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캘리포니아롤·명란파스타에 답있다…전통 비틀어라, 그리고 창의성 얹어라

　자국 음식의 세계화에 성공한 국가들의 공통된 특징은 정책을 장기간 꾸준히 펴왔다는 점이다. 일본의 경우 자국 음식 세계화를 위해 1960년부터 국가 차원의 프로젝트를 실시해 왔다

중앙일보

2009.01.30 03:13
“왁자지껄한 삼겹살집도 매력적인 문화”

　15년 넘게 한국에 거주해 온 영국인 음식·식당 비평가 앤드루 새먼(사진)은 서울의 음식점과 한식을 소개한 『Seoul Food Finder』라는 책을 냈을 정도로 한국 음식에

중앙일보

2009.01.29 04:11
한식, 세계를 요리하라 ① 세계는 음식전쟁 중

　미국 뉴욕 타임스의 음식 전문기자인 마크 비트먼은 한국음식을 즐긴다. 그는 최근 본지와의 e-메일 인터뷰에서 “나는 바비큐(불고기·갈비)와 냄비요리(전골·찌개), 그리고 여러 가

중앙일보

2009.01.28 03:53
해외 태국음식점 5500개 → 1만1000개

태국 정부는 21세기 들어 자국 음식을 가장 성공적으로 세계화한 나라의 하나로 꼽힌다. 2000년 5500여 개이던 해외 식당 수가 현재는 1만1000개 이상으로 늘었다. 35억

중앙일보

2009.01.28 03:32
“태국요리 발전 뒤엔 왕실 든든한 후원”

　태국음식 세계화 본부인 ‘키친 오브 더 월드(Kitchen of the World)’는 방콕의 상무부 수출진흥국 사무실에 있었다. 지난해 12월 9일 만난 이 조직의 책임자인 보

중앙일보

2009.01.28 03:31
유럽에서 가장 유명한 한인 셰프가 된 김소희씨

오스트리아의 수도 빈에는 밥 한 끼 먹으려면 꼬박 3개월을 기다려야 하는 한국 식당이 있다. 유명 정치인과 연예인, 심지어 대통령이 와도 줄 서서 예약하고 꼬박 석 달을 기다려야

중앙일보

2009.01.01 14:48
하얀 군복

‘하늘이 무너져도 솟아날 구멍은 있다’는 속담에 딱 맞는 사례가 있다. ‘겨울전쟁’이란 별명으로 불리는 ‘제1차 소련-핀란드 전쟁’이다. 1939년 11월 30일 핀란드는 소련의

중앙선데이

2008.12.28 11:59
바람, 파도와 겨루는 세일링

최근 들어 국제요트대회가 자주 열리고 있다. 지난 5월 9일에는 이순신장군배 국제요트대회가 있었고, 다음달에는 경기도 전곡항에서 월드매치레이싱투어가 주관하는 코리아매치컵이 열린다.

중앙선데이

2008.05.17 20:47
바람, 파도와 겨루는 세일링

1 지난 5월 10일 열린 코리아매치컵 일본 예선전에 참가한 두 팀이 열띤 경쟁을 벌이고 있다. 일대일로 스피드를 겨루는 매치레이스는 출발선상에서 유리한 자리를 확보하는 게 관건

중앙선데이

2008.05.17 03:17
폴 포츠, 북한 결핵 어린이 돕기 자선공연

휴대전화 외판원 출신으로 세계적인 오페라 가수가 된 폴 포츠(38·사진)가 북한 결핵 어린이 돕기 홍보대사로 나선다. 포츠는 5월 초 서울과 부산에서 열리는 첫 내한공연 수익금의

중앙일보

2008.04.25 00:52
[me] ‘영적 감수성’ 울리는 감동 jazz 들려주겠다

수화기 너머로 들리는 거장의 목소리는 인터뷰 내내 정감이 넘쳤다. 답변 간간이 섞어 넣는 유머와 넉넉한 웃음 앞에서 긴장은 눈 녹듯 사라졌다. 진지한 답변은 머리가 아닌 가슴에서

중앙일보

2008.02.11 18:04
연예인 부럽지 않은 ‘1인 기업’ 스포츠 미녀들

미국은 각종 순위 매기기가 고도로 발달했다. 순위 조사는 한 해를 회고하고 반성하는 방식으로도 자리 잡았다. 예를 들면 요즘 시사주간지 타임은 ‘올해의 인물’을, 미국방언학회에서

중앙선데이

2007.12.02 06:02
[World피플] 무샤라프의 군 후계자로 미국 주도 대테러전 동의

파키스탄 정보부(ISI)는 요주의 인물 관리부터 탈레반 무장세력 지원까지 국내외 주요 사건에 거의 모두 개입하는 것으로 알려져 있는 막강한 조직이다. 파키스탄인들 사이에 '보이지

중앙일보

2007.10.10 05:07
[me] 부산영화제 가이드

64개국 272편의 영화가 상영되는 올 부산영화제의 상차림은 매우 푸짐하다. 왼쪽부터 시계 방향으로 '투야의 결혼' '남은 자는 침묵한다' '은하해방전선'의 한 장면.#다양성의 향

중앙일보

2007.09.26 19:51
[me] 이 평범한 청년들이 테러리스트라고?

　　아프가니스탄. 지금도 우리 젊은이들이 탈레반에 인질로 잡혀 있는 비극의 땅이다. 과연 그곳에서는 무슨 일이 벌어졌고, 벌어지고 있는가. 　마이클 윈터바텀 감독의 ‘관타나모로

중앙일보

2007.08.22 19:52
[피플@비즈] 홍보대행사 브로더 월드와이드 본사 수석부사장에 김성혜씨

다국적 홍보대행사 브로더 월드와이드는 11일 한국법인 인컴브로더의 김성혜(사진) 부사장을 본사 수석부사장으로 승진시켰다. 1995년 인컴브로더의 전신 인컴기획에 입사한 그는 99

중앙일보

2007.06.12 19:02
비, 20억 받고 亞7개국 샴푸모델로

월드스타 비가 20억원이라는 사상 초유의 금액으로 아시아 7개국 샴푸모델이 됐다. 비는 유니레버와 1년간 20억 원을 받고 한국을 제외한 아시아 7개국 모델 계약을 맺었다. 14

중앙일보

2007.05.15 11:05
[World피플] 동티모르 대통령 당선된 하무스 오르타

노벨 평화상을 받은 동티모르의 독립 영웅인 조제 하무스 오르타(58.사진) 총리가 이 나라의 새 대통령으로 선출됐다. 그는 11일(현지시간) 최종 집계 결과 전체 득표 수의 69

중앙일보

2007.05.12 04:55
김윤진 '충무로' 복귀, '세븐데이즈' 출연 확정

'로스트'의 스타 김윤진(사진)이 차기작을 결정했다. 차기작은 한국 원신연 감독의 신작 스릴러 '세븐데이즈'로 4월말부터 촬영에 들어갈 예정이다. 김씨는 2005년 '6월의 일기

중앙일보

2007.03.30 19:19
[피플@비즈] "당당하고 힘있는 중기 대변자 될 것"

지난달 28일 중소기업중앙회 23대 회장으로 선출돼 1일부터 4년 임기를 시작한 김기문 (52.㈜로만손 대표.사진) 신임 회장은 당선 직후 기자회견에서 "낙후된 중앙회 조직과 시스

중앙일보

2007.03.01 19:17
그대 몸짓에 세계가 반했네

때로 내 이름보다 ‘누구 아들, 누구 동생’이 먹힐 때가 있다. 그 ‘누구’가 낯선 상대와 연결 고리를 만들어 주기 때문이다. 일단 연결 고리가 생기면 대화는 쉬워진다. 일본에서

중앙일보

2007.02.28 13:53
[부고] 이시우 전 한국노총 위원장 별세 外

▶이시우씨(전 한국노총 위원장) 별세, 이종원(경주건설 대표).장원씨(〃 상무) 부친상=21일 오후 1시 서울아산병원, 발인 23일 오전 6시, 3010-2236 ▶최정희씨(목사)

중앙일보

2006.12.22 05:17
[me] 영화의 바다에 누워 스타 ★ 까지 '보고 또 보고'

영화도 보고, 스타도 만나고, 음악도즐기고. 다음 달 12일 막을 올리는 제11회 부산국제영화제(PIFF)가 26일 일반 상영작의 예매를 시작하며 본격적인 관객몰이에 나섰다. 올

중앙일보

2006.09.25 21:26
[World피플] 헤즈볼라 지도자 나스랄라

2004년 1월 말 레바논 베이루트공항에는 폭죽과 총성이 울려퍼졌다. 이스라엘 감옥에서 풀려나 귀국하는 레바논인 23명을 환영하는 행사였다. 이 자리에서 레바논 무장세력인 헤즈볼

중앙일보

2006.08.09 02:58