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송인헌 괴산군수, 지역농업발전 선도인상 수상
송인헌 괴산군수가 15일 서울 농협중앙회 본부에서 지역농업발전 선도인상을 수상했다. ‘지역농업발전 선도인상’은 2003년부터 농협중앙회가 매년 지역농업 발전과 농업인의 소득증
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[우리는 K-농업전도사] 미국 한상기업 자연나라와 업무협약 체결, K-푸드 수출과 저탄소 식생활 확산 총력
한국농수산식품유통공사(aT) 김춘진 한국농수산식품유통공사 사장(오른쪽)과 이승훈 자연나라 대표가 협약을 맺은 뒤 사진을 찍고 있다. [사진 aT] 한국농수산식품유통공사(aT)
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172년 대이은 ‘흙살림 농법’…70가지 채소 키워 ‘몸살림 밥상’
━ 이택희의 맛따라기 농장에서 적세엽겨자(레드프릴) 잎을 채취하는 류근모 회장과 영농팀장인 아들 병찬씨. [사진 이택희] “내가 한 일이 열에 아홉은 실패했지만, 이
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‘최고’ 고집을 담다, 풀만 먹인 소 곰탕 감칠맛 두 배
━ 이택희의 맛따라기 풀만 먹고 자란 소고기로 끓인 이드로 곰탕. [사진 이택희] 실패의 이유가 궁금했다. 주인도 만나자마자 그게 궁금하다고 했다. 스스로 말하듯 “에르메
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대상, 폴란드기업과 ‘김치 생산’ 합작법인…“2024년 현지 김치공장 준공”
대상 식품글로벌사업총괄인 이경애 전무(왼쪽에서 여섯 번째)와 우카시 그웽빈스키 ChPN 대표(왼쪽에서 다섯 번째)가 합작법인 대상 ChPN 유럽 설립을 위한 협약식에서 기념 촬영
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코로나 이긴 K-푸드, 사상 최대 114억 달러 수출 달성
지난해 12월 대구 달서구 계명문화대에서 기말 시험을 마친 외국인 유학생들이 겨울방학 동안 친구들과 나눠 먹을 김장 김치를 만든 모습. 뉴스1 2021년 농수산식품 수출액이 처음
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[민지리뷰] 띵동! 건강한 유기농 달걀이 도착했습니다 새벽배송에서 찾은 나의 헬시플레저
■ 「 자신의 가치관과 세계관이 소비로 표현되는 시대. 민지리뷰는 소비 주체로 부상한 MZ세대 기획자·마케터·작가 등이 '민지크루'가 되어 직접 자신이 좋아하는 물건·공간·서
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[소년중앙] 우리 밥상에 전통의 맛과 멋 더하는 식품명인을 찾아서
보글보글 된장찌개, 매콤한 김치 등 우리 밥상에 오르는 음식 중에는 옛날부터 이어져 온 식품이 많습니다. 흔하게 먹는 음식이지만, 역사와 전통을 지켜 그 맛과 멋을 널리 알리기
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"볕 가득 좋은 흙에서 자란 채소맛, 바로 먹어야 알 수 있죠."
채소와 고기. 이 둘을 둘러싼 대화나 논의는 주로 이런 식이다. 고기만 먹고 채소는 먹지 않는다든가, 고기를 끊고 채소를 먹기 시작했다든가, 아니면 건강을 위해 채소를 더 먹자는
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“네 식구 먹으려면 50만원 훌쩍” 1만원 ‘금배추’에 김장 포기
서울의 한 마트 채소 판매대. 긴 장마로 배추 한 포기의 가격이 1만원대로 올랐다. 뉴스1 서울 마포구 공덕동에 사는 주부 김모(62)씨는 올해 김장을 앞두고 계산이 바쁘다. 배
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말복엔 뭐 마실까 … 힘 돋우는 보양식에 '딱 좋은' 우리술 7
오는 8월 15일이 말복이다. 올해는 지루하게 이어진 장마 때문에 세 번의 복날을 모두 선선하게 보냈다. 그렇다고 복날의 보양식까지 건너뛰기는 좀 섭섭하다. 그래서 전통적으로 복
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[더오래] 귀농 창업, 1등보다 2등 전략이 유리한 이유
━ [더,오래] 김성주의 귀농귀촌이야기(72) 코로나19 덕분에 TV를 보는 시간이 많아졌다. 아침 방송부터 저녁까지 공중파 TV와 IPTV를 넘나들면서 방송 프로그램을
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[더오래]냉장고는 왜? 기술 발전할수록 점점 커질까
━ [더,오래] 심효윤의 냉장고 이야기(2) 아시아문화원 연구원으로 아시아 곳곳을 다니며 그들의 삶과 문화를 관찰했다. 우연히 일로 시작한 냉장고 조사를 계기로 우리의 부
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천연발효빵은 그냥 빵이 아닙니다. 과학입니다.
━ [더,오래] 우효영의 슬기로운 제빵생활(5) ■ 「 두 효모간의 짧은 대화가 있습니다. 그들은 당분을 먹고 자신들의 배설물에 질식해가며 인생이란 무엇인가에 대
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요즘 미국선…매운 맛하면 고추장
미국 대형마트 체인 웨그먼스 매장에 진열된 고추장. 아래는 스리라차 소스. 곽재민 기자 지난 6월 미국 뉴저지에 있는 대형마트 체인 웨그먼스(Wegmans)의 한 매장. 피시 소
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“스리라차 가고 고추장이 왔다” 미국은 ‘K소스’ 매운맛 앓이
미국 대형마트 체인인 웨그먼스 매장에 진열된 고추장. 뉴저지=곽재민 기자 지난 6월 미국 뉴저지에 있는 대형마트 체인 웨그먼스(Wegmans)의 한 매장. 피시 소스와 쯔유
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[밀레니얼 가족이 사는 법] 음식은 배달, 설거지는 세척기…1인1행복 추구
소비 트렌드 예측서인 『트렌드 코리아』는 올해의 10대 트렌드 중 하나로 ‘밀레니얼 가족’ 키워드를 제시하며 “낯선 사고방식을 가진 새로운 가족 집단이 등장했다”고 분석했다. 1
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[퇴근후야행] 이렇게 고급스러운 '때수건'을 봤나!
전시 포스터 서촌의 작은 갤러리 우물에서 20일(일)까지 ‘낙낙(knock樂)’ 전이 열린다. ‘복을 노크한다’는 의미로, 신년을 맞아 복도 부르고 즐겁게 깨끗한 마음으로 라이프
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바닷가 김장, 돼지고기김치∙명태김치∙준치김치 아시나요
2018년 우리나라 김장의 실제 상황을 알아보기 위해 10월 말~12월 중순 전국 9곳의 현장을 찾아다녔다. 자연환경에 따라 ▷동부 산간지역 ▷서부 평야지역 ▷동서 해안지역 ▷섬
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[라이프 트렌드] 신토불이 친환경 농산물로 심신 건강하게
━ 기고 자연에서 나온 농산물의 속성을 무엇으로 표현할 수 있을까. 빛과 물 그리고 토양 에너지라고 말할 수 있을 것이다. 농산물은 저마다의 유전자 지도에 따라 다양한 색
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직접 키운 채소가 밥상 오를 땐 조물주된 기분
━ [더,오래] 김성주의 귀농귀촌이야기(24) 요즈음도 심심풀이로 페이스북을 열심히 하는데 어떤 이는 나를 조리사로 안다. 왜냐하면 한동안 페이스북 대문에 조리모를 쓴
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남편 농산물 아내가 요리해 택배… 다섯 남매 웃음이 양념
━ 이택희의 맛따라기 - 전북 김제 강은미씨네 ‘연미향요리곳간’ 전북 김제 ‘연미향요리곳간’에서 박종호ㆍ강은미 부부가 만든 반찬들. 국이나 탕 종류도 전국에 택배로 보
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[이택희의 맛따라기] 일주일에 딱 4팀…수제 파이 집의 특별한 한우 스테이크 정찬
‘파파스 해피파이’ 스테이크를 잘라보니 정확한 미디움 레어다. 고기가 차지고 부드러웠다. 이 집은 음식점이 아니고 통신판매를 주로 하는 수제 파이 전문점인데 주인 부부가 음식 해
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[라이프 트렌드] 유기농 재배 견학, 무공해 작물 수확…농업 6차 산업화 탐구
“와~ 여기 모든 건물이 황토로 만들어져 친환경적이네요.” 지난 14일 광주광역시 학교 교장·영양교사·행정실장·학부모 등 40여 명이 전남 장성군 한마음공동체영농조합법인을