-
美역사보다 오래된 전통 씨간장, 수백 년을 이어가는 비결 [쿠킹]
한식의 맛 ① 씨간장 요즘, 간장의 종자라 불리는 ‘씨간장’에 관한 관심이 높아지고 있다. ‘씨간장’의 사전적 의미는 ‘햇간장을 만들 때 넣는 묵은 간장’이다. 우리 조상들은 잘
-
38선 일곱 번 넘나든 사람, 현대사 태풍 속 생존 분투 생생
━ [길 위에서 읽는 한국전쟁] 〈3〉 어느 실향민의 수기 38선을 일곱번 넘나든 뒤 월남한 아버지 남두용의 흔적을 찾아 나선 명애씨는 백마고지역에서 목소리가 한 옥타브
-
"그런 강연 처음이었다"…100세 김형석 교수가 흠모한 도산 안창호 [백성호의 한줄명상]
「 “그릇을 크게 가져라” 」 #풍경1 도산(島山) 안창호(1878~1938)는 독립운동가입니다. 안중근 의사의 이토 히로부미 저격 사건의 배후로 체포되기도
-
"이분 아니면 韓반도체 없었다" 삼성 출신 양향자의 日양아버지 [인생 사진 찍어드립니다]
■ 중앙일보 독자 서비스 '인생 사진 찍어드립니다' 「 여러분의 ‘인생 사진’을 찍어드립니다. 독자 여러분의 소중한 인연에 담긴 사연을 보내 주세요. 가족, 친구
-
폴란드가 우크라에 보낸 자주포 18대…한국산 K-9 이었다
국산 무기가 2차 가공되는 방식으로 우크라이나에 흘러 들어가고 있다. 29일 로이터 보도에 따르면 폴란드는 크랩 자주포 18대를 우크라이나에 지원했다. 폴란드의 크랩 자주포
-
수입 육류가격지수 1년새 39% 올랐다…밥상물가 부담 어쩌나
서울시에 위치한 한 마트의 정육식품 코너에서 시민들이 삼겹살 등 육류제품을 살펴보고 있다. 뉴스1 국산보다 싼 가격으로 서민들의 밥상물가 부담을 덜어줬던 수입 육류마저 최근
-
"힘들지만 자유엔 대가 따른다…한국, 국제질서 보호 힘써주길"[주한 유럽대사 연속인터뷰] ④
■ 「 지난 2월 24일 우크라이나를 침공한 러시아의 폭주는 제2차 세계대전 이후 유럽 최대 군사위기를 초래했을 뿐 아니라 전 세계 안보 질서를 흔들고 있다. 미국과 유럽국가
-
게임회사 때려치우고 양말가게 차린 디자이너…"방망이 깎는 노인처럼"
■ Editor's Note 「 양말만큼 간편하게 개인의 개성을 드러낼 수 있는 아이템도 없습니다. 소득과 취향의 수준이 동반 상승하면서, 이런 경향은 더욱 뚜렷해 졌습니다.
-
[문소영의 영감의 원천] 도시의 고독한 올빼미족, 팬데믹 시대 가장 많이 소환
━ 에드워드 호퍼 ‘나이트호크’ 에드워드 호퍼 ‘나이트호크’(1942). [사진 시카고 미술관] 팬데믹이 절정이던 시절, 세계적으로 가장 많이 소환되고 패러디되던 명화
-
[김정탁의 인문지리기행] 월출산이 품은 3층탑, 비움의 가치를 배우다
━ 전남 강진 월남사지 김정탁 노장사상가 오늘날 경제에서 문화가 차지하는 비중이 크다. 기술발전으로 제품 사이에 질 차이가 줄어들면서 디자인이나 제품명과 같은 상징성이 중
-
[e글중심] '밀린 화대''동성애 정신병' 김성회 논란 "차별적 사고, 비뚤어진 역사관"
대통령 비서실 김성회 종교다문화비서관. 뉴스1 윤석열 대통령 비서실에 임명된 김성회 종교다문화비서관이 자신의 과거 페이스북 글로 논란에 휩싸였습니다. 김 비서관은 지난
-
[소년중앙] 시고 달고 가볍고 미끄럽고…‘물맛’ 분석하는 워터소믈리에
‘의학의 아버지’라고 불리는 히포크라테스는 “물로 고치지 못하는 병은 약으로도 못 고친다”라는 말을 남겼습니다. 인간은 물 없이 일주일 이상 버티기 힘들고 성인 남성 기준 신체의
-
[건강한 가족] 밥 두숟갈 덜기, 콜라 1캔 빼기...포스트 코로나 '100㎉의 위력'
포스트 코로나 시대, 건강 리셋하기 사회적 거리두기가 해제되고 야외 마스크 착용이 자유로워지면서 코로나19 시기 이전의 일상을 점차 되찾고 있다. 2020년 1월 국내에서 첫 코
-
산멍하고 빵먹, 커피와 '절묘한' 짝짓기…빵이 산으로 갔다
“저 건물이요? 베이커리카페 들어서는 거죠. 산 바로 밑에요.” 지난달 16일 서울 은평구 진관동 북한산 계곡. 큼지막하게 창을 낸 3층짜리 건물의 마무리 공사가 한창이었다. 이
-
한 달 앞둔 1회용컵 보증금제…바코드찍어 반납하면 300원
6일 서울 중구의 한 커피전문점에서 환경부 공무원이 오는 6월 10일부터 시행되는 1회용 컵 보증금제도를 앞두고 공개 시연을 하고 있다. 장진영 기자 6일 오후 2시 서울 중구
-
상하이 시장 좌판서 오일 파스타? '파기름 비빔면' 그립다면 [쿠킹]
10년간 프렌치 가스트로 펍 ‘루이쌍끄’의 오너 셰프로 받은 사랑을 뒤로하고, 2019년 돌연 “평생 해보고 싶었던” 국숫집에 도전했다. 프랑스와 스페인 유학 시절 배운 유럽 면
-
[소년중앙] 태국·터키·독일…가고픈 나라 골라 미식 여행 먼저 즐겨봐요
여권 없어도 OK 지하철·버스 타고 떠나는 세계 맛 여행 해외여행을 가면 그 나라 현지 음식을 맛보는 기쁨이 굉장히 즐거운데요. 국내에도 현지의 맛을 그대로 즐길 수 있는 곳이
-
웹툰 세계 1위 했던 미술계 이단아…NFT 전문가 된 사연 [추기자의 속엣팅]
■ 추기자의 속엣팅 「 한 사람의 소개로 만나 속엣말을 들어봅니다. 그 인연을 통해 어떤 이야기가 펼쳐질까요. 인연 따라 무작정 만나보는 예측불허 릴레이 인터뷰를 이어갑니다.
-
[이향은의 트렌드터치] 마이크로 유목의 시대, 워케이션
이향은 LG전자 고객경험혁신담당 상무 이탈리아 밀라노에선 금요일에 학교를 결석하고 롱 위크엔드로 여행을 가도 수업일수로 인정해주는 ‘바캉스 교육’이 보편화되어 있다고 한다. 아이
-
[이정동의 축적의 시간] 기업의 가장 중요한 사회공헌은 교육투자다
━ 제도권 교육 깨우기 나선 글로벌 기업들 이정동 서울대 공대 교수 몇 년 전 막내가 학교시험을 앞두고 공부하는 것을 우연히 보다 깜짝 놀랐다. “포항, 과메기, 포항,
-
[모두에 의한, 모두를 위한, 장애인 인권]263만 장애인들 ‘이동·선택·이해할 권리’ 못 누려…평범한 일상조차 ‘고난의 행군’
━ SPECIAL REPORT 저상버스로 이동하고 있는 지체장애인 황인준씨. 정준희 기자 대중교통을 이용한 출퇴근, 가까운 편의점에서 좋아하는 음료수 한 잔, 요즘 유행
-
서아프리카 고릴라 멸종 위기, 韓도 2% 책임…188개국 따져보니
아프리카 산림 파괴의 주범은 초콜릿 원료인 코코아 재배다. 지난해 3월 아프리카 코트디부아르 스브르의 라피데스 그라 보호림 안에 있는 코코아 농장 마을의 집들이 산림 보호 당국의
-
장갑 4겹 끼고 라이딩한 여자들 …1500㎞, 백두대간 80고개 넘었다
━ 스무 고개, 수많은 이야기 〈15〉 백두대간 80고개 와인딩(상) 백두대간 고개 80곳, 1500㎞를 차로 넘었다. 6박 7일간 한반도 허리가 되는 고개를 구불구불하
-
[e글중심] 4월부터 매장 일회용 컵 금지 "컵 위생 걱정" "배달이 더 심각"
서울 시내 한 카페 내에서 고객들이 일회용 컵을 이용하고 있다.연합뉴스 다음달 1일부터 식당과 카페에서 일회용 플라스틱 컵 사용이 전면 금지됩니다. 매장 내 일회용품 사용은