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[윤덕노의 식탁 위 중국] 황제도 즐겨먹던 장미월병…한중일 각양각색 꽃 먹는 풍속
초여름 장미꽃을 따다가 그 꽃잎으로 장미빵(玫瑰饼)을 만드는 것이 북경 지방의 풍속이다. 미식천하(美食天下) 꽃보다 떡(花より團子)이라는 일본 속담이 있다. 정확하게는 떡이 아니
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3살인데 영어 읽는 내 아이…‘파닉스 천재’라는 부모 착각 유료 전용
아이의 영어 학습과 관련해 가장 많이 받는 질문 중 하나가 ‘파닉스(phonics)’에 관련한 겁니다. 알파벳과 각 소릿값을 매칭해 인식하는 걸 파닉스라고 부르죠. 파닉스는 언제
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깜짝 놀랄 사진이 나왔다, 물속에 휴대폰 담가봤더니 유료 전용
계곡·강·바다로 피서 가는 계절입니다. 갈 때, 물놀이 도구와 아울러 휴대폰 방수 용품도 챙겨가기 마련입니다. 누구에게나 휴대폰 카메라가 필수니까요. 그런데 깜빡하
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보라색 옷 입고 가니 "입장료 공짜"…가성비 넘치는 여행 명소
보랏빛 의상으로 꾸민 신안 안좌면 박지도 마을 주민들이 퍼플교에서 방문객을 맞고 있다. 신안 퍼플섬은 보라색 의상이나 소품을 한 방문객에게 입장료를 받지 않는다. 백종현 기자 비
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[쿠킹] 삼계탕보다 촉촉하고 깊은 맛, 『규합총서』 속 닭 요리
전통음식에는 우리 조상들이 쌓아 온 경험과 지혜가 담겨 있다. 이러한 지혜를 엿볼 수 있는 대표적인 문헌이 『식료찬요』『수운잡방』『규합총서』등 고조리서다. 윤숙자 한국전통음식연구
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[쿠킹] 1800년대 환절기 면역력 챙기기 위해 먹은 음식은 '이것'
전통음식에는 우리 조상들이 쌓아 온 경험과 지혜가 담겨 있다. 이러한 지혜를 엿볼 수 있는 대표적인 문헌이 『식료찬요』『수운잡방』『증보산림경제』『규합총서』등 고조리서다. 윤숙자
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[쿠킹] 익히면 소화 잘되는 무…1900년대 인기 요리책서 찾은 왁적이
전통음식에는 우리 조상들이 쌓아 온 경험과 지혜가 담겨 있다. 이러한 지혜를 엿볼 수 있는 대표적인 문헌이 『식료찬요』『수운잡방』『증보산림경제』『규합총서』등 고조리서다. 윤숙자
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[쿠킹] 쫄깃한 쑥떡에 밤이 가득…1766년 디저트 향애단자
전통음식에는 우리 조상들이 쌓아 온 경험과 지혜가 담겨 있다. 이러한 지혜를 엿볼 수 있는 대표적인 문헌이 『식료찬요』『수운잡방』『증보산림경제』『규합총서』등 고조리서다. 윤숙자
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[소년중앙] 펜 가는대로 슥슥 선 긋자 나만의 3D 작품 나왔어요
윤수연(왼쪽)·김민아 학생기자가 3D 펜으로 각각 아보카도 인형과 에펠탑 미니어처를 만들어봤다. 2년 전 3D 펜을 사용해 일부 파손된 벽에 선을 긋고 면을 만들어 이를 수리하는
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[오항녕의 조선, 문명으로 읽다] 부계·모계 함께 올려…가부장 ‘호주’ 없었다
━ 조선시대 호적에 대한 오해 17~18세기 경남 산청 단성현(헌재 산청군 남부) 주민들의 호적 장부를 보관했던 단성향교. 2000년대 초, 호주제 폐지를 둘러싼 논의가
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요즘 멜론·오이 먹으면 목 간질간질? 놔두면 쇼크까지 온다
━ 봄과 다른 가을 알레르기 요즘 콧물·재채기 등 알레르기 증상으로 고생하는 사람이 적지 않다. 흔히 ‘알레르기’ 하면 봄에 잘 나타나는 증상으로 여기지만, 알고 보면
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[더오래]나이들수록 새로운 음악 듣지 않는다? 진실은…
━ [더,오래] 한재동의 남자도 쇼핑을 좋아해(47) 뉴트로가 유행이 되면서 LP의 인기가 대단하다. 그러나 80년대 초반생인 내게 LP의 추억은 없다. 나의 유년
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[소년중앙] 백일상부터 회갑상까지 빠지지 않는 떡 그 쫄깃한 이야기
백일상부터 회갑상까지 빠지지 않는 떡 그 쫄깃한 이야기 (왼쪽부터) 김희연 떡 박물관 부관장이 홍섬(서울 서사부초 6) 학생기자·윤현지(서울 잠신초 5) 학생모델·박성진(서울 이
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[더오래]"남의 떡이 커 보인다" 새해 이직하려는 직장인에게
━ [더,오래] 백만기의 은퇴생활백서(76) 직장인은 한곳에 오래 다니다 퇴직하는 것을 선호할까, 아니면 대우가 좋은 직장을 찾아 옮겨 다니는 것을 선호할까? 한 직장에서
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하루 2600번 만진다는데···코로나에 찜찜한 스마트폰 소독법
지난달 27일 중국 후베이성 우한의 한 의료진이 일회용 비닐 장갑으로 씌운 스마트폰을 들여다 보고 있다. AFP=연합 온종일 손에서 뗄 수 없는 스마트폰. 신종 코로나바이러스 감
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[문희철의 졸음쉼터] 리튬이온배터리
문희철 산업1팀 기자 “리튬이온배터리를 전기차에 활용하면 환경 문제 해결에 이바지할 수 있습니다.” 9일(현지시각) 노벨화학상 수상자 중 한 명으로 선정된 요시노 아키라(吉野彰·
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[장세정의 시선] 의인들 보낸 X마스 선물, '헬조선'서 본 희망
남상건 LG복지재단 부사장(오른쪽)이 강원체육고등학교에서 성준용·김지수·최 지난해 11월 춘천 의암호에 빠진 운전자를 구조한 강원체육고 3학년 성준용·김지수·최태준(사진 왼쪽부터
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스마트폰 어댑터 없다면 TV를 충전기로 써라
아무리 빈틈없이 준비했어도 막상 여행지에 가면 뭔가 빠뜨렸을 때가 많다. 여권이나 지갑을 분실한 게 아니라면 일단 침착하자. 그리고 호텔 방을 찬찬히 둘러보자. 객실 안에 의외로
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고온서도 접착력 뛰어난 섬유 개발, 박성윤 세종대왕상
특허청과 중앙일보가 공동주최하는 특허기술상 하반기 시상식이 20일 서울 역삼동 르메르디앙서울 호텔에서 열렸다. 왼쪽 둘째부터 나정균 써모랩코리아 대표이사, 전병배 아모레퍼시픽 수
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[이택희의 맛따라기]한식 최전선 35년 경륜 펼치고 맛 뵌다…조희숙의 한식공방
35년간 최고급 한식당 주방을 지키며 현대 한식의 역사를 일궈온 조희숙 선생. 그 동안 쌓은 경험을 후진들과 공유하고 극소수에게만 차려내던 음식을 일반인도 맛볼 수 있게 하려고
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[쇼핑언플루언서] 아이언맨이 이나영으로 변신?
써 보니 어때?” 쇼핑의 세계에서 먼저 사용해본 이들의 후기가 갖는 영향력은 절대적이다. 문제는 믿고 본 후기에도 광고를 감춘 '가짜'가 섞여 있다는 것. 속지 않고 쇼핑할
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[이택희의 맛따라기] 문턱 높지만 품격은 더 높은 곳 … 한식의 法古創新 ’온지음 맛공방'
온지음 한식 코스의 메인요리 중 하나인 소고기 설도 산적 플레이팅(6인분)이 시선을 압도한다. 사모기둥을 잘라 뉜 듯한 백자도 눈길을 끈다. 눈으로 만끽하고 먹은 고기 맛도 기대
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[송호근 칼럼] 무결점 인재는 없다
송호근 중앙일보 칼럼니스트·서울대 교수 새 시대의 가슴 벅찬 논리를 좇아 천지사방으로 뛰어야 할 이 시점에 우리는 다시 한바탕 몸살을 앓는다. 의혹과 비리 불순물을 걸러 내는 인
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1997년을 기억하는 스무 가지 방식(9) 재벌의 자신감
실력 과신한 재벌, 세계 일류 환상에 빠져… 정부는 세계화 미명 속에 재벌 밀어주다 국가 부도 직면 1996년 9월 17일 전경련 회장단이 한승수 부총리와 오찬 회동을 하고 있다.