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[이택희의 맛따라기] 맛있는 건강식 석이술, 석이멍게젓갈 … 특허 음식점 대전 ‘석이원’

대전 석이 전문음식점 석이원의 대표 음식인 석이전복백숙. 오리·전복·문어·석이가 들어간 백숙의 국물은 오장에 좋은 한약재 5가지씩 25가지를 포함해 모두 30가지의 약재가 들어갔

중앙일보

2017.07.28 00:01
[food&] 일반 쌀값의 10배, 어떤 쌀이기에?

1㎏에 3만원이나 하는 쌀이 있다. 요즘처럼 쌀이 남아도는 시대에 일반쌀의 10배 이상 비싸다. 신세계·갤러리아 백화점에서 ‘루이뷔통급 명품 쌀’이라며 내놓고 있는 쌀이다. 품명은

중앙일보

2010.08.24 00:23
[Save Earth Save Us] 농약 대신 ‘보약’ 먹여 벼농사 짓는다

경남 고성에서 벼농사를 짓고 있는 허주씨가 5일 농약과 비료를 사용하지 않는 생명환경농법을 설명하고 있다.　5일 오후 경남 고성군 거류면 송산리 들녘. 농부 허주(61)씨는 자신의

중앙일보

2008.09.12 02:12
[분수대] 쌀과 밥

전남 여수의 농부 최정식씨는 야생 벼를 재배한다. 그의 야생 벼는 검붉은 이삭에서 빨간색이나 까만색 쌀이 나온다. 자신을 노리는 새들을 쫓느라 이삭마다 날카로운 수염이 길게 나 있

중앙일보

2008.04.22 00:52
[week& 건강] 나, 명함 있는 쌀이야

체중 감량이나 키 크는 데 도움을 주는 쌀, 당뇨병의 예방.치료를 돕는 쌀, 암.노화를 막아주는 쌀, 농약.비료 대신 쌀겨.오리를 동원해 만든 쌀…. 모두 일반미(米)만으론 성이

중앙일보

2004.12.24 09:31
[week& 건강] 나, 명함 있는 쌀이야

체중 감량이나 키 크는 데 도움을 주는 쌀, 당뇨병의 예방.치료를 돕는 쌀, 암.노화를 막아주는 쌀, 농약.비료 대신 쌀겨.오리를 동원해 만든 쌀…. 모두 일반미(米)만으론 성이

중앙일보

2004.12.23 15:52
[영농 CEO ④] 평택서 '경기으뜸미' 생산 원영수씨

▶ 평택서 '경기으뜸미'라는 브랜드 쌀을 생산하고 있는 원영수씨가 논앞에서 포즈를 취했다 평택에서 쌀농사를 짓는 원영수씨(31)는 '농부'가 아니다. 그는 자신을 '농업경영인'이라

중앙일보

2004.12.18 15:05
쌀밥 드시고 칼슘 보충하세요

세계무역기구(WTO)의 도하개발어젠다(DDA)는 우리나라 농민에게 걱정거리다. 특히 쌀 시장 개방 협상에 우리 농촌의 사활이 달렸다. 충남 홍성군 결성면의 '생명연구회'라는 자그

중앙일보

2004.12.07 18:14
너 어디 출신이야

지난달 31일 오후 서울 양재동 하나로클럽 쌀매장에는 햅쌀을 고르려는 주부들로 북적댔다. 이 매장에서 파는 쌀 브랜드만도 30여가지. 가격도 20㎏ 한 부대에 4만2천원에서 5만

중앙일보

2002.11.01 00:00
오존처리한 '건강백세미' 시판

강원도 원주 문막농협이 쌀소비 확대를 위해 음이온 및 오존 처리한 기능성 쌀인 건강백세미를 출시해 눈길을 끌고 있다. 새해들어 10일부터 본격 시판에 들어간 건강백세미는 기존 쌀을

중앙일보

2002.01.11 11:25
전북 순창 산골마을 '쌀 명소' 로 떠올라

전북 순창군 동계면 현포리 농협 미곡종합처리장(RPC)앞 뜰에는 가마솥 두개가 걸려 있다.여기서 도정한 쌀로 곧바로 밥을 지어 현장에서 밥맛을 점검하기 위해서다.밥맛이 기대했던 것

중앙일보

2001.11.30 00:00
농협, 지난해 중국벼 일반벼로 수매 확인

검역과정을 거치지 않고 불법으로 밀반입된 중국벼가 대량으로 재배돼 파문이 일고 있는 가운데 지난해 재배된 중국벼 대부분이 농협에 의해 수매가 이뤄져 국내산과 섞여 시중에 유통된 것

중앙일보

2001.09.19 09:18
간질환에 좋은 미나리농사는 쌀보다 4∼5배 소득 높아

‘환경농업=생명농업’이라고 외치는 황용철씨는 전남 화순군 북면 백아산 계곡의 깨끗한 자연환경을 이용해 농사도 짓고 큰 돈도 거머쥔 우리 농업계의 유명 인사다. 지금부터 33년 전,

중앙일보

2000.10.30 19:51
자갈밭서 年140억대 매출 올려

지금부터 33년 전, 서울에서 기계기술자로 성공한 한 젊은이가 산골짜기로 농사를 짓겠다고 들어갔다. 그것도 일본에서 들여온 2천5백만원어치의 농기계를 갖고 아파트 한 채 값이 5백

중앙일보

2000.10.30 14:30
수입쌀 일반미로 속인 납품업자 적발

중국.태국 등지에서 수입한 쌀을 국산 일반미로 속여 병원.학교에 급식용으로 납품해온 유통업자들이 경찰에 적발됐다. 경찰청 특수수사과는 3일 수입쌀을 일반미로 속여 팔아 거액을 챙긴

중앙일보

2000.04.04 00:00
'보리 한우'등 농·특산물도 개성시대…이색 특산물 경쟁 치열

지자체와 농부들의 이색적이고 기발한 농.특산물 개발 경쟁이 치열하다. 소비자들의 눈길을 잡아야만 판로가 개척되기 때문이다. 전북 정읍시는 최근 유기농법으로 재배한 보리를 먹여 키운

중앙일보

2000.02.29 00:00
'보리 한우'등 농·특산물도 개성시대…이색 특산물 경쟁 치열

지자체와 농부들의 이색적이고 기발한 농.특산물 개발 경쟁이 치열하다. 소비자들의 눈길을 잡아야만 판로가 개척되기 때문이다. 전북 정읍시는 최근 유기농법으로 재배한 보리를 먹여 키운

중앙일보

2000.02.28 17:48
교수가 특수쌀 개발, 벤처기업 설립

전남대 농대 정종훈(鄭琮薰.42.농공학)교수팀이 특수미 개발로 벤처기업 설립에 나서 눈길을 끌고 있다. 鄭교수는 중소기업청으로부터 예비 벤처기업 평가를 받아 학교측에 법인설립 신청

중앙일보

1999.10.15 00:00
간척지서 유기질 퇴비로 재배한쌀에 '생미' 이름붙여

현대판 '봉이 김선달' 인가, 현대인의 건강에 대한 관심을 겨냥한 일종의 '벤처 사업가' 인가. 농업을 기업화한 농부가 간척지에서 유기질 퇴비로 재배한 쌀에 생미 (生米) 라는 이

중앙일보

1998.09.26 00:00
경북 영덕서 게 추출 물질 키토산 이용한 무공해 쌀 생산

게 껍질에서 추출되는 천연물질 키토산을 이용한 무공해 쌀이 대게로 유명한 경북영덕에서 처음으로 생산됐다. 키토산은 오래전부터 유럽.일본등지에서 항암등 성인병을 막고 체내중금속을 제

중앙일보

1997.10.11 00:00
경북도내서 재배된 특산미 2종 소비자들로부터 인기

최근 경북도내에서 재배된 특산미 2종이 시장에 출시돼 소비자들로부터 큰 인기를 얻고 있다.의성군 안계농협에서 도내 처음으로 내놓은 흑향미. 일반쌀과 달리 검은색을 띠고 있으며 밥을

중앙일보

1996.11.21 00:00
금년 쌀농사 풍년-자급률 100% 웃돌듯

금년은 쌀 생산이 3천5백만섬을 웃돌면서 예년에 보기드문 풍년이 될 것같다. 6일 농림부에 따르면 지난 9월15~24일 쌀 작황을 조사한결과 올해 예상생산량은 3천5백22만섬(5백

중앙일보

1996.10.07 00:00
쌀도 개성시대 색과 향이 있는 특산미 '불티'

쌀에도 컬러와 향(香)시대가 왔다.최근 향내나는 검은쌀(黑香米).향기로운쌀(香米).검은쌀(黑米).자색빛깔의 쌀(紫光米)등특산미가 인기를 끌면서 일반미 상품의 3~4배가 넘는 가마당

중앙일보

1995.12.15 00:00
철.망간 광물질 함유 붉은빛 도는 쌀 시판

검정쌀에 이어 연붉은쌀이 등장했다. 현대백화점은 23일 「자광미(紫光米)」200㎏을 입수,2㎏단위로 시판에 나섰다. 중국길림성이 원산지로 현재 강원도 문막지역 10여 농가에서 시험

중앙일보

1995.11.24 00:00