검색결과

커피를 제대로 즐기고 배우는 공간, 루소 랩 청담

“단맛을 좋아하세요? 쓴맛을 좋아하세요?” ‘에스프레소, 샷 추가해주세요’라고 말 하려던 순간, 이미 바리스타에게서 돌아온 질문이다. ‘루소 랩 청담’에서는 자연스런 풍경이다.

중앙일보

2011.03.28 20:21
지금 일본에선 1대1 상담해주는 책 소믈리에, 중소서점가에 활력

도쿄의 동네책방 ‘독서 길잡이’에는 베스트셀러가 없다. 대신 ‘책 소믈리에’들이 선별한 서적들이 한줄짜리 추천문구와 함께 진열돼 있다. 몇해 전 전국 지방자치단체 급식 콘테스트에

중앙일보

2011.01.17 00:11
`명품 중개서비스`로 승부

다른 직업을 갖고 있다 부동산중개업으로 전업해 성공한 사람들은 대부분 남보다 뛰어난 사업 감각을 발휘한다. 특히 업무적으로 연관성이 있는 은행, 증권, 보험 등 금융회사 출신 중개

조인스랜드

2010.10.17 04:42
[j View 정명훈의 ‘음식 교향곡‘] “한국 사람 ‘빈티지 투니나’ 와인 어떨까요”

로마네 콩티, 샤토 페트뤼스, 사시카야(왼쪽부터).많은 사람이 와인을 ‘보르도’로 시작한다. 세계 여러 나라가 비슷하게 만들 수 있는 것도 바로 보르도 와인이다. 하지만 나는 프랑

중앙일보

2010.06.19 00:19
“한국 궁중요리와 부르고뉴 와인 맛 조화”

“한식은 맛이 우아해 부르고뉴 와인과 딱 맞다.” “이렇듯 최고의 음식이 있는 한국에 기꺼이 내 와인을 내놓겠다.” 프랑스 주요 와인 산지인 부르고뉴의 내로라하는 와인 양조장 주인

중앙일보

2010.06.17 00:15
“회장님 와인 사랑은 누구도 못 말려”

/* 우축 컴포넌트 */.aBodyComTit {background-color:#0a6a46; font-size:12px; font-weight:bold; color:#fff;

중앙일보

2009.04.16 11:28
[손용석의 Wine&] 정용진 신세계 부회장 와인 수입 뛰어든 이유

지난해 초 정용진 신세계 부회장은 신세계백화점 바이어를 통해 VIP 선물용으로 쓸 프랑스 최고급 와인을 수소문했다. 때마침 SK네트웍스에서 1930년~70년대 보르도 1등급 와인을

중앙일보

2009.03.19 19:20
[week&기획/건강] 푸얼차, 한물갔다고요? 100년 된 진품은 금값 120배

차는 중국 문화와 역사를 이해하는 중요한 코드다. 옛날 중국 윈난(雲南) 지역에서 생산한 차를 티베트 지역으로 운반하는 데 쓰였던 ‘차마고도(茶馬古道)’는 실크로드보다 200년이

중앙일보

2009.03.13 13:39
푸얼차, 한물갔다고요? 100년 된 진품은 금값 120배

차는 중국 문화와 역사를 이해하는 중요한 코드다. 옛날 중국 윈난(雲南) 지역에서 생산한 차를 티베트 지역으로 운반하는 데 쓰였던 ‘차마고도(茶馬古道)’는 실크로드보다 200년이

중앙일보

2009.03.12 16:33
로맨틱 밸런타인데이를 위한 특별한 제안, 샴페인

25억개 버블이 만들어낸 황홀한 맛의 유혹 볼 좁고 길쭉한 잔에 차갑게 즐겨야 제맛 ‘나는 승리의 기쁨을 샴페인으로 축배 한다. 또한 패배의 아픔을 샴페인으로 달랜다’-나폴레옹

중앙일보

2009.02.09 13:27
실버·바리스타·소믈리에 실습 위주 수업 ‘생생 교육’

　서울디지털디자인전문학교(SDDC)가 관광경영학과 내 실버경영전공, 바리스타전공, 소믈리에전공 등 3개 세부전공과정을 신설하고 신입생을 모집한다. 　실버경영전공은 실버호텔, 노인

중앙일보

2009.02.09 11:56
두 번째 병부터 눈여겨봐라

국세청은 11월 11일 앞으로 무선인식기술(RFID)을 이용해 ‘가짜 양주’를 가려낼 것이라고 밝혔다. 위스키의 병마개 부분에 전자태그를 부착해 돌리면 자동으로 파손되도록 하는 방

중앙일보

2008.11.20 14:14
미래 소믈리에들 프랑스서 ‘한국 와인’ 만든다

한국인이 소유한 프랑스 포도밭에서 한국의 소믈리에(포도주 감별 전문가) 지망 학생들이 직접 참여해 빚는 프랑스 와인이 처음 나온다. 국내에 유일하게 소믈리에 학과를 개설한 마산대학

중앙일보

2008.11.04 00:46
컬러가 예술 3색 스테이크

평소 패밀리레스토랑을 즐겨 찾는 고은주(32)씨는 얼마 전 삼색(三色)스테이크를 발견했다. 고씨는 “블랙·그린·레드 컬러가 신기했다”며 “눈과 입이 함께 즐거워지는 식사를 즐겼다”

중앙일보

2008.10.14 10:43
[week&CoverStory] 섬세하다 부드럽다 … 사케는 애인이다

일본식 선술집 ‘이자카야’를 찾는 이들은 주로 사케를 마신다. 술집이니 사케, 아니 술을 마시는 게 생소할 게 없다. 그런데 그렇지 않다. 이자카야엔 사케 외에도 맥주·소주·위스키

중앙일보

2008.09.25 15:28
[J-Style] ‘귀로 마시는’ 와인 음악도 주문하세요~

스타일리시한 와인 애호가에게 요구되는 조건이 몇 가지 있다. ①트렌드세터들이 모인다는 ‘핫’한 와인바를 알고 있는가. ②젠체하는 소믈리에가 권하는 비싼 와인을 정중히 거절하고,

중앙일보

2008.08.06 00:40
20가지 물맛 감별사

워터 카페 ‘몬드리안’의 사장 김홍국씨가 카페에서 파는 생수들을 소개하고 있다.각종 생수에다 미네럴워터까지 먹는 물이 다양해지고 있다. 속칭 ‘워터 소믈리에’라는 물맛 감별사가 뜨

중앙일보

2008.05.19 19:02
[J-Style] 싱글몰트 위스키의 ‘향긋한 중독’

한 증류소에서 한 가지 품종의 보리로만 만든 위스키를 싱글몰트 위스키라 한다. 대를 잇는 장인정신과 수량의 희소성에 있어 단연 최고급 주류로 꼽힌다. 따라서 싱글몰트 위스키는 숙성

중앙일보

2008.04.16 01:33
[사진] 와인 절대 미각을 찾아라

서울 용산 아이파크몰이 운영하는 와인숍 ‘아이러브와인’이 개점 1주년을 기념해 ‘와인 장터’ 이벤트를 13일까지 한다. 눈을 안대로 가리고 와인을 감별하는 ‘와인의 절대 미각을

중앙일보

2008.04.11 00:59
윤광준의 생활명품 이야기-장수 막걸리

일주일 넘게 남도여행을 하느라 한 회를 쉬었다. 와인을 소개하고 싶었지만 아기 다다시의 존재를 의식하지 않을 수 없다. 난 더 많이 아는 사람에겐 언제나 자리를 양보한다. 그래서

중앙선데이

2008.03.08 14:49
이종격투기과, 레이싱모델과, 동물조련과…톡톡 튀는 이색학과

배운 것을 바로 써먹을 수 있는 공부가 있을까. 한국고용정보원은 대학수학능력시험을 마치고 학과 선택에 고민하는 수험생·학부모·진학지도교사를 위해 최근 ‘톡톡 튀는 이색학과, 눈길

중앙일보

2007.11.27 14:56
마산대 팀 “덤벼라, 보졸레 누보”

한국산 햇포도주로 보졸레 누보에 도전장을 낸 마산대학 팀. [연합뉴스] 경남 마산대학 국제소믈리에과가 프랑스산 햇포도로 만든 와인 ‘보졸레 누보’와 맞짱을 뜨자며 한국산 햇포도주를

중앙일보

2007.11.19 05:48
[삶과문화] 포도주는 그저 포도주인데 …

얼마 전 몇 사람과 와인 바에서 포도주를 마실 때였다. 오가던 대화가 끊겨 잠시 어색한 순간에 갑자기 어둑한 조명 아래로 와인 잔을 열심히들 흔들고 있는 모습이 눈에 들어 왔다.

중앙일보

2007.11.16 19:21
[피플@비즈] "캘리포니아 + 보르도 와인의 혁신 느껴보세요"

미 캘리포니아주 나파밸리산 ‘오퍼스 원’은 혁신을 떠오르게 하는 와인이다. 이는 와인 종주국 프랑스 보르도의 ‘샤토(포도원)’와 신흥국인 미국 나파밸리 ‘와이너리 ’의 합작품이다.

중앙일보

2007.11.12 20:29