검색결과
  • 탈취제 과망간산카룸· 방부제「살리실」산

    소주의 탈취제로써온 과「망간」산 「카룸」과 청주의 방부제로 첨가된 「살리실」산이 인체에 유해한 것으로 알려져 보사부에서 지난달부령으로 각각 식품첨가금지조처를 내렸다. 그러나 이미

    중앙일보

    1973.02.02 00:00

  • 척관법의 전면 금지

    상공부는 모든 계량 단위를 「미터」법으로 통일하기 위해 척관법을 전면 폐지하는 한편, 도량형의 모든 분야에서 철저하게 10진법을 채용토록 현행 계량법 일부를 다시 개정할 방침이라

    중앙일보

    1973.01.10 00:00

  • 오징어포에 방부제 사용

    서울지검 보건부는 2일 인체에 해로운 방부제를 섞은 오징어포와 과자 등을 만들어 팔아온 진미식품대표 이호철(43) 신풍물산 대표 김인경(47) 공장장 신현갑(43) 남천제과 대표

    중앙일보

    1972.12.02 00:00

  • (76)두부

    우유나 달걀에 견줄만한 영양식품으로 높이 평가받는 두부는 콩 제품 중 가장 보편화된 가공식품이다. 소화가 잘 안 되는 콩의 결점을 해소시킨 두부는 고단백 식품으로 유명하다. 육식이

    중앙일보

    1972.08.18 00:00

  • (45)|생산성과 윤리성

    경제와 윤리가 왜 같은 차원에서 다루어지느냐고 반문할지도 모르겠다. 경제가 타산·이해를 따지는 형이하학적인 것이라면, 윤리는 특히 동양에서는 이해 관계를 초월한 인·의와 통하는 숭

    중앙일보

    1972.06.15 00:00

  • (중)건강을 해치는 독소를 캔다|청과물

    청과물은 계절식품의 으뜸. 싱싱한 오이·무 우 등 채소 류 에서 딸기·수박·「토마토」·사과·복숭아·참외 등 종류도 풍부하고 맛과 영양도 폭이 넓다. 청과물은 2, 3년 전 만해도

    중앙일보

    1972.06.13 00:00

  • (상)건강을 해치는 독소를 캔다|청량음료

    싱싱한 과일, 시원한 음료수, 풍부한 생선 등 여름철 음식은 풍성하다. 30도 안팎의 더위가 계속되면 얼음을 띄운 시원한「주스」등 찬 마실 것들이 가정에나 상점에서 크게 인기를 끈

    중앙일보

    1972.06.12 00:00

  • 식중독|여름철 주부들이 조심해야 할 점

    1년 중 식중독사고가 가장 많이 발생하는 철이 됐다. 앞으로 장마철을 고비로 음식물의 부패지수도 높아지고 세균번식이 활발하여 음식관리에 철저한 주의가 필요하다. 식중독은 대개 세균

    중앙일보

    1972.06.12 00:00

  • (55)-화학 조미료

    새로운 맛을 찾고 개척하려는 인간의 노력은 드디어 맛의 성분을 합성하기에 이르렀다. 이른바 화학 조미료이다. 맛의 성분인 「글루타민」산을 「다시마」에서 발견한 것은 1908년 일본

    중앙일보

    1972.05.19 00:00

  • (하)「어린이 달」에 점검해 본 보호실태

    해마다 어린이날이 되면 푸짐한 각종 행사가 벌어진다. 그러나 이날만 지나면 어린이들의 복지에 관한 행정은 다시 흐지부지 해지고 만다. 아동복지정책의 결여와 행정의 소극성, 제도상의

    중앙일보

    1972.05.06 00:00

  • (중)「어린이 달」에 점검해 본 보호실태

    어린이를 올바르고 아름답고 씩씩하게 키우는 것은 가정과 학교 그리고 사회의 공동책임이다. 결손가정으로부터 탈출하여 악의 구렁텅이로 빠진 문제소년, 콩나물교실에서 시험에 시달리는 어

    중앙일보

    1972.05.05 00:00

  • 환만 식초 불기소

    서울지검 홍용택 검사는 4일 서울시경이 보건범죄단속에 관한 특별 조치법 위반혐의로 입건, 송치해온 환만 식초 사장 이두만씨(62) 등에 대해 재 수사 결과 국립 보건원과 서울시위생

    중앙일보

    1972.05.04 00:00

  • 「어린이의 달」맞아 부모들의 하소연|화려한 포장 속에 실속 없는 알맹이 과자만이라도 알차게

    『옜다 선물!』 어른들이 안겨주는 한 봉지의 과자. 맛있고 영양 높고 아름답게 포장된 과자는 어린이에게 군침이 도는 것. 그러나 이 과자들이 마음놓고 먹을 수 없거나 허풍으로 어린

    중앙일보

    1972.05.03 00:00

  • 시내 음식점 유해후춧가루 사용

    시내 중국·한식 일본식 등 음식점에서 사용하고 있는 「고춧가루」와 「후춧가루」의 대부분이 부적합 유해물임이 밝혀졌는데도 서울시는 요식업소가 식품제조업소가 아니라는 이유로 아무런 조

    중앙일보

    1972.04.18 00:00

  • 늘어나는 직업병 그 실태와 대책|「유해물질허용 농도 및 측정요령」을 보면

    새로운 기술도입과 함께 각종 화학원료사용 증가와 산업시설의 확장 등으로 직업병이 날로 늘어나는 등 근로자들의 건강관리가 점차 크게 문제시되고 있다. 노동청은 지난 7일 근로자들의

    중앙일보

    1972.03.10 00:00

  • “빙초산 사용”환만 대표 자백

    환만 식초사건을 수사중인 서울시경은 16일 환만 식품 대표 이두만씨(61)로부터『지난해부터 회사경영실적이 부진해져서 마포에 있던 공장을 안양으로 옮기고 그 전후에 허가조건을 벗어난

    중앙일보

    1972.02.16 00:00

  • 환만 식초에 빙초산

    환만 식초의 유해여부를 수사해 온 서울시경은 15일 환만 식품회사(대표 이두만)가 허가조건을 어기고 인체에 해로운 공업용 빙초산을 사용했다는 혐의를 잡았다고 밝혔다. 서울시경 특수

    중앙일보

    1972.02.15 00:00

  • 환만식초 불구속수사

    환만식초 사건을 수사중인 서울시경은 14일 식초제조과정에서 사용 금지된 「포름알데히드」를 사용했다는 사실은 분명하여 부정식품에는 틀림없으나 ▲부정식품이 곧 유해식품인 지 ▲유해하다

    중앙일보

    1972.02.14 00:00

  • 유해야...무해냐 소비자 주목 속-두 국가기관 환만식초전

    감정에 있어서 우리나라 최고 권위기관인 국립과학수사연구소와 국립보건연구원의 환만식초 「검증」결과가 엇갈려 적지 않은 파문을 일으키고 있다. 과학수사연구소의 감정회보에 따라 환만식초

    중앙일보

    1972.02.12 00:00

  • 비누·화장품 살균제 헥사클로로핀 유해

    비누·화장품 등에 살균제로서 첨가되고있는 헥사클로로핀이 인체에 유해하다는 미국식품의약국(FDA)의 연구 발표에 관심, 우리나라에서도 FDA의 자세한 보고서가 입수되면 계속 사용을

    중앙일보

    1972.02.12 00:00

  • 퇴폐성 다방 일제 단속

    서울시경은 12일 서울시내 도심지의 퇴폐성 다방에 대한 일제 단속방침을 세우고 「모델·케이스」로 심지다방(대표 이종민·서울중구 명동2가53) 을 적발, 마약법 위반·탈세·식품위생법

    중앙일보

    1972.02.12 00:00

  • 만화가게에 「미니」 당구장

    어린이들이 즐겨 모이는 만화가게에 미니당구장이 성업중이다. 단골손님은 만화보기에 싫증난 국민학교 및 중·고생의 미성년자. 유기장으로서의 당구장에는 미성년자의 출입마저 금지되어있는데

    중앙일보

    1972.02.12 00:00

  • 포름알데히드 사용 자백

    국립과학수사 연구소의 감정결과 통보에 따라 환만식초를 유해식품으로 단정, 수사중인 서울시경은 11일 하오 환만식품의 식초제조기술 관리인 박한욱씨(25)로부터 식초제조 때 식품위생법

    중앙일보

    1972.02.11 00:00

  • 환만식초 사건의 뿌리

    국민의 식생활에 있어 쌀·보리 등 주식과 함께 모든 부식품의 근간이 되는 된장·간장·고추장·식초 등 조미료가 얼마나 중요한 구실을 하는가는 긴 설명이 필요치 않을 것이다. 뿐만 아

    중앙일보

    1972.02.11 00:00