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우리 시대의 먹거리를 걱정하는 책들
독일 소설을 원작으로 한 영화 ‘행복한 엠마 행복한 돼지 그리고 남자’의 첫 장면을 보자. 홀로 농장을 가꾸며 사는 여자 엠마가 기르던 돼지를 먹기 위해 도살하는 모습은 놀랍다.
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소음 적고 필터 청소 쉬워야 으뜸
공기 정화 효력 있을까회사원 이모(44·서울 청운동)씨는 올해 황사가 예사롭지 않을 것이란 소식에 지난달 20여만원을 주고 공기청정기를 구입했다. 이씨 가족은 청정기를 설치한 이
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뉴욕서 비둘기 먹이 주면 벌금 1000달러
세계 대도시들이 배설물로 도심을 어지럽히는 비둘기 떼를 퇴치하기 위해 갖가지 묘수를 내놓고 있다. 12일(현지시간) 미국 뉴욕시 의회는 심차 펠더 의원이 내놓은 '비둘기 퇴치 방
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케르치 해협은 '죽음의 바다'
흑해와 아조프해를 잇는 케르치 해협에서 11일 강한 폭풍과 파도로 조난을 당해 바위 위로 밀려온 배를 현지 주민들이 지켜보고 있다. [케르치 해협 AP=연합뉴스] 세계 각지의 바다
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‘건강 흑기사’블랙 푸드
황산화 효과가 높은 검은콩. [중앙포토]과거엔 식욕을 떨어뜨리고, 식탁을 장식하기엔 부담스럽다는 이유로 검은색 식품(블랙 푸드)을 금기시했다. 그러나 요즘 블랙 푸드는 건강과 웰
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클로렐라는 '내 몸 청소기'
민물에 사는 식물성 플랑크톤의 한 종류인 클로렐라가 독소를 제거하는 디톡스(해독)에 효과가 있는 것으로 밝혀졌다. 동물 실험 결과 중금속.다이옥신 등 환경호르몬의 체외 배출을 돕는
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공기청정기, 산소를 뿜다
공기청정기의 기능이 강화되고 있다. 산소발생, 살균, 냄새제거 등 기능을 가진 것도 나왔다. 웅진코웨이 도우미가 산소발생 공기청정기를 시현해 보이고 있다.공기청정기 업계는 황사 시
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'약아빠진' 민통선 멧돼지
12일 오후 6시 민통선과 1㎞ 떨어진 경기도 연천군 백학면 석장리 옥수수밭. 1000평 규모의 밭 곳곳에 수확기를 맞은 옥수수들이 넘어져 있다. 밭에는 멧돼지가 갉아 먹은 것으로
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스·피·루·리·나 단백질 식품 `절대 강자`
콩·쇠고기보다 단백질 함량 높고 비타민·칼슘도 풍부한 완전식품 암·간 질환 예방, 당뇨에도 탁월 콩.쇠고기.가다랑어.참치.계란…. 우리가 섭취하는 식품 가운데 단백질이 가장 많이
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[식품영양] 스·피·루·리·나 단백질 식품 '절대 강자'
지구에서 가장 오래된 해조류 스피루리나와 이를 인공 배양하는 농장의 모습. 스피루리나는 완벽한 건강식품으로 각광받고 있다. 콩.쇠고기.가다랑어.참치.계란…. 우리가 섭취하는 식품
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내 몸 안의 독소 싹 ~
우리 몸은 해독(解毒.디톡스)을 원한다. 비만.당뇨병.고혈압.암 등 생활습관병의 공통 원인 가운데 하나가 몸속에 쌓인 노폐물, 즉 독이 쌓이는 것이기 때문이다. 이 노폐물은 중금속
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![[week&건강] 내 몸 안의 독소 싹 ~](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200606/htm_2006062218020530003800-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[week&건강] 내 몸 안의 독소 싹 ~
우리 몸은 해독(解毒.디톡스)을 원한다. 비만.당뇨병.고혈압.암 등 생활습관병의 공통 원인 가운데 하나가 몸속에 쌓인 노폐물, 즉 독이 쌓이는 것이기 때문이다. 이 노폐물은 중금
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[식품영양] 성인병의 천적 해조류
당뇨·고혈압·비만에 효과…항암 작용도 서양에선 가축 사료, 한국.일본에선 최고의 웰빙식품…. 해조류는 동서양의 인식에서 큰 차이를 보인다. 해조류의 영문명은 '바다의 잡초'(sea
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[식품영양] 성인병의 천적 해조류
서양에선 가축 사료, 한국.일본에선 최고의 웰빙식품…. 해조류는 동서양의 인식에서 큰 차이를 보인다. 해조류의 영문명은 '바다의 잡초'(seaweed), 한국.일본에선 '바다의
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장이 두루두루 편하려면
최근 대장(大腸) 건강의 키워드는 프로바이오틱스(probiotics)과 프리바이오틱스(prebiotics)이다. 2001년 세계보건기구(WHO)와 국제식량기구(FAO)의 합동전문가
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![[week&건강] 장이 두루두루 편하려면](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200603/htm_2006031618285730003800-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[week&건강] 장이 두루두루 편하려면
최근 대장(大腸) 건강의 키워드는 프로바이오틱스(probiotics)과 프리바이오틱스(prebiotics)이다. 2001년 세계보건기구(WHO)와 국제식량기구(FAO)의 합동전문
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[오태광의미생물이야기] 발효 김치와 비빔밥 문화
얼마 전 미국에 갔을 때다. 출입국 관리는 내가 한국에서 온 것을 알고 "사스와 조류인플루엔자에 안 걸리기 위해 날마다 김치를 먹는다"며 친근감을 표시했다. 기분이 좋았다. 이제
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´김치´ 유산균·비타민 듬뿍 든 ´종합 영양제´
김장철이다. 일부 수입산에서 납 성분과 기생충 알이 나오며 한 차례 홍역을 치른 김치시장이 되살아나고 있다. 조류 인플루엔자(AI)에 치료 효과가 있다고 미국 언론에 보도되면서부터
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![[NIE] '김치' 유산균·비타민 듬뿍 든 '종합 영양제'](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200511/htm_2005112104365230003010-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[NIE] '김치' 유산균·비타민 듬뿍 든 '종합 영양제'
김치는 유산균과 비타민 등이 풍부해 현대인들에게 꼭 필요한 영양 식품이다. 초등학생들이 학부모와 함께 불우이웃에게 전달하기 위해 김장을 담그고 있다. [중앙포토] 김장철이다. 일부
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![[푸드&헬스] 건강 챙기면서 살도 빼고 싶다고요? 그러면 김치 많이 드세요](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200510/htm_2005103016521530003800-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[푸드&헬스] 건강 챙기면서 살도 빼고 싶다고요? 그러면 김치 많이 드세요
김치에는 인돌·유산균·아이소사이오사이아네이트·항산화 물질이 듬뿍 들어있어 세계인의 종합건강식품으로 각광받고 있다. [중앙포토] 중국산 김치 파동이 예사롭지 않다. 김치 전반에 대한
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화학물질 사용 마른김 제조 사범 적발
광주지검 목포지청은 24일 조류 제거용 화학물질을 김 가공업자에게 공급한 혐의(식품위생법위반)로 최모(43.목포시)씨를 구속기소하고 이 화학물질로 마른김을 제조한 김모(49)씨 등
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조류독감 유럽 전역 확산 조짐… 영국·스웨덴서도 발견
영국과 스웨덴에서도 조류독감 사례가 발견되는 등 조류독감이 유럽 전역으로 빠르게 확산되는 조짐을 보이고 있다. 유럽연합(EU)은 야생조류의 유럽 수입을 금지하는 방안을 검토하고 있
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조류독감 유럽 전역 확산 조짐… 영국·스웨덴서도 발견
영국과 스웨덴에서도 조류독감 사례가 발견되는 등 조류독감이 유럽 전역으로 빠르게 확산되는 조짐을 보이고 있다. 유럽연합(EU)은 야생조류의 유럽 수입을 금지하는 방안을 검토하고 있
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조류독감에 김치가 특효? 어떤 힘 있기에…
"10년 전만 해도 김치를 먹지 않던 일본인이 지금은 한국산 김치를 가장 받고 싶은 선물 중 하나로 꼽습니다." 김치 전문가인 순천대 한약자원학과 박종철 교수는 "단순히 한류(韓流
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