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[食쌀을 합시다] [기고] ‘쌀의 날’ 맞아 다시 생각해보는 식량주권의 중요성

서효원 국립식량과학원장 요즘 벼 이삭이 패어 여물기 시작하고 있다. 지금껏 경험해 보지 못한 극한의 강우와 폭염 속에서도 때를 맞춰 꽃이 피고 결실을 보고 있는 것이다. 벼가 이

중앙일보

2023.08.18 00:03
[食쌀을 합시다] 다이어트에 좋고 당뇨 예방 효과까지 … 다양한 기능성 쌀 개발

농촌진흥청 육종가, 농업인이 우수 벼 품종을 개발·보급하는 현장 평가를 진행하고 있다. [사진 농촌진흥청] 한민족은 쌀과 함께 생활해왔다. 쌀은 단순히 식량을 넘어 우리 민족의

중앙일보

2022.08.18 00:04
통일벼, 이스리, 고아미…쌀의 진화

쌀을 빼놓고 우리 민족을 이야기할 수 있을까? 식량을 넘어서 우리 민족의 정체성과 문화를 만들면서 역사를 함께 해온 쌀이다. 쌀은 수확 때까지 총 88번의 정성과 손길이 들어간다

중앙일보

2022.08.17 17:40
"볕 가득 좋은 흙에서 자란 채소맛, 바로 먹어야 알 수 있죠."

채소와 고기. 이 둘을 둘러싼 대화나 논의는 주로 이런 식이다. 고기만 먹고 채소는 먹지 않는다든가, 고기를 끊고 채소를 먹기 시작했다든가, 아니면 건강을 위해 채소를 더 먹자는

중앙일보

2021.06.24 17:50
[통계 한 스푼]쌀 아끼려다 나온 '잡곡 스시'를 아시나요

40대 중반 이상이라면 초등학교 시절, 보리 같은 잡곡을 섞어 밥을 지었는지 선생님들이 학생들의 도시락을 조사하던 혼식 검사를 기억할 것이다. 당시 권장 혼식률은 30%. 적어도

중앙일보

2018.11.24 10:30
과학은 배우고 즐기면서 쌓는 지식사회의 소양

누구나 관심만 있으면 과학문화를 접하고 공유할 수 있는 기회는 많이 있다. 오른쪽 큰 사진부터 시계방향으로 대한민국과학창의축전, 과학창작대전, 사이언스 톡톡, 학교 밖 과학교실

중앙선데이

2015.11.29 00:18
"쌀밥만 먹어도 성인병·노화 막을 수 있어"

‘슈퍼 자미(紫米)’와 ‘슈퍼 홍미(紅米)’. 우리 주식인 쌀을 업그레이드시킨 ‘슈퍼쌀’이다. 이름대로 보라색과 붉은색의 웰빙 쌀이다. 여기엔 노화와 각종 성인병의 주범으로 통하는

온라인 중앙일보

2014.06.29 01:39
“쌀밥만 먹어도 성인병·노화 막을 수 있어”

한국방송통신대 ‘슈퍼 자미(紫米)’와 ‘슈퍼 홍미(紅米)’. 우리 주식인 쌀을 업그레이드시킨 ‘슈퍼쌀’이다. 이름대로 보라색과 붉은색의 웰빙 쌀이다.여기엔 노화와 각종 성인병의

중앙선데이

2014.06.29 01:37
[중앙SUNDAY가 만난 사람] 정부 유전자 스포츠구단처럼 바꿔 정책 전문가 키우라

서울대 산업공학과 김태유 교수는 “우리가 살 길은 젊고 우수한 과학 기술자를 많이 양성해 기술 값을 낮추는 길뿐”이라고 말했다. 최정동 기자 이공계 인력 특채, 과학기술 부총리제

중앙선데이

2014.04.27 01:52
유기농 야생 가바쌀, 머리 좋아지는 쌀 … 강남엄마들 반하겠네

야생 가바쌀에는 두뇌활성물질인 가바 성분이 일반현미나 흑미보다 더 많이 함유돼 있다. [사진 자연과유기농 판매원] 유기농 야생 가바(GABA)쌀은 통일벼 개발에 참여했던 서학수 영

중앙일보

2014.03.27 00:02
[J Report] 농업 혁명, 꿈이 씨가 됐다

황성수 농촌진흥청 축산과학원 박사는 2009년 4월 3일을 잊을 수 없다. 이날은 장기 이식용 복제돼지 ‘지노’가 태어난 날이다. 그러나 기쁨도 잠시 황 박사는 밀려오는 전화가 곤

중앙일보

2012.05.30 00:00
“해외 식량기지 많아도 위급할 땐 도움받기 힘들죠”

전혜경 국립식량과학원장이 국내 식량자급률과 조사료 국산화 방안에 대해 설명하고 있다. 전 원장은 “해외 식량기지가 있더라도 위급 상황이 발생하면곡물을 못 가져올 수 있다”며 “최

중앙선데이

2011.02.20 01:20
Special Knowledge 육종

세계는 지금 신품종을 개발하기 위한 육종(育種) 전쟁으로 뜨겁습니다. 다수확 작물 하나만 잘 개발해도 세계 시장을 휩쓸 수 있을 뿐만 아니라 인류의 고민인 기아 문제 해결에도 기

중앙일보

2010.04.20 00:01
한국 고급 쌀, 시드니 초밥체인 사로잡았다

경북 서안동농협 직원이 6일 오전 안동시 풍산읍 미곡처리장 앞에서 카타르로 수출할 ‘양반쌀’을 컨테이너에 싣고 있다. 안동=신동연 기자 6일 오전 8시쯤 경북 안동시 풍산읍 소산

중앙선데이

2009.08.09 02:13
‘첨단 품종’ 밀·보리, 겨울논에 다시 키운다

경기도 수원의 농촌진흥청 작물과학원에서는 다양한 밀과 보리 품종을 개발 중이다. 최정동 기자 “2년 전만 해도 겨우 팔았어요. 먼저 사겠다는 곳이 없었죠. 그런데 지난해부터는 축

중앙선데이

2008.06.15 02:28
농작물 유전자 바꿔 제2 녹색혁명 이룬다

유엔 세계식량계획(WFP)의 조셋 시런 사무총장이 유엔 식량 정상회의에서 기자회견을 하고 있다. 3~5일 로마에서 개최된 이 회의에서는 식량위기 극복을 위한 단기 해결책, 장기

중앙선데이

2008.06.15 02:25
[분수대] 쌀과 밥

전남 여수의 농부 최정식씨는 야생 벼를 재배한다. 그의 야생 벼는 검붉은 이삭에서 빨간색이나 까만색 쌀이 나온다. 자신을 노리는 새들을 쫓느라 이삭마다 날카로운 수염이 길게 나 있

중앙일보

2008.04.22 00:52
[특별기획] 광복 62년 사라지는 것들

시대의 물결에 휩쓸려가는 것들이 많다. 현대인들이 간직한 저마다 추억의 박물관에서 가장 흔하게 만나는 흑백필름은 어떤 것일까? 이 광복 이후 우리 곁에서 사라져가는 것들의 ‘뒷모

중앙일보

2007.07.07 08:05
[NIE] 키워드로 본 '한국 농업 근대화 100년'

우리나라 농업은 얼마 전까지만 해도 낫으로 벼를 벨 정도로 낙후됐었지만, 지금은 콤바인을 사용할 정도로 발전했다. 그러나 농산물 개방이라는 거센 파고에 다시 직면해 있다. [중앙포

중앙일보

2006.10.09 00:43
경기·인천지역 벼 줄무늬잎마름병 확산

애멸구가 전파하는 바이러스로 인해 감염되는 벼줄무늬잎마름병이 경기와 인천지역에서 확산되고 있다. 29일 농촌진흥청에 따르면 지난 21일 실시한 벼 병해충 발생 조사결과 경기지역 2

중앙일보

2001.08.29 11:44
일반미 5만여섬 소주원료로 공급

1990년대 중반 이후 벼농사가 계속 평년작을 웃돌면서 적정선을 넘어선 쌀 재고를 줄이기 위한 방안의 하나로 일반미 5만3천4백섬이 소주 원료로 공급된다. 농림부는 7일 96년에

중앙일보

2001.01.08 00:00
유전자 변형식품(GMO)란 ?

"GMO : Genetically Modified Organism" 유전자재조합에 의한 품종개량과 종래의 품종개량은 유용한 유전자를 서로 재조합시켜 원하는 성질을 갖는 품종을 만든

중앙일보

2000.12.12 11:12
특허청, 26일부터 대전청사서 국산1호 실물공개

'활명수에서 인공위성까지. ' 기술의 역사는 시쳇말로 '벤처' 의 역사라 해도 크게 틀리지 않는다. 활명수와 인공위성, 그 세월의 간극은 1백년이 넘지만 아이디어와 기술개발을 중시

중앙일보

1999.05.03 00:00
[실록 박정희시대]18.식량 자급

절대기아 (饑餓) 로부터의 해방은 5.16직후부터 박정희 (朴正熙)에게 주어진 숙명과 같은 것이었다. 먹는 문제가 어느 정도 해결될 무렵 그가 집착했던 대목은 한국땅에서 나는 석유

중앙일보

1997.09.11 00:00