저온살균법 개발

민사고 들어가려면 꼭 거쳐야한다···학교 앞 우유공장 숨은 뜻

   롯데푸드 횡성공장에서 연구원이 품질 관리를 진행하고 있다. 사진 롯데푸드 1세대 자율형 사립고등학교인 민족사관고등학교에 처음 방문하는 사람들은 다소 생소한 광경을 마주한다.

[박정배의 시사음식] 우유를 어찌하오리까

박정배 음식평론가 우유가 남아돈다. 학교 급식이 중단되면서 흰 우유 공급이 거의 멈춰섰다. 세계 곳곳에서도 우유가 버려지고 있다. ‘문명의 자양’이었던 우유가 코로나19로 수난을

종교단체의 강적은 전염병…한곳에 못 모이면 권력 잃어

 ━  도시와 건축   코로나19 확산 이후 주일 예배를 중단하고 온라인 예배로 대체하는 교회들이 늘고 있다. 사진은 외국의 한 교회 내부 모습. [사진 게티이미지뱅크] 대한민국

[이코노미스트] 국경 없는 역병 시대

흑사병 몰살자 2억명, 스페인 독감 1억명, 신종 코로나바이러스는…   신종 코로나바이러스 감염증의 국내 확산을 막기 위해 인천국제공항에서 중국인 입국자를 전수발열검사하고 있다.

엘빈즈, 아이 성장발달 단계에 맞춘 ‘완료기 반찬20종’ 추가 출시

영·유아식품 전문 브랜드 ‘엘빈즈’는 아이의 성장발달에 맞춘 완료기 반찬 신제품 20종을 추가로 출시했다고 14일 밝혔다. 이번 신제품 20종은 완료기 반찬을 12개월, 13개월

세균과의 전쟁 시작 … 우유·포도주 마음 놓고 먹다

연구실에서 미생물 실험에 몰두중인 파스퇴르의 모습. 핀란드 화가 알베르트 에델펠트의 1885년작. 루이 파스퇴르(1822~1895)는 미생물학의 건설자다. 파스퇴르라는 이름을 빼

수분 가두는 첨단기술 개발 … 햇반, 갓 지은 밥맛 내는 데 2년 걸렸다

CJ제일제당은 오랜 시간 축적된 데이터를 바탕으로 햇반을 생산한다. [사진 CJ제일제당]영국의 상인 피터 듀랜드가 1810년 발명한 통조림도 넓은 의미에선 푸드테크에 포함된다. 프

정수기 필터 자체 생산 … 노로바이러스 99.99% 제거

올해 다이렉트 쿨링 시스템을 적용한 제품을 출시할 계획이다. [사진 원봉]원봉의 ‘루헨스’가 2015 고객사랑브랜드대상 정수기 부문 대상을 차지했다. 2년 연속 수상이다. 　원봉

여름철 세균 오염된 물 주의보! 스스로 살균하는 정수기 아세요?

고온다습한 여름철에는 세균이 빠르게 번식하기 때문에 정수기 관리와 마시는 물에 유의해야 한다. 사진=김수정 기자 물은 생활 속에서 가장 쉽게 접하는 감염 매개체다. 세균에 오염된

원봉 루헨스, 유해 세균 살균 정수기, 미국 위생기관 인증

루헨스 정수기2014 고객사랑브랜드대상 정수기 부문 대상에 원봉의 루헨스가 선정됐다. 원봉은 고객의 건강한 삶과 여유로움을 추구하기 위해 정직·혁신·신뢰를 핵심 가치로 성장하고 있

[200자 경제뉴스] D램 반도체, 현물시장서 값 급등 外

기업 D램 반도체, 현물시장서 값 급등 동일본 대지진 이후 D램 반도체 주력 제품인 DDR3 1Gb(기가비트)가 14일 오전 11시 대만 현물시장에서 전 거래일인 11일 종가(1.

로하스 최전선 … CEO에게 듣는다 ① 일동후디스 이금기 대표이사　

　산양유는 소비자의 입소문만으로 90%의 시장 점유율을 차지했다. 제품에 담긴 자신의 품질 경영 철학을 설명하고 있는 이 대표. [조인스닷컴 제공]올 한 해처럼 먹거리에 대한 불신

[나의 우유전쟁] 20. 후지에 사이스케

1864년 프랑스 포도주 생산업자들과 전세계 와인 애호가들은 반가운 소식을 접했다. 프랑스 세균학자 루이 파스퇴르가 포도주의 부패와 변질을 방지하는 가열살균법을 개발했던 것이다.

[방사선 쬔 식품 찜찜할 것 없다]

방사선을 쪼여 살균.멸균한 식품들이 식탁에까지 오르고 있다. 최근에는 한국 원자력연구소 방사선식품공학팀이 완제품 형태 전의 원료에 방사선을 쪼여 완벽한 살균은 물론 고기맛까지 좋게

高전압 식품 살균 처리기 전기硏.식품개발硏 개발

한국전기연구소는 한국식품개발연구원과 공동으로 최근 주스.우유.맥주등의 식품 살균처리용 고전압 발생장치를 국내에서 처음으로개발했다.이번에 개발된 살균장치는 액체내의 영양분이나 효소

◇남궁욱=1863년 서울에서 출생. 구한말의 독립운동가이자 교육자·언론인으로 독립협회에 가입해 수석총무와 사법위원으로 활약했고 황성신문사장 역임. 러시아와 일본의 한반도 분할설과

「파스퇴르」우유 부도덕 상행위 말썽|영양가논쟁 7개월 "상대방것은 모두 가짜" 악선전

시판우유 제조방법을 놓고 벌어진 우유업계의「영양가 논쟁」이 7개월째 계속되는 가운데 경쟁업체가 자기네제품 선전을 위해 일본광고만화를 표절, 선전팸플릿까지 대량으로 만들어 뿌리면서

식품방사선멸균·저장 실용화 단계

방사선에 의한 식품멸균및 농산물저장법이 우리나라에서도 개발, 실용화된다. 이방법은 포장된 상태에서 인체에 해롭지않을정도의 방사선을 쬐어 살균하는것으로 1백% 살균이 가능하며 방부제

(19)|우유

우유는 영양가가 높은 우수 식품이다. 우유가 언제부터 인간의 식품으로 이용되기 시작했는지에 대해서는 확실하지 않으나 아마도 목축시대 이후가 아닌가 추측되고 있다. 우리 나라에서는