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김포 주부들의 편안한 점심식사 아지트 태백산 김포점
월간외식경영 글 이정훈 기자 사진 유희붕(네이버 블로거 ‘반달곰’) 새 학기가 시작되었다. 학교 다니는 자녀를 둔 엄마들도 아이들만큼이나 바쁜 시기다. 새로 배정된 학급의 어머니
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[영상뉴스] 2013 맛있는 밥상 - 영등포맛집 "진설등심"
가족의 건강보양식으로 갈비를 푹 고아 만든 갈비탕의 맛은 최고이다. 요즘처럼 추운 겨울에는 따끈한 국물 한 모금이면 얼었던 몸이 사르르 녹아내리는 것 같다. 이 갈비탕은 맛도 좋
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[셰프의 단골집] 밥집 8선
다담의 ‘차돌박이 향채무침’. 차돌박이와 적양파·부추, 제철 야채 무침을 함께 먹는 요리로, 차돌박이 특유의 고소한 맛과 야채 향이 어우러져 특히 여성에게 인기가 많다. 옛말에 밥
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황후명가 황후삼계탕 본점 경복궁역 확장 이전 '임금님이 드시던 맛' 재현
삼계탕 맛집으로 유명한 황후명가 황후삼계탕 본점이 경복궁역 부근으로 확장, 이전하고 5일 공식 오픈했다. 확장 이전한 황후삼계탕 본점은 경복궁역 3번 출구에서 약 200미터 내에
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1인분에 39.99달러…무제한 고깃집도 'UP'
무제한 고깃집이 프리미엄급 메뉴를 선보이며 변모를 꾀하고 있다. 지난 7일 올림픽길에 오픈한 무제한 고깃집 소나기. 무제한 고깃집에 프리미엄 열풍이 불고 있다. 골라먹는 재미와
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손바닥만 한 홍합,팔뚝만 한 홍해삼,따개비밥,오징어내장탕,꽁치물회,해계탕 ... 딴 세상 맛!
(위)울릉도 도동항에 눈 내린 모습.(아래 왼쪽부터)새우깡에 익숙한 ‘미식 갈매기’들.스쿠버다이빙으로 직접 해산물을 마련하는 ‘신비섬’의 신상곤 대표. 울릉도 산닭에 전복, 뿔소
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비비고, 건강 회식 위한 '돼먹은' 송년 캠페인
CJ의 글로벌 한식 브랜드 비비고는 tvN 인기 프로그램인 와 함께 하는 을 개최한다고 5일 밝혔다. 이번 캠페인은 올 연말 건강한 회식자리를 만들기 위해 비비고와 tvN이 함께
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소 직접 길러 착한 가격 … 가마솥 정성 더해 인기
한우데이는 충남 예산에 있는 직영 한우농장에서 중간 유통과정 없이 값싸고 질 좋은 한우 암소고기를 가져오고 있다. [조영회 기자] 최근 천안시 원성동에 ‘한우데이’라는 정육식당이
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시어머니 손맛 대 이어 79년 … 한 번 맛본 손님 꼭 다시 찾아
한화순씨(오른쪽)는 시어머니에게 물려 받은 진주회관을 남편 강창환씨와 함께 40년 동안 운영하고 있다. [조영회 기자] “주방 일을 도와주시는 분들 중 3분은 30년 넘게 함께 해
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전 부칠 때 소·돼지고기 대신 닭가슴살로
요즘 요리책의 화두는 ‘저칼로리’다. 『1 dish 저칼로리 식사법』 『맛있는 다이어트』 『300kcal 살 빠지는 도시락』 『내겐 너무 가벼운 레시피』 등 저열량 요리를 다룬 요
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(주)스티븐스 창립 10주년 토종 뉴욕핫도그 글로벌화 성장
㈜스티븐스가 최근 창립 10주년 관련 기념행사를 통해 새로운 비전을 선포했다. 최미경 ㈜스티븐스 회장과 임직원들은 창립 10주년을 맞아 세 가지 의미 있는 행사를 진행했다. 제9회
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에키벤 여는 맛, 열차 여행의 또다른 즐거움
일본인에게 도시락은 생활 문화의 하나다. 직장인도 외부 식당 대신 집에서 싸오거나 배달 도시락으로 점심을 해결하는 경우가 많다. 도시락이 거대한 시장으로 성장한 일본에서는 음식 이
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[봄 나들이] 야외에서 즐기는 호텔급 음식
다가오는 주말, 가까운 공원으로 가족 나들이를 가려는 주부 황은희(36·강남구 삼성동)씨. 도시락을 싸자니 번거롭고 아무 음식이나 사 먹자니 가족 건강이 걱정된다. 맛과 영양 모두
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워싱턴 DC 외교관 사로잡은 한국의 '만두'
만두 2호점의 외관. 작은 사진은 워싱턴DC의 한식 레스토랑 `만두(mandu)`를 경영하고 있는 3가족. 왼쪽부터 대니 이·이예순 공동대표, 장녀 진 이씨.전세계 외교가의 수뇌부
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[2011 맛있는 밥상- 영주맛집] 명품인삼과 명품갈비와의 만남 “풍기인삼갈비”
늦은 점심에도 많은 사람들로 꽉 차 있는 곳이 있다. 경북 영주시 풍기읍에 위치한 이곳 “풍기인삼갈비”는 20년 전통의 인삼갈비의 노하우로 문정성시를 이루는 곳이다. “정성이 들어
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‘우리 집 스타’를 위한 도시락 만들기
스타가 TV속에만 있는 것은 아니다. 바라보기만 해도 든든하고 고맙고 사랑스러운 ‘가족’은 바로 나의 스타이다. 가장의 역할을 다하는 남편, 가족의 건강부터 생각하는 엄마, 공부
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[food&] 한식 세계화를 위한 모임 │ 화요만찬 ⑦ C20 만찬
“Beautiful!”“Delicious!” 만찬 내내 한식에 대한 감탄이 끊이지 않았다. 왼쪽부터 도미니크 볼통, 레슬리 코치, 빌리 보그너, 조태권 회장, 아메데오 스키아타
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[창업 소식] 저가형 갈매기살 요리 전문점 갈불놀이 外
● 저가형 갈매기살 요리 전문점 갈불놀이(www.galbulnori.com)가 가맹점을 모집한다. 육류를 양념장에 자연 숙성시키는 ‘매리네이드(marinade)’ 기법으로 요리한다
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[주점창업] 수작요리주가 와라와라, 가을분기 풍성한 가을 신메뉴 6종 출시!
㈜에프앤디파트너(대표 유재용)는 9월 6일, 수작요리주가 와라와라 전국 80여개 매장에 가을 신메뉴 6종을 출시했다고 밝혔다. 이번 가을 신메뉴는 분위기 있는 가을을 더욱 부드럽
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말복 보양식 인기 아이템 삼계탕! 대한민국 1등 지호한방삼계탕
- 이웃사랑까지 앞장서는 삼계탕 프랜차이즈 대한민국 1위 지호한방삼계탕 - 삼복맞이 삼계탕 한그릇 나누기 행사- 지호한방삼계탕 - 입소문 만으로 전국 77개 매장 성업 중 – 대한
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식이섬유 풍부한 무량‘박’냉면, 더위야 물럿거라!
한국인이 사랑하는 여름 제철음식. 시원한 육수와 쫄깃한 면발, 그리고 최근에는 숯불에 구워낸 갈비까지 함께 나오는 음식. 바로 ‘냉면’이다. 더운 여름 냉면 한 그릇은 흐르던 땀을
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박찬일의 음식잡설 ⑥ 한식은 연구가 고프다
이탈리아 사람이 들으면 좋아할지 발끈할지 모르겠지만, 와인을 둘러싼 이야기 중에 이런 농담이 있다. “프랑스인은 와인을 즐기고, 영국인은 와인을 연구하며, 이탈리아인은 와인으로
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[창업 소식] 어린이 미용 전문점 톰키드클럽, 가맹점 모집 外
● 어린이 미용 전문점 톰키드클럽(www.tomkidclub.com)이 가맹점을 모집한다. 천연 미용 재료를 사용해 아토피성 피부를 관리해 준다. 어린이 헤어스타일을 모의 시뮬레이
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프랜차이즈 단신
구제역 끄떡없는 ‘돼지부부 경사났네’ 경기도 남양주시 도농동에 위치한 ‘돼지부부 경사났네’가 구제역에도 불구하고 인기를 끌고 있다. ‘돼지부부 경사났네’는 품질 좋은 국내산 생고기