검색결과

비타민·식이섬유 제대로 섭취하려면 … 채소·과일 갈아드세요

채소나 과일은 식이섬유와 비타민이 풍부하지만 부피가 커 매일 챙겨먹기가 불편하다. 이들을 즙을 내 먹으면 간편할뿐더러 소화흡수도 빨라 약리효과를 즉시 볼 수 있다. [중앙포토]

중앙일보

2011.03.07 00:10
[뉴스 클립] Special Knowledge 농산물 품질인증제

서울 코엑스에서 18일부터 4일간 열린 ‘G푸드마켓 2010’ 행사에 20만 명의 인파가 몰려 5억4000만원어치가 팔렸습니다. ‘그린세일(Sale)’을 주제로 한 이번 행사에선

중앙일보

2010.12.03 00:16
[박태균 기자의 푸드&메드] 이 세상에 완벽한 안전 식품은 없다

서울시가 낙지·문어 머리의 카드뮴 검사 결과를 발표한 지난달 13일은 관련 수산업엔 ‘블랙 먼데이’였다. 그후 식품의약품안전청이 반박 자료를 근거와 함께 제시했지만 지금도 후유증

중앙일보

2010.10.11 00:22
[건강칼럼] 유방암의 예방을 위한 생활습관과 식이요법

유방암 예방 및 재발 방지를 위해 어떻게 생활해야 하나? 유방암의 위험인자를 잘 이해하고, 건강한 생활 습관을 갖는 것이 중요하다. 여성이라는 것, 가족 중에 유방암이 있거나, 이

온라인 중앙일보

2010.05.18 11:03
과일 껍질 깎아 먹자니 아깝고…그냥 먹자니 찜찜하죠?

과일은 채소와 함께 대표적인 웰빙 식품이다. 수분이 80~90%로 채소보다 약간 적지만 열량은 100g당 50㎉ 전후로 채소보다 약간 높다. 수분을 뺀 나머지는 대부분 탄수화물(

중앙일보

2010.04.05 00:26
김장 담그러 떠나볼까

한 두시간 만에 김장을 끝낼 수 있는 특별한 행사가 있다. 한번 참여한 주부들은 대부분 재참여하게 된다는 ‘김장투어’ 프로그램이 바로 그것. 미리 준비된 품질 좋은 100% 우리

중앙일보

2009.11.24 07:39
가을·겨울 아이 건강 지키기

“베개나 이불을 보름에 한번씩 햇볕에 말리고 자주 빨아 집먼지 진드기를 없애요. 과일이나 채소도 전용 세척제로 씻죠. 집안 위생이 걱정돼 환기도 더 자주 시키고 가습기도 내부를 자

중앙일보

2009.11.04 08:27
기자추천! 생활 Hot 아이템

한경희생활과학 ‘클리즈’ 물에 담그기만 해도 살균효과가 있는 ‘그린 플라즈마’ 기술을 채택했다. 주방기기나 유아용품의 대장균·살모넬라균 같은 세균을 3분 내에 살균하며, 과일과

중앙일보

2009.07.28 18:19
경기도 방방곡곡 ‘안심밥상’ 지켰다

경기도가 지난해 10월부터 운영하고 있는 먹을거리 안전관리단이 먹을거리 불안 해소, 원산지 표시제 조기 정착 등에 크게 기여하고 있는 것으로 나타났다. 경기도 먹을거리 안전관리단은

온라인 중앙일보

2009.07.27 10:55
비싼 보약부터 권한다면, 피하세요

일반적으로 한방에 대해서는 태도가 거의 극단적으로 갈린다. 매년 ‘때’가 되면 보약을 챙기며 효과를 맹신하는 사람이 있는가 하면, 일부 약재의 부작용 등을 근거로 소위 ‘한약 냄

중앙선데이

2009.06.14 00:14
[식품이야기] 피부 건강, 감기 예방…겨울철 대표 과일 귤

겨울 과일 하면 귤을 빼놓을 수 없다. 우리가 즐겨 먹는 귤은 원저우(溫州) 밀감을 뜻한다. 원저우는 중국 저장(浙江)성의 지명. 귤은 원산지가 중국이다. 영문명 ‘만다린 오렌지

중앙선데이

2009.01.31 09:56
[식품 라이벌 열전] 귤 vs 오렌지

　하나는 동양, 다른 하나는 서양을 대표하는 감귤류다. 원산지가 중국인 귤의 영문명은 ‘만다린 오렌지(mandarin orange)’다. ‘만다린’은 중국 관리를 뜻한다. 미국인

중앙일보

2008.11.18 13:28
[식품 라이벌 열전] 귤 vs 오렌지

　하나는 동양, 다른 하나는 서양을 대표하는 감귤류다. 원산지가 중국인 귤의 영문명은 ‘만다린 오렌지(mandarin orange)’다. ‘만다린’은 중국 관리를 뜻한다. 미국인

중앙일보

2008.11.17 15:20
“양식 광어 항생제 걱정 마세요”

어민들이 다 자란 넙치를 플라스틱 통에 담고 있다. 양식 HACCP에선 사료 관리를 어떻게 하느냐가 항생제 관리 못지않게 중요하다.양식어는 늘 자연산과 비교를 당한다. 양식산은 “

중앙일보

2008.10.20 16:14
[Life] ‘식탁 위의 명약’ 깻잎 고기와 찰떡궁합이죠

맛과 향이 좋아 밥상에 자주 오르는 깻잎. 사시사철 손쉽게 구할 수 있는 친숙한 재료지만 막상 먹는 방법은 뻔하다. 쌈 채소로 먹든지, 장아찌를 담가 먹든지 둘 중에 하나다. 수

중앙일보

2008.05.26 01:14
가루녹차에 기준치 넘는 농약 동서·동원 제품 전량 폐기

식품의약품안전청은 12일 동서식품과 동원F&B의 가루녹차 제품에서 기준치를 초과하는 농약 성분이 검출됐다고 발표했다. 식의약청은 2개 제품에 대해선 전량 회수.폐기 명령을 내렸다.

중앙일보

2007.08.13 04:35
음식물쓰레기, 빨래 건조… "맡겨만 줘요"

주방가전이 날로 다양해지고 있다. 식기세척기는 기본이고 음식물쓰레기 처리기, 행주.도마 살균기 등이 속속 출시되고 있다. 빨래건조기는 이미 주방에서 한 자리를 꿰찬 지 오래다. 린

중앙일보

2005.12.19 15:07
[중앙 포럼] 수입 농산물은 다 나쁜가

아이들에게 점심 한 끼만이라도 안전한 국내산 농산물을 먹이자는데 이를 못하게 하다니…. 학교 급식에 국내산 농산물을 우선 사용토록 한 조례는 무효라는 대법원 판결에 불만을 품는 사

중앙일보

2005.09.11 20:40
[내 생각은…] 잘먹고 잘살자는 웰빙 정신 우리 농산물 애용이 그 시작

웰빙.슬로푸드 등 잘 먹고 잘사는 것에 대한 열풍이 현재 진행형이다. 건강식품.명상.요가.사찰체험.농가체험 등 아주 다양한 형태로 웰빙은 우리 주변에 가까이 있다. 그중 잘 먹는

중앙일보

2005.06.23 20:49
사과는 '건강 해결사'

'하루 한 개 사과를 먹으면 의사를 멀리한다'. 겨울의 대표적 과일인 사과는 속담에 걸맞게 뛰어난 맛과 건강효과를 자랑한다. 사과가 성인병과 정장작용, 그리고 다이어트에 좋다는 것

중앙일보

2005.01.17 10:04
[Family/건강] 사과는 '건강 해결사'

'하루 한 개 사과를 먹으면 의사를 멀리한다'. 겨울의 대표적 과일인 사과는 속담에 걸맞게 뛰어난 맛과 건강효과를 자랑한다. 사과가 성인병과 정장작용, 그리고 다이어트에 좋다는

중앙일보

2005.01.16 18:11
[Family] 물어보세요

Q : 위해식품이나 불량식품과 관련한 파동이 날 때마다 소비자로서 음식 먹기가 참으로 두렵고 거북스럽습니다. 언론에서 '나쁘다'고 지목된 식품들을 아예 외면해야 하나요. 소비자의

중앙일보

2004.11.16 18:02
[Family] 물어보세요

Q : 위해식품이나 불량식품과 관련한 파동이 날 때마다 소비자로서 음식 먹기가 참으로 두렵고 거북스럽습니다. 언론에서 '나쁘다'고 지목된 식품들을 아예 외면해야 하나요. 소비자의

중앙일보

2004.11.16 17:14
[Family] 농산물 깨끗하고 안전하게 먹는 요령

▶ 깨끗이 세척해 위생 걱정을 없앤 쌀도 관심을 모으고 있다. 풍년농산 직원들이 산성수와 알칼리수로 두 차례 세척한 쌀을 포장한 뒤 출하하고 있다. 부산=송봉근 기자 bksong@

중앙일보

2004.11.16 17:10