
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와인으로 졸인 ‘프랑스 찜닭’ 코코뱅…토마토소스 ‘닭볶음탕’ 카치아토레
한국과 다른 나라의 닮은꼴 요리를 통해세계 각지의 음식문화와 역사를 되돌아봅니다. 프랑스의 저명한 정치가이자 미식가였던 장 앙텔므 브리야 사바랭(Jean Anthelme Brill
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KTX, T-50, 스텔스 잠수함 … ‘파동기술’ 한우물 30년
이학주 박사 1959년생 성균관대 기계공학과 학사 KAIST 기계공학 박사 국내외 논문 600편 발표 국내외 175개 특허 출원 및 등록 5건의 기술 이전 실적 한국기계연구원 책
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입도 즐겁고 눈도 호강하네
| 한국관광공사 추천 4월 가볼만한 곳 6선 쪽빛 바다와 팝콘같은 벚꽃, 샛노란 유채가 천상의 하모니를 이루는 왕지마을벚꽃길4월은 본격적인 나들이 철이다. 벚꽃을 비롯해서 개나리
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전기차 ‘핀의 전쟁’ 시험대 된 제주도
세계 전기차 시장이 해마다 30% 이상씩 성장하면서 충전기와 배터리 등 각종 부품 방식과 규격을 통일하려는 움직임도 활발해지고 있다. 대당 가격이 수천만원에 달하는 충전기 시장은
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프랜차이즈 성공 신화 쓴 MPK 6년 연속 선정
올해 ‘한국을 빛낸 창조경영 대상’으로 선정된 기업은 모두 14곳이다. 정우현 MPK그룹 회장(고객만족 경영)은 올해로 6년 연속 수상자 명단에 이름을 올렸다. 강원랜드(혁신,
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네이버 "영장없이 수사기관에 이용자 인적사항 제공 안 할 것"
네이버가 법원으로부터 받은 영장을 제시하지 않을 경우 이용자의 인적사항 등의 개인정보를 수사기관에 제공하지 않기로 내부적으로 결정했다. 대법원이 지난 10일 영장없이 개인정보를 제
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[커버스토리] “오징어·계란·김밥~” 손수레는 맛있다
l 기차 먹거리 KTX 안에서 한바탕 잔치가 벌어졌다. 서울역에서 파는 김치볶음밥ㆍ주먹밥ㆍ떡볶이ㆍ샌드위치ㆍ튀김ㆍ볶음국수ㆍ불고기덮밥 등 먹거리와 손수레에서 파는 삶은 계란, 오징어
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[스페셜 칼럼D] 오해되는 시, 가지 않은 길
[뉴욕타임스 평론가 데이비드 오어의 ‘가지 않은 길: 모두가 사랑하고 거의 모두가 오해하는 시에서 미국 찾기’(2015) 표지.]최근 안철수 의원이 트위터에 올려 화제가 된 로버트
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[커버스토리] 붕어빵 탈 쓴 크루아상, 치즈구이·바나나튀김, 참을 수 없는 미각산책
서울 명동에 가면 꼭 먹어봐야 하는 먹거리 20개를 꼽았다.대부분이 길거리 음식이고, 칼국수·충무김밥처럼 끼니를 해결하는 분식도 있다. 음식을 소개하는 순서를 정했다. 명동역 6번
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코스트코 치킨 샐러드에 감염…이콜라이균 식중독 환자 늘 듯
코스트코에서 팔린 치킨 샐러드로 인한 이콜라이(E.Coli) 균에 의한 식중독 환자가 더 늘어날 것으로 보인다.연방 질병통제예방센터(CDC)는 코스트코 측이 해당 제품을 판매대에서
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[건강한 목요일] 허리 아픈 당신, 일단 지켜보세요 운동·통증차단술로 61%는 좋아집니다
지난해 가장 많이 입원한 사람이 산모(37만 3879명)다. 다음은 허리 디스크(27만 9327명) 환자다. 출산은 질병이 아니기 때문에 질병만 놓고 보면 허리 디스크가 1위다.
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사장님, 죄송하지만 4명인데 3인분만 주세요
직장인 김경아(31·여)씨의 아침식사는 지하철역 앞에서 판매하는 치즈김밥 한 줄이다. 어제 저녁 회식으로 과음한 탓에 점심은 칼칼한 감자탕을 선택했다. 구내식당은 간이 심심해 맛이
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조리법 따라 삼겹살 지방 함량 최고 41% 차이
조리법에 따라 돼지고기 삼겹살의 지방 함량이 41%까지 차이나는 것으로 밝혀졌다. 31일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 한국식품연구원 산업기반연구본부 전기홍 박사팀
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사장님, 죄송하지만 … 4명인데 3인분만 주세요
▷여기를 누르시면 크게 보실 수 있습니다 집밥만큼이나 밀접한 식(食)생활의 양대 산맥이 바로 외식이다. 국민건강통계에 따르면 10명 중 3명이 하루 1회 이상 외식을 한다. 맞벌
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울주군 “내년부터 원전지원금 절반 직접 관리”
울산시 울주군이 원자력발전소 주변 지역의 주민 자율에 맡겨뒀던 원전지원금 일부를 직접 관리하기로 했다. 원전지원금 분배에 따른 주민 갈등을 줄이고 보다 효율적인 사용을 위해서다.
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스타 셰프 최현석과 마카오 미식 기행
[여성중앙] 다이내믹한 역사만큼 다양한 음식이 공존하는 곳, 마카오. 그곳에 요즘 가장 핫한 셰프 최현석이 떴다. 마카오 만다린 오리엔탈 호텔의 수석 셰프 도미니크와 한판 요리 대
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[세계화는 어떻게 진화했나] 케인스의 ‘자판기’ 경제학, 세계경제 황금기 이끌다
그림 1 기계를 시연하고 있는 필립스, 1958-1967년. 물·커피·설탕의 양을 지정하듯 정부가 경제 변수를 적절히 조정하면 성과를 거둘수 있다는 걸 보여준다. 그림 1은 상업
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'복날이 왔다', 특급 보양식 7선
13일, 오늘은 초복이다. 태풍의 영향으로 더위는 한풀 꺾였지만 비가 내려 습하고 꿉꿉하다. 이럴 때일수록 먹을 것을 잘 챙겨야 한다. 맛도 있고 영양가도 가득한 복날 음식을 소