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갈색으로 변해버린 바나나…케이크처럼 촉촉한 빵으로 변신 [쿠킹]
갓 구워낸 빵과 쿠키부터 정성껏 만든 케이크까지. 베이킹의 세계는 무한합니다. 무엇보다 만드는 동안 집중하다 보면 걱정거리도 사라지고 예쁘게 포장해서 소중한 사람에게 선물하면 나
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[중국읽기] ‘중국 제조 2025’가 만든 균열
한우덕 차이나랩 선임기자 8개월여 남았다. ‘중국 제조 2025’의 목표 연도 말이다. 86%의 성공률이란다(홍콩 사우스 차이나 모닝 포스트 분석). 이 신문은 ‘2018년 본격
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“수학 머리도 키울 수 있다”…2살부터 이렇게 대화하라 유료 전용
요즘 고등학생 3명 중 1명은 스스로 ‘수포자(수학 포기자)’라고 말합니다. 그중 상당수는 ‘타고난 수학 머리가 없다’는 이유로 수학을 빠르게 접었을 겁니다. “태생이 문과”라고
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[더오래]음식 추억 말할 때 맛보다 중요한 '이것'
━ [더,오래] 한재동의 아빠는 밀키트를 좋아해(2) 밀키트를 만들어 먹는 상황은 매우 다양하다. 혼밥을 해도 이왕이면 제대로 된 요리를 먹고 싶을 때, 밀키트에 나오
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요즘 '잇몸병' 있으면 겁 덜컥…"코로나 사망률 9배 높다"
코로나19 확산 2년째. 국내외 연구진들은 특이한 현상을 발견하고 주목하기 시작했다. 한양대병원 한지영 교수가 스페인 마드리드대 마리아노 산체스 교수 연구팀과 코로나19 확진자
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[더오래]치약 vs 칫솔…치아 건강에 더 중요한 것은
━ [더,오래] 전승준의 이(齒)상한 이야기(35) 칫솔은 인류의 가장 오래된 발명품 중 하나로 현재까지도 지구촌 곳곳에서 매일 사용됩니다. 한 방송에서 재미있는 조사
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[소년중앙] 보이지 않는 거대한 힘, 압력의 위력
‘과학, 실험, 으악 따분해!’라고 느낀 적 있나요. 이제 걱정하지 말아요. 소년중앙이 집에서 준비할 수 있는 물건으로 재미있는 실험을 시작합니다. 초등학교 과학 연구 교사 모임
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옥수수 짚으로 만든 치실 어때요?
[사진=오굿프로젝트 공동창업자 | 왼쪽부터 김두연, 홍승범, 공채원 대표] 지난 달 30일, 친환경 라이프스타일 브랜드 ‘오굿프로젝트(Oh Good Project)’가 첫 번째
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숯불구이·불고기·전골·육회…소·돼지 못잖은 염소고기 유혹
━ [이택희의 맛따라기] 염소고기의 재발견 얇고 길게 자른 갈빗살(왼편)과 염소 허벅지살로 만든 불고기를 참숯불에 구웠다. 불고기는 국물 양념해 불판에 굽기도 한다. 집에
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휘는 반도체·표적항암제 올해 빛낸 과학기술로 선정
‘2018 한국과학상’을 수상한 이탁희 서울대 교수가 개발한 휘어지는 분자 소자. 벤젠 분자를 반도체로 활용할 수 있는 원천 기술이 적용됐다. [사진 서울대] “분자는 물질의 기
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휘어도 작동하는 '분자 반도체' 만든 이탁희 서울대 교수 등 4명 한국과학·공학상 수상
한국과학상을 수상한 이탁희·이영숙 교수. 한국공학상을 수상한 심태보·최원용 교수. [연합뉴스] “분자는 물질의 기본이 되는 가장 작고 다루기가 까다로워요. 그래서 일종의 장인정신
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"오줌이 곧 외화"…소변으로 혈전용해제 만들던 녹십자 50주년
'여러분의 오줌은 귀중한 외화를 벌어들입니다. 한 방울이라도 통 속에.' 1970년대 초·중·고 화장실이나 버스터미널 공용 화장실에는 이런 문구가 곳곳에 붙어있었다. 이 문구를
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[라이프 트렌드] "뇌경색·심부전 원인 심방세동, '콕스-메이즈' 수술로 치료"
차병원·차움과 함께하는 건강관리이달 1일 우리나라 흉부외과계에선 큰 지각변동이 일어났다. 차의과학대 분당차병원에서 우리나라 심장 수술의 최고 권위자로 꼽히는 흉부외과 장병철(사진)
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[TONG] [통DIY] 홈쿠킹④·끝-흔한 재료로 뚝딱 ‘피크닉 도시락’
하늘은 높고 나는 살찐다는 천고‘나’비의 계절, 가을이 부쩍 다가왔습니다. 맛있는 걸 먹지 않으면 쓸쓸하게 가을을 타게 될지도 모르는 이 때에 눈으로 남이 다닌 맛집 투어와 명
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쓰고난 뒤 분해되는 녹말 이쑤시개, 자연을 담은 디자인
서구식 도시화가 급속도로 진행되어온 아시아의 미래를 두고 한·중·일 세 나라의 건축가·디자이너 세 사람이 서울에서 만나 의견을 나눴다. 왼쪽부터 중국 건축가 주페이, 일본 건축가
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백종원 안의 네 가지 얼굴
백종원 백종원, 소유진 남편으로 이름 알렸지만 … 요식업계의 거물 지금 TV 예능 프로그램의 대세는 요리 연구가 백종원(49)이다. 그가 맡은 예능 프로그램만 네 개에 달하고,
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백종원, 소유진 남편이자 요식업계의 거물 … ‘백종원 안의 네 가지 얼굴’
백종원 백종원, 소유진 남편으로 이름 알렸지만 … 요식업계의 거물 지금 TV 예능 프로그램의 대세는 요리 연구가 백종원(49)이다. 그가 맡은 예능 프로그램만 네 개에 달하고,
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[기획]요리 보고 저리 봐도 참 푸근한 백종원씨
[매거진M]요리 보고 저리 봐도 참 푸근한 백종원씨 지금 TV 예능 프로그램의 대세는 요리 연구가 백종원(49)이다. 그가 맡은 예능 프로그램만 네 개에 달하고, 그가 출연만 하면
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[이야기가 있는 음식] 와플, 드류 베리모어의 첫 키스보다 달콤할지 몰라요
영화 ‘첫 키스만 50번째’ 중에서 江南通新이 ‘이야기가 있는 음식’을 연재합니다. 영화나 소설 속에 등장해 사람들의 머릿속에 오래도록 기억되는 요리와 이 요리의 역사, 얽힌 이야
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알타리 대신 아로니아 … 연소득 5억 비법 나눠요
충남 서산시 고북면 용암리 이희준씨(왼쪽에서 둘째)의 아로니아 농장에서 농민들이 아로니아 원액과 잼 등 가공식품을 들고 활짝 웃고 있다. [프리랜서 김성태] 아로니아(블랙 초코베리
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번개 맞은 아이스크림, 입 벌린 붕어빵 …
맛볼 음식을 미리 알고 가면 한 골목만 따라 걸어도 여러 종류의 음식을 차례대로 맛볼 수 있다. 한 손에 음식을 잡고 다음 먹거리 장소로 이동할 수 있다. 사람들이 맛을 보기 위해
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길 따라 맛보는 각양각색 푸드
맛볼 음식을 미리 알고 가면 한 골목만 따라 걸어도 여러 종류의 음식을 차례대로 맛볼 수 있다. 한 손에 음식을 잡고 다음 먹거리 장소로 이동할 수 있다. 사람들이 맛을 보기 위해
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[J Report] 오줌·돼지털도 당당한 수출 일꾼
올해 우리 수출업계는 세 마리 토끼를 모두 잡았다. 3년 연속 1조 달러 달성, 사상 최대 수출, 사상 최대 무역흑자다. 1946년 수출액이 고작 3500만 달러에 불과했던 한
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류수영 군맥 개발, "이쑤시개 꽂으면 5000원 이상" 감탄
[류수영 군맥 개발, 사진 MBC ‘일밤-진짜사나이’] 류수영 군맥 개발 배우 류수영(34)이 새로운 군대 음식 ‘군맥’을 개발해 화제다. 21일 방송된 MBC ‘일밤-진짜사나이