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![[week& 맛캉스 2005] 내륙](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200507/htm_2005070807180630003800-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[week& 맛캉스 2005] 내륙
괴산군 청안면 운곡리 호산죽염된장산채한식당. 사진=권혁재 전문기자 torch@joongang.co.kr (1) 국수로 한 끼 때운다는 편견을 버려라 - 신청 늘비식당 그러니까 벌
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![[week& In&Out 맛] 냉면만 면이냐](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200506/htm_2005063016090330003800-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[week& In&Out 맛] 냉면만 면이냐
무더위와 장마에 지친 여름 입맛을 돋우는 데 시원한 면 요리 만한 게 없다. 얼음을 가득 띄운 차가운 국물에 면을 말아 후루룩 소리내어 먹으면…. 보기만 해도 냉기가 느껴지고,
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![[들판에 서서 마을을 보네] 3. 끝없는 편력](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200505/htm_2005050817500111001140-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[들판에 서서 마을을 보네] 3. 끝없는 편력
광덕 스님은 묵묵히 듣고 앉았더니 내가 집에서 가출했다는 얘기를 듣자 고개를 끄덕였다. 그러곤 조용히 말했다. -그러면 이렇게 하십시다. 한번 만나는 보십시오. 만나보고 그 사람
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![[Family] 간이 맞아야 요리도 제맛…장을 알아야 '우리음식 짱'](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200501/htm_2005012518045230003800-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[Family] 간이 맞아야 요리도 제맛…장을 알아야 '우리음식 짱'
중국 음식은 불, 일본 음식은 칼로 만든다면 한국 음식은 발효와 숙성으로 좌우된다고 해도 과언이 아니다. 장류는 우리 먹거리 문화에서 빠져선 안 될 요소다. 장류 중 간장은 쓰임
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![[week& cover story] 南에서는 전남·경남](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200407/htm_2004070816292630003800-001.GIF/_ir_410x230_/aa.jpg)
[week& cover story] 南에서는 전남·경남
"앗따, 일단 물산이 풍부하잖여. 바다에, 너른 들에, 강까정(까지). 거게다(게다가) 예부터 유배온 양반님네들이 팔도 각처 음식을 다 들여왔으니…." 왜 이 지방 음식이 푸지고
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![[week& cover story] 가다 쉴 땐 - 고속도로 별미](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200407/htm_2004070815485130003800-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[week& cover story] 가다 쉴 땐 - 고속도로 별미
우와~ 이게 진짜 휴게소 음식 맞아? 어디를 가나 똑같은 메뉴에 비싸고 맛없는 음식, 그저 한끼를 '때우는' 곳으로만 여겨졌던 고속도로 휴게소가 달라지고 있다. 휴게소가 많아진 데
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스키&맛… 눈밭 위 호호 입도 즐겁다
겨울 레포츠의 일미(一味)는 스키장에 있다. 찬 바람을 가르며 슬로프를 질주하고, 보드 날을 세워 눈보라를 일으켜 보기도 한다. 가끔 눈 위를 뒹굴더라도 어린아이처럼 마냥 즐겁기만
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④ 백제 문화권 숙박·먹거리
◇어디서 잘까 ▶부여 삼정유스호스텔(충남 부여군 부여읍 구교리·041-835-3101)=구드래 조각공원 앞에 위치해 있어 객실에서 백마강을 내려다 볼 수 있다. 한 가족용 가족실
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LA 사로잡는'한국 맛'
잎이 무성한 야자수와 바람결에 떠다니는 유칼립투스의 향기, 끝없이 펼쳐진 해변으로 밀려드는 파도의 리듬. '천사의 도시' 미국 로스앤젤레스(LA)는 언제 봐도 풍요롭고 여유가 넘
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[월드컵 맛 탐방] 7. 대전
대전은 우리나라의 교통 요충지다. 동남쪽으로 경부선이 뻗어 있고, 서남쪽으로 호남선이 달린다. 북쪽으론 수도 서울로 이어진다. 축구로 설명한다면 최전방 공격수와 후방의 수비수를 이
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대전서 가볼 만한 집
▶숯골원냉면(042-861-3287)=메밀 냄새가 진하게 배어있는 평양냉면 전문점이다. 메밀로 면을 뽑아 질기지 않고 부드럽다. 종업원에게 가위를 찾으면 "그냥 드셔도 된다"고
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[분수대] 교류의 역사
부산.경남지역에서만 볼 수 있는 음식으로 돼지국밥이 있다. 돼지고기와 뼈에서 우려낸 맑은 육수에 밥을 말고 고기 등 고명을 얹었다. 이 지역에선 인기가 대단해 한때 '서울엔 김밥집
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[맛집 풍경] 양재동 '메기대감'
고향이 시골인 사람들은 천렵의 아련한 추억이 있다. 동무들과 냇가에서 송사리.붕어를 잡아 끓여 먹던 일. 고추장을 푼 국물에 들어간 것이라곤 손가락만한 물고기와 풋고추.감자.양파
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"제철 야채로 쌈밥 즐기세요"
쌈싸먹기 좋은 철이다. 시장에 나가면 꽃상추.깻잎.호박잎 등 동서양의 온갖 쌈거리 야채가 풍성하다. "쌈밥에 쓰이는 야채는 영양소 대부분이 수용성이므로 날 것으로 먹어도 각종 비타
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[가볼만한 스키장 주변 음식점]
금강산도 식후경이다. 설원의 낭만을 만끽하고 싶어 스키장을 찾는 사람들도 예외는 아니다. 스키는 운동량이 많아 슬로프를 누비다 보면 시장기를 느끼게 된다. 콘도에서 취사를 하거나
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시판양념, 한식은 기본 중화요리 전문소스도
얼큰한 해물탕이나 시원한 메밀국수. 막상 가정에서 만들려면 제대로 맛낼 자신이 없어 포기하기 십상이다. 마파두부나 스파게티 역시 전문요리점 맛을 따라잡기가 쉽지 않다. 재료가 지천
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유명스키장 주변 맛집 어떤 곳이 있나
본격적인 스키시즌이 시작되면서 스키장 주변의 식당들도 저마다 고객맞이에 분주하다. 지난해 IMF의 영향으로 울상을 지었던 식당들은 스키어들의 홀쭉해진 주머니를 감안, 지난해보다 싸
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평양 옥류관 냉면 서울서도 맛본다
'진짜' 평양냉면을 서울에서 맛볼 수 있게 될 것 같다. 평양의 대표적 냉면식당인 옥류관 분점이 올해 안에 서울에 문을 열기 때문. 대북 (對北) 교역업체인 발원무역 (대표 金映伯
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[맛집]'단군의 땅' 황해도식 되비지 일품
서울강북에서 좀 크고 번듯한 한식당치고 고깃집 아닌 곳이 없다. 곁메뉴인 냉면이나 찌개들도 식당마다 거의 비슷비슷한 맛. 그런 점에서 지난 5월 어린이대공원 후문 앞에 문을 연 갈
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[맛집]대학로 일식가미 한식집 '옵서예'…뚝배기만두 시원한 국물 맛 일품
젊음의 거리 대학로에선 음식점도 개성이 필요하다. 라이브소극장 앞에 새로 문을 연 '옵서예' 는 미국식 카페와 레스토랑이 즐비한 속에서 색다른 느낌을 주는 곳. 초가 모양의 1층지
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식품사 '브랜드 통합' 바람…“소비자에 친숙감”매출신장 효과
'행복이 가득한 집.청정원.갈아만든…. ' 여러제품의 브랜드를 하나로 통합하는 '패밀리 브랜드' 가 식품회사를 중심으로 중소업체에까지 확산되고 있다. 한 회사가 만들지만 여러가지
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서울답십리 '복집'
볼록한 배모양부터 연상되는 복요리는 단백질이 풍부한 겨울철 건강식.잘못 먹으면 위험하다지만 요즘엔 전문요리점도 많고 조리방법도 지리.찜.회.죽.튀김에서 복불고기에 이르기까지 다양하
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수안보 대장군식당-꿩요리에 장군酒
수안보온천(충북충주시상모면)의 꿩요리는 전국적으로 유명하다. 꿩요리를 전문으로 하는 식당이 30여곳이나 된다.지난 90년 충북 농촌진흥원은 농외소득 증진 방안의 일환으로 영농후계자
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癌정보 2題
『불에 탄 고기는 위암을,불결한 성접촉은 자궁경부암을 일으킨다』는 맞는 말인가.절반은 맞고 절반은 틀린 얘기다.위암이 우리나라 남성 제1위 암이며 자궁경부암은 여성 제1위 암임을
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