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[건강한 가족] 여러 종류를 살코기 위주로, 허약할 땐 피망·키위 곁들여 먹으면 '보약'

━ 고기 영양소 100% 섭취법 7가지 고기는 다양한 미세 영양소를 효율적으로 섭취할 수 있는 자연식품이다. 고기에는 철·아연뿐 아니라 구리·망간 같은 미량의 원소가

중앙일보

2020.11.02 00:04
[커버스토리] 8주 동안 나와의 싸움…새 학기엔 달라질 거야

여러 번 되풀이해 몸에 익어버린 행동을 습관이라고 합니다. 몸이 먼저 반응할 정도로 익숙해진 행동이 좋은 습관이면 더할 나위 없겠지만, 세상살이가 그리 만만하지는 않죠. 몸은 당

온라인 중앙일보

2016.02.14 00:02
발효는 세계적 트렌드 … 한식 경쟁력 무궁무진하죠

미국 뉴욕 ‘그래머시 터번’의 총괄셰프 마이클 앤서니가 창녕 조씨 종갓집을 찾아 송편 식재료를 담은 놋그릇 상차림 앞에 앉았다. [사진 한식재단]“농담처럼 말하자면 한식은 ‘패스트

중앙일보

2015.10.20 01:04
몸속은 물론 피부까지 생각하는 강산농원의 자연식품 산야초 효소

외모를 중요하게 여기는 현 시대를 살아가는 우리는 건강하고 날씬한 몸매, 깨끗한 피부를 지니기 위해 가장 먼저 몸속부터 챙겨야 한다. 건강도, 몸매도, 피부도, 모두 몸속 상태에

온라인 중앙일보

2012.07.10 15:17
김치는 겉절이로, 라면 스프는 절반만, 반찬은 싱겁게

한국사람은 어디에서 나트륨을 가장 많이 섭취할까. 전문가들은 김치를 꼽았다. 식품의약품안전청 영양정책과 김종욱 연구관은 “ 매일 매끼니 먹기 때문에 가장 유의해야 할 음식”이라고

중앙일보

2012.05.07 01:33
[헬스코치] 젊어지고 싶다면, 이런 것들 드세요

박태균 식품의약전문기자우리 몸은 세월이 흐르면 왜 늙는가? 다시 말해 노화의 원인은 무엇인가? 여기엔 여러 가설들이 있다. 그중 하나는 예정설(豫定說, programmed theo

중앙일보

2010.04.15 09:16
한눈에 멋이, 한입엔 맛이 … 디저트 매력에 푹 빠졌네

노란 쌀강정을 오도독 씹는다. 유자와 치자의 상큼한 향이 입안에 퍼진다. 함께 내온 커피를 한모금 마신다. 커피의 쓴맛이 강정의 단맛을 감싸 뒷맛이 개운하다. 오븐에 구운 찰떡은

중앙일보

2010.02.09 16:06
건강하게 자연을 먹는 방법 사찰음식

1 상추대궁김치상추대궁, 고춧가루, 찹쌀가루, 소금, 진간장상추대궁을 깨끗하게 씻어 물기를 뺀 후 찹쌀가루로 묽게 풀을 쑨 뒤 고춧가루를 풀어 주고 진간장·소금으로 간을 한 양념

중앙선데이

2008.07.19 20:27
암을 이기는 한국인의 음식-(20)다시마

우리 나라는 국민소득의 향상과 더불어 식생활 습관이 육류 중심으로 변화하면서 비만, 당뇨, 변비 등 각종 생활습관 질환의 이완율도 높아지고 있는 추세이다. 이러한 질병에 대응하고자

중앙일보

2006.02.16 09:50
[week& 웰빙] 아미노산

아미노산이 뜨고 있다. 탄수화물과 지방.단백질.비타민 등으로 총칭되어 온 기존 영양학 이론에 활력 증진과 노화방지 등 아미노산의 인체 내 작용이 속속 규명되고 있기 때문이다. 여기

중앙일보

2004.03.26 09:50
[week& 웰빙] 아미노산

아미노산이 뜨고 있다. 탄수화물과 지방.단백질.비타민 등으로 총칭되어 온 기존 영양학 이론에 활력 증진과 노화방지 등 아미노산의 인체 내 작용이 속속 규명되고 있기 때문이다. 여기

중앙일보

2004.03.25 16:09
장수 건강법

◈ 마음의 안정 인간의 마음은 안정이 필요하다. ◈ 의복의 청결 의복의 청결은 당연한 일이다. 직접 피부에 닿는 속옷, 양말 등은 되도록 흡수성과 통기성이 좋은 면 종류를 사용하고

중앙일보

2000.01.31 17:29
죽순 이용한 가공식품 제조방법 개발-전남 담양농촌지도소

죽순을 이용한 각종 가공식품을 만드는 방법이 전남담양군농촌지도소(소장 尹奇燮)에 의해 개발돼 농가의 새로운 소득원으로 각광받고 있다. 죽순은 동의보감에 따르면 피를 맑게하고 비만증

중앙일보

1993.09.04 00:00
한국계란연 대표 박찬명씨

「해초란 비타민란 인삼란 오메가란 자연란 유정란 요드란….」 이름조차 생소해 고개를 갸웃하게하는 특수영양계란이 요즘 건강과 위생에 관심이 높아지면서 소비가 늘고 있다. 최근 양계업

중앙일보

1992.01.20 00:00
가공식품 무조건 기피는 잘못|유태종교수 주부교실 소비자 교육서 강연

가공식품은 자연식품에 비교해서 대체로 칼로리가 높고 당질 나트튬등이 많이 함유된 반면 비타민A·C등은 뒤떨어진다. 전국주부교실중앙회 (회장 이윤자) 는 13일하오2시 이 회관 강당

중앙일보

1983.09.15 00:00
단식 회복기가 중요하다|전문가가 말하는 효과와 요령

건강을 지키기 위해 갖가지 방법들이 동원되고 있다. 여러가지 운동을 하기도 하고 자연식을 즐겨 찾기도 한다. 단식도 그러한 방법 중의 하나. 최근 이유는 다르지만 한 정치인이 단식

중앙일보

1983.06.15 00:00
자연식

올해 72세인 김시필씨(무역업·서울 강서구 화곡동)의 아침식사는 팔보죽. 현미·검정콩·검정깨·율무·보리·통일·수수·기장 등 8가지 곡물을 가루로 빻아 압력솥으로 익힌 것이다. 점심

중앙일보

1982.02.23 00:00