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노화 막는 소식, 음식별로 20~30% 줄이세요
일러스트 강일구건강하게 오래 사는 건 인류 공통의 관심사다. 식습관 관리는 이를 위한 출발점이다. 접근 방법은 다양하다. 채식주의만 하더라도 비건(완전 채식), 락토 오보 베지테리
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노화 막는 소식, 음식별로 20~30% 줄이세요
건강하게 오래 사는 건 인류 공통의 관심사다. 식습관 관리는 이를 위한 출발점이다. 접근 방법은 다양하다. 채식주의만 하더라도 비건(완전 채식), 락토 오보 베지테리언(유제품+채
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경제민주화 법안 피한 경영승계 포석?
오리온·매일유업 등 인적분할 발표 … “경영 효율성·투명성 강화” 주장지배 구조 강화인가, 승계를 위한 사전 작업인가. 최근 식품 기업들이 약속이나 한 듯 지주회사 체제 전환에 속
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커리 향 솔솔~ 맛있는 ‘히말라야 거리’
| 종로구 창신동 네팔·인도 음식점 골목 각종 힌두·불교 소품들로 꾸며져 있어 현지 분위기를 물씬 풍기는 네팔·인도 음식점 ‘에베레스트’서울 지하철 1호선 동대문역 3번 출구로 나
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‘우유 원가 내려간다’ 2013년 연동제 시행 이후 처음
원유(原乳) 가격이 내려간다. 낙농진흥회는 29일 이사회를 열어 올해 원유 기본가격을 L당 922원으로 결정했다. 현행 940원에서 18원(1.9%) 낮췄다. 원유는 젖소에서 막
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수퍼 엘니뇨 심술 … 호주 밀 반타작 전망에 들썩이는 가격
농작물 가격에 빨간불이 켜졌다. 심술궂은 ‘아기 예수(El Nino·엘니뇨)’가 찾아왔기 때문이다. 18년 만에 등장한 ‘수퍼 엘니뇨’로 브라질과 아르헨티나·우루과이 등은 최악의
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엘니뇨의 습격에 빨간불 켜진 농산물 가격
농작물 가격에 빨간불이 켜졌다. 심술궂은 ‘아기 예수(El Nino·엘니뇨)’가 찾아왔기 때문이다. 18년 만에 등장한 ‘수퍼 엘니뇨’로 브라질과 아르헨티나·우루과이 등은 최악의
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[중앙시평] “당신은 당신이 먹는 음식이다”
김명자전 환경부 장관그린코리아21포럼 이사장온 세상이 1113 파리 테러로 충격에서 헤어나지 못하고 있다. 21세기 대명천지에 벌어지고 있는 유례없는 집단광기를 타격할 길은 무엇인
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[스페셜칼럼D] 소시지 논쟁의 핵심 아질산나트륨
온 세상이 1113 파리 테러로 충격에서 헤어나지 못하고 있다. 21세기 대명천지에 벌어지고 있는 유례없는 집단광기를 타격할 길은 무엇인지, 혼미스럽다. 일상으로 돌아가 얘기한다면
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청와대 들어가고 일본 건너가요 … 올 6억4000만원 어치 팔린 쌀빵
경기 남양주시에 있는 쁘띠아미 매장. 쌀 도정업을 해온 이은창씨가 세운 쁘띠아미는 알레르기를 유발하는 성분의 하나인 글루텐이 없는 ‘글루텐 프리’ 쌀빵으로 입소문을 탔다. [사진
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LG전자 "유산균 김치냉장고" 출시
올 가을 김장철을 앞두고 LG전자가 유산균을 기존보다 12배 높여 감칠맛을 높이는 김치냉장고를 선보인다. LG전자는 9일 디오스 김치톡톡 김치냉장고 신제품 39종을 이번주부터 이달
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육식 한국 … 소·닭고기 소비 사상 최고
경기도 분당에 사는 전업주부 조소형(44)씨는 일주일에 한 번 정도 장을 보는데 보통 15만원을 쓴다. 그중 고기 값이 7만~8만원이다. 조씨는 “아들 둘을 키우는데 학교에서 대부
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화려하게 특별하게 … 달콤한 유혹
호텔 리츠칼튼 서울의 강길원 패스트리 총괄 셰프가 만든 딸기 디저트들. 이곳에서는 이들을 한 자리에서 맛 볼 수 있는 ‘베리 모어 디저트 뷔페’가 열리고 있다(주말 한정). 관련
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[화장품 썰전] (32) 클렌징 워터
손에 물 묻히지 않고 얼굴 세안을 할 수 있는 방법? 있습니다. 화장솜에 클렌징 워터를 흠뻑 적신 후 노폐물이 묻어나지 않을 때까지 여러 번 닦아내기만 하면 됩니다. 이중세안이 필
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"일본서 수입한 생활용품, 방사능 오염 인체에 무해한 수치"
지난달 28일 열린 대한방사선방어학회 동계워크샵에서 미국 방사선 전문가 존 프레지어 박사가 일본 후쿠시마 관리 현황에 대해 발표하고 있다. [사진 대한방사선방어학회] 2011년 3
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고교보다 더 비싼 중학교 무상 급식 … 과연 만족도는
▷여기를 누르시면 크게 보실 수 있습니다 초등학교에 이어 올해는 중학교 전체 학년으로 무상급식이 확대된다. 무상급식 도입 후 서울의 초등학교는 2580원에서 2880원, 그리고
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중국 대륙이 먹는다 … 유제품 주식 주목
지난해 투자자를 울린 농산물 상품시장은 올해도 재미를 보지 못하고 있다. 국제 밀 값이 2012년 말 대비 29%나 떨어졌을 정도로 가격이 낮기 때문이다. 같은 기간 옥수수와 원당
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산채로 털 뽑힌 거위가 묻습니다 … 그 옷, 정말 따뜻한가요
1 중국의 한 모피 농장 우리 안에 흰색털밍크들이 갇혀 있다. 2 갓 벗겨낸 라쿤 털가죽이 수레에 담겨 있다.본격적인 한파가 시작됐습니다. 소중 독자 여러분은 영하의 날씨를 이기기
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2013 중앙시조대상·중앙신인문학상 영광의 수상자를 소개합니다
국내 최고 권위의 시조문학상인 ‘2013 중앙시조대상’ 수상자가 결정됐다. 올해로 32회를 맞는 중앙시조대상 수상작에는 박명숙씨의 ‘오래된 시장 골목’이 선정됐다. 신인상 수상작
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[셰프의 이웃집] 프로그래머 출신이 만든 디저트, 왜 이리 감성적이지
디저트는 밥 다 먹고 마지막에 먹는 걸로 생각한다. 하지만 디저트를 메인요리로, 혹은 코스로 즐길 수 있는 곳이 있다. 유명 요리학교인 프랑스 ‘르꼬르동블루’ 출신 이현희(35)
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우유·참치·호두·아몬드에도 거센 차이나 바람
올봄 인천 수협 경매장에서는 꽃게 값이 크게 출렁였다. 4월 초만 해도 ㎏당 2만3000원 선(인천 경매가 기준)에 거래되던 대(大) 사이즈의 꽃게 가격이 4월 말에는 ㎏당 2만
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中, 원자재 이어 세계 식자재 싹쓸이 미국산 갈비 값 1년 새 44%나 껑충
국내 유명 피자업체인 A사는 인기 제품인 새우피자(쉬림프 피자)를 내년도 판매 품목에서 빼느냐를 놓고 고민하고 있다. 주재료로 쓰이는 새우의 품귀 현상으로 물량을 제때 확보할 수
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우유·참치·호두·아몬드에도 거센 차이나 바람
올봄 인천 수협 경매장에서는 꽃게 값이 크게 출렁였다. 4월 초만 해도 ㎏당 2만3000원 선(인천 경매가 기준)에 거래되던 대(大) 사이즈의 꽃게 가격이 4월 말에는 ㎏당 2만
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中, 원자재 이어 세계 식자재 싹쓸이 미국산 갈비 값 1년 새 44%나 껑충
국내 유명 피자업체인 A사는 인기 제품인 새우피자(쉬림프 피자)를 내년도 판매 품목에서 빼느냐를 놓고 고민하고 있다. 주재료로 쓰이는 새우의 품귀 현상으로 물량을 제때 확보할 수