검색결과
  • "좋은 김치 비결은 결국 좋은 재료죠"

    "좋은 김치 비결은 결국 좋은 재료죠"

    부산대 김치연구소 박건영(55.식품영양학과 교수.사진) 소장은 20년 가까이 김치의 숨겨진 효능을 파헤쳐온 김치 전문가다. 그가 한마디할 때마다 한국의 김치는 건강 기능성을 하나씩

    중앙일보

    2005.10.31 11:17

  • [건강식품 김치] "좋은 김치 비결은 결국 좋은 재료죠"

    [건강식품 김치] "좋은 김치 비결은 결국 좋은 재료죠"

    부산대 김치연구소 박건영(55.식품영양학과 교수.사진) 소장은 20년 가까이 김치의 숨겨진 효능을 파헤쳐온 김치 전문가다. 그가 한마디할 때마다 한국의 김치는 건강 기능성을 하나

    중앙일보

    2005.10.30 15:32

  • 국산 김치도 '기생충 안전지대' 아니다

    "너무 중국산만 몰아세우는 것 아닙니까. 국산도 솔직히 장담할 수 없습니다." 중국산 김치의 기생충알 검출 파동이 한국과 중국간 통상 마찰로 비화될 조짐을 보이고 있는 가운데 보건

    중앙일보

    2005.10.25 12:43

  • [디지털국회] 한국농업, 생산비 팍 줄여야 산다

    쌀협상인준이 늦어지면서 쌀협상안과 농업대책을 세운 농림부는 여러가지로 어려울 것으로 본다. 정치인들은 정책을 고민할 때는 어디 있다가 다 세우고 나면 딴소리를 하며, 대책을 내놓으

    중앙일보

    2005.10.24 15:05

  • 국산 김치 나머지서도 기생충 안나와

    중국산 김치의 기생충 검출로 김치 전반에 대한 불신이 커지고 있는 가운데 식품의약품안전청이 1차 수거한 국산김치 전 제품에서는 기생충이 나오지 않았다. 식약청은 국산 김치의 경우

    중앙일보

    2005.10.24 09:59

  • 조류독감에 김치가 특효? 어떤 힘 있기에…

    조류독감에 김치가 특효? 어떤 힘 있기에…

    "10년 전만 해도 김치를 먹지 않던 일본인이 지금은 한국산 김치를 가장 받고 싶은 선물 중 하나로 꼽습니다." 김치 전문가인 순천대 한약자원학과 박종철 교수는 "단순히 한류(韓流

    중앙일보

    2005.10.17 11:17

  • [Family/건강] 조류독감에 김치가 특효? 어떤 힘 있기에…

    [Family/건강] 조류독감에 김치가 특효? 어떤 힘 있기에…

    일본 백화점에서 팔리고 있는 한국산 김치. ‘한국 김치 최고’라는 홍보 문구가 눈에 띈다. [순천대 박종철 교수 제공] "10년 전만 해도 김치를 먹지 않던 일본인이 지금은 한국산

    중앙일보

    2005.10.16 20:57

  • 먹을거리 속 항생물질의 위협

    ◆ 갈수록 거세지는 항생물질 내성균의 위협 세균으로 인한 감염을 치료하는 약제로 개발된 항생물질. 의학의 발달로 항생물질이 여러 세균성 질병을 막아왔지만 잘못 쓰이거나 너무 많이

    중앙일보

    2005.08.11 14:04

  • [내 생각은…] 잘먹고 잘살자는 웰빙 정신 우리 농산물 애용이 그 시작

    웰빙.슬로푸드 등 잘 먹고 잘사는 것에 대한 열풍이 현재 진행형이다. 건강식품.명상.요가.사찰체험.농가체험 등 아주 다양한 형태로 웰빙은 우리 주변에 가까이 있다. 그중 잘 먹는

    중앙일보

    2005.06.23 20:49

  • [창업 Memo] 한국창업전략연구소 外

    ◆ 한국창업전략연구소는 21~24일 서울 마포구 서울대동창회관 304호에서 사업설명회를 연다. 21일에는 전문청소대행업과 이탈리아 아이스크림 전문점, 22일에는 김치숙성 삼겹살과

    중앙일보

    2005.06.20 04:45

  • 동원F&B, 설맞이 선물세트 183종 출시

    동원F&B는 설을 맞아 총183종의 다양한 종류와 가격대의 선물세트를 선보였다. 이들 선물 세트는 크게 1만~2만원대의 실속세트, 웰빙 트렌드에 맞춘 건강 지향 세트(4만원~20만

    중앙일보

    2005.02.23 11:20

  • 2005년 창업 포인트는 '불황 고개 넘기'

    2005년 창업 포인트는 '불황 고개 넘기'

    올해 소자본 창업자들은 과거 어느 때보다 힘든 시간을 보냈다. 불황의 짙은 그늘 속에서 매출이 줄어들거나 심지어 문을 닫는 가게가 속출했다. 여기에 광우병과 조류독감 파동까지 겹치

    중앙일보

    2004.12.19 17:54

  • 백화점 식품매장 달라졌다

    백화점 식품매장 달라졌다

    백화점 식품매장이 달라지고 있다. 손님을 끌어모으기 위해 싼 미끼상품을 팔던 수퍼마켓형 식품매장에서 벗어나 저마다 개성있는 변신을 시도하고 있다. 엇비슷한 상품 구색으로는 대형 할

    중앙일보

    2004.12.09 17:57

  • [소비자 메모] 봉우리김치 外

    ◆ 봉우리김치(www.bongkimchi.com)는 김치 100g당 210mg의 칼슘이 들어간 '고칼슘 김치'를 출시했다. 액체칼슘을 이용해 기존 가루칼슘을 썼을 때 나는 군내를

    중앙일보

    2004.11.28 16:18

  • 13년 전통의 명가 '호산죽염된장' 가다

    13년 전통의 명가 '호산죽염된장' 가다

    충북 괴산군 청안면 질마재 고개 국도변. '호산죽염된장'이라는 간판을 내건 한옥이 있다. 식당인가? 된장파는 덴가? 어리둥절하다. 답부터 말하자면 '둘 다'다. 13년째 전통 방식

    중앙일보

    2004.11.20 11:59

  • [week& 특집 김장] 손맛 찾아 사연 찾아

    [week& 특집 김장] 손맛 찾아 사연 찾아

    "김치는 뭐니 뭐니 해도 손맛이래요." "아니랑게, 푹 우려낸 젓갈이 중요허구먼." "배추가 실하고, 간이 맞아야제" "그저 맛있으면 되지,뭐가 그리 중요하남유." 사투리만큼이나

    중앙일보

    2004.11.18 15:12

  • [식탁혁명] 1. 탤런트 양미경씨 가족

    [식탁혁명] 1. 탤런트 양미경씨 가족

    ▶ 가족을 위해 직접 주방에서 요리하고 있는 탤런트 양미경씨. 샐러드를 만들며 소스에 넣을 레몬을 자르고 있다. 최승식 기자choissie@joongang.co.kr> ▶ 양미경씨

    중앙일보

    2004.10.17 20:31

  • [week& 웰빙] 5분만에 짜잔 ~ 싱글족의 '후다닥 밥상'

    [week& 웰빙] 5분만에 짜잔 ~ 싱글족의 '후다닥 밥상'

    푸드스타일리스트 최성훈씨는 서울 장안동의 한 오피스텔에서 혼자 사는 싱글족이다. 직업상 화려할 것 같은 그의 냉장고를 열어 보니 다른 싱글족과 크게 다른 점이 없다. 그런데 묘하게

    중앙일보

    2004.10.07 15:25

  • [week& 웰빙] 최상급만 고집하는 소문난 고깃집

    최상품 한우만을 고집하는 고깃집이 있다. 아무 고기나 쓰는 게 아니라 횡성.함평.안동 등 전국의 한우 산지에서 좋은 고기만을 받아 식탁에 올린다. '수입쇠고기' '젖소고기'등은 얼

    중앙일보

    2004.09.09 15:21

  • [생활 단신] 인터파크 外

    ◇인터파크(www.interpark.com)는 5만원에 해외여행에 도전할 수 있는 이벤트를 마련했다. 이벤트 페이지에서 '오늘의 힌트'에 숨어 있는 비행기 쿠폰을 찾아 클릭하면 된

    중앙일보

    2004.07.22 18:18

  • [커버스토리] 돈 벌기, 글 쓰기보다 사는 게 더 중요

    [커버스토리] 돈 벌기, 글 쓰기보다 사는 게 더 중요

    ▶ 신경숙씨(友)가 지난주 원주 토지문화관을 찾아 박경리씨와 세상 살아가는 이야기를 나눴다. 신씨에게 박경리선생은 존재하는 그 자체만으로 큰힘이 된다고 한다.“풀 뽑는 일도, 잘

    중앙일보

    2004.06.26 09:49

  • [커버 스토리] '유기농' 친환경 식품 쑥쑥 자란다

    [커버 스토리] '유기농' 친환경 식품 쑥쑥 자란다

    현대백화점 압구정본점의 유기농 코너 '유기농 하우스'를 자주 찾는 주부 김지혜(36)씨는 식단 구성에서 유기농 식품의 비중을 점차 늘려가고 있다. 광우병, 조류 독감, 불량만두 파

    중앙일보

    2004.06.09 18:05

  • [CEO] 밴 앤델 암웨이 회장

    [CEO] 밴 앤델 암웨이 회장

    미국 미시간주의 작은 도시 에이다에는 암웨이 본사와 생산.물류시설이 156ha에 이르는 복합단지에 펼쳐져 있다. 암웨이가 전 세계에 판매하는 450여종의 생활용품을 생산하는 본산

    중앙일보

    2004.06.01 18:30

  • [week& 웰빙] 맛집도 모였다

    [week& 웰빙] 맛집도 모였다

    서울시청 앞 잔디광장이 두달 동안의 공사를 마치고 내일(5월 1일) 시민들을 맞는다. 짙은 회색의 아스팔트를 걷어낸 3800평의 초록이 시민들의 안식처로 탈바꿈해 9일까지 '하이

    중앙일보

    2004.04.29 15:16

인기 검색어
많이 본 기사