육류통조림

농수산물 수출 억제

농수산부는 농수산물의 가격안정과 수급 원활을 위해 농수산물의 양산을 전반적으로 억제할 방침이다. 16일 농수산부가 마련한 78년도 농수산물 수출계획에 따르면 이 같은 방침에 따라

양고기로 육류난 대처… 「뉴질랜드」서 도입키로

정부는 연말 연시를 앞두고 육류 공급을 원활히 하기 위해 「뉴질랜드」산 양고기 3천t을 수입, 군용 등 대량 수요처에 공급키로. 29일 농수산부에 따르면 이 같은 조치는 최근 육류

이것도 음식인가

지난3월 맞벌이 꾼 박모씨 (43,서울 영등포구)가 음식점에서 북어백반을 사먹고 집으로들어가다 배를 움켜쥔채 길바닥에 쓰러져 숨졌다. 작년 11월 윤모씨(52,서울 강남구 내곡동)

부정식품 근절될 때까지 단속

보사부는 국민보건을 해치는 부정불량식품 일제단속을 감사원을 비롯해 내무·법무·농수산부·국세청·서울시 합동으로 근절될 때까지 무기한 집중 단속키로 했다. 신현확 보사부장관은 26일

독성식품 추방을 위한 캠페인⑥

5월20일. 밀도살한 쇠고기에 물을 주입, 무게를 늘려 팔려던 상인 6명이 치안본부에 검거됐다. 물 먹인 소를 잡아 파는게 아니고 잡은 쇠고기에 「콤프레서」로 불결한 물을 주입한

(12)새먼·파이

주한 「캐나다」대사관의「루이·보붸」씨 (부삼사관)댁은 서울 한남동「유엔·빌리지」 151호. 탁 트인 거실 유리창을 봉해 완만히 흐르는 한강이 내려다보이는 전망 좋은 위치에 자리잡고

(2)-수출

작년12월7일 석유류값·전기요금의 대폭인상과 함께 환율을 21%나 올린 것은 물가안정에 크나 큰 희생을 각오하면서도 올해수출에 활기를 불어넣기 위한 것이었다 그러나 연중을 통해 수

새로운 문제점‥‥식품공해-미지서 간추린 슈미츠 박사의 견해

식품공업의 발달은 식품공해란 새로운 문젯점을 던져주고 있다. 인간이 만들어놓은 인공식품·가공·저장방법·식품첨가물은 인간의 건강을 위협하고 있다. 그래서 식품의 안전성은 인류가 해결

냉장고의 과학적인 사용법

아무리 날씨가 더워도 무엇이든 냉장고에만 넣어두면 안심할 수 있는 것으로 착각하는 주부들이 비교적 많은 것 같다. 그러나 냉장고를 너무 믿어버리는 것은 냉장고가 없는 것보다도 더

(97)꽁치

서리가 내려야 비로소 제 맛이 나는 꽁치는 맛도 일품이지만 값이 싸기 때문에 생선 중 애용자의 폭이 넓은 편이다. 다른 생선과는 달리 꽁치는 음력 10월께 산란하는 특징을 지니고

과일즙의 효과

통조림으로 된 과일「주스」는 합성의 착색료나 감미료를 넣어 만든것도 있지만 싱싱한 과일을 직접 즙으로 만들어 마시면 그만이다. 과즙은 인체에 가장 알맞은 「알칼리」성 수질이고, 신

우리 나라에서 생산되는 통조림은 양송이·천연송이·사과·귤·복숭아·포도·「아스파라거스」·김치·깍두기·고추장 등 농산물과 꽁치·고등어·게·홍합·새우·소라·오징어 등의 수산물, 쇠고기

콜드·체인

귤 같은 귤, 사과 같은 사과-. 어느 시인이 미국기행문 속에서 한말이다. 귤은 귤인데 제 맛이 아니며, 사과도 역시 그 맛이 아니더라는 객설이다. 귤 한알이 지중해의 훈풍 속에서

식품 19%가 불량품

보사부가 지난 6월부터 실시하고있는 제조 가공식품실태조사결과 전체식품의 19%가 부적·불량식품으로 밝혀져 국민보건에 큰 위협을 주고 있음이 9월30일 현재의 중간조사결과로 밝혀졌다

과연 어느 정도인가

발암성 물질로 알려져 말썽이 된 「사이클라메이트」는 우리나라에서도 「뉴·슈가」라는 상품명으로 널리 쓰이고 있다. 국내서는 K화학과 C화학에서 각각 「뉴·슈가」라는 이름으로 연간 1

우리살림 미래상|「가능성」믿고 기록해본 잘사는 내일 앞모습 뒷모양

잘 살아보겠다는 욕망은 한이 없다. 이는 또한 가난속에 살아온 우리민족이 지녀온 태고로부터의 욕망이기도 하다. 세계에서 못사는 나라들의 대열에 끼여있는 우리의 처지에서 호강을 누리

구멍 뚫린 식품 검사

법규의 미비와 감독 관청의 무성의 내지 책임 회피로 특히 유아의 건강을 극도로 해치는 가짜 분유가 상당한 기간 동안 나돌고 있었다는 보도는 참으로 놀랍기 짝이 없다. 뿐만 아니라