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[박태균의 식품 이야기] 오리고기
우리 국민 한명이 한해 동안 먹는 오리고기의 양은 지난 1995년 0.5㎏에서 2000년 0.9㎏으로 늘어났고 일본에 수출까지 한다. 오리고기 하면 미식가들이 즐겨 찾는 중국의 페
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오리고기
우리 국민 한명이 한해 동안 먹는 오리고기의 양은 지난 1995년 0.5㎏에서 2000년 0.9㎏으로 늘어났고 일본에 수출까지 한다. 오리고기 하면 미식가들이 즐겨 찾는 중국의
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과일껍질에 모여드는 귀찮은 초파리 유전자 연구선 '귀염둥이'
과일을 먹은 후 껍질을 버리지 않고 놓아두면 쌀알보다 더 작은 초파리가 모여드는 걸 흔히 볼 수 있다. 과일로 식초를 만들 때 잘 모여든다고 해서 붙여진 이름이 'fruit fl
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[문화노트] 유아용 그림책까지 점령한 햄버거
머핀.감자칩.케이크.초콜릿.햄버거….최근 출간된 한 촉각 그림책에 나오는 먹거리 목록이다.이 중 '두들두들' 감자칩 등은 사진 일부에 실물과 비슷한 질감의 물질을 끼워 놓아 아이가
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유아용 그림책까지 점령한 햄버거
머핀·감자칩·케이크·초콜릿·햄버거….최근 출간된 한 촉각 그림책에 나오는 먹거리 목록이다.이 중 '두들두들' 감자칩 등은 사진 일부에 실물과 비슷한 질감의 물질을 끼워 놓아 아이
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[칵테일] 운 없는 새… 테니스공에 맞고 즉사
새들이 공에 맞아 죽는 사고는 골프장에서 종종 일어난다. 연못에서 오리를 키우는 김포골프장의 경우 한해 열마리 가까운 오리가 죽어 사육을 포기할 것을 고려하기도 했다. 야구장에서도
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[칵테일] 운 없는 새… 테니스공에 맞고 즉사
새들이 공에 맞아 죽는 사고는 골프장에서 종종 일어난다. 연못에서 오리를 키우는 김포골프장의 경우 한해 열마리 가까운 오리가 죽어 사육을 포기할 것을 고려하기도 했다. 야구장에서도
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함양 지리산 자락에 6가구 귀농
지리산 자락 해발 4백50m에 위치한 경남 함양군 병곡면 광평리 다볕마을. 도시생활을 접고 여섯가구 20여명이 농사를 지으며 살아가는 '귀농(歸農)마을'이다. 국제통화기금(IMF)
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귀농촌 다볕마을 "도시생활보다 행복해요"
지리산 자락 해발 4백50m에 위치한 경남 함양군 병곡면 광평리 다볕마을. 도시생활을 뒤로 한 채 여섯가구 20여명이 농사를 지으며 살아가는 ‘귀농(歸農)마을’이다.국제통화기금(I
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[마이너리티의 소리] 그림책서만 보는 여우·살쾡이…
고대로부터 인간은 에너지원인 육류를 수렵행위를 통해 확보, 조달해 왔다. 오늘날 가금.가축화된 동물들은 이런 수렵의 역사적 산물이기도 하다. 농경국가였던 과거, 대량 사육이 어려웠
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인터넷 원격 사육농장 개장
인터넷 원격 사육시스템을 이용해 도시의 아파트 안방에서 동식물을 키우는 벤처기업이 문을 연다. 28일 케이알이공닷컴㈜(kr20.com, 경북 문경시, 대표 이광래)에 따르면 29일
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인터넷 원격 사육농장 개장
인터넷 원격 사육시스템을 이용해 도시의 아파트 안방에서 동식물을 키우는 벤처기업이 문을 연다. 28일 케이알이공닷컴㈜(kr20.com, 경북 문경시, 대표 이광래)에 따르면 29일
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전국 맛잔치 한창…음식축제·자갈치축제등 풍성
수확의 계절을 맞아 전국 방방곡곡에서 다양하고 풍성한 먹거리 축제가한창이다. 특히 다음주 주말(20.21일)엔 세계음식문화큰잔치(순천).김치대축제(광주).자갈치축제(부산) 등 손꼽
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해변서… 들녘서… 전국 맛잔치 한창
수확의 계절을 맞아 전국 방방곡곡에서 다양하고 풍성한 먹거리 축제가한창이다. 특히 다음주 주말(20.21일)엔 세계음식문화큰잔치(순천).김치대축제(광주).자갈치축제(부산) 등 손꼽
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오리가격 올리기 위한 비축자금 11억원 지원
농림부는 오리가격 안정을 위해 오리 가공업체에 축자금용으로 축산발전기금 11억원을 연리 3%, 1년 상환조건으로 지원키로 했다고 일 밝혔다. 오리 산지가격은 지난 5월 마리당 5천
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무공해 쌀 오리농법…충남 홍성 환경농업인
오리 농법으로 무공해 쌀을 생산하는 충남 홍성군 홍동면 1백70여가구 농민들은 전문 환경농업인으로 불린다.1992년 전국에서 가장 먼저 농약 한방울,비료 한줌 안쓰는 환경농업을
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[네이션 와이드] 무공해 쌀 오리농법
오리 농법으로 무공해 쌀을 생산하는 충남 홍성군 홍동면 1백70여가구 농민들은 전문 환경농업인으로 불린다.1992년 전국에서 가장 먼저 농약 한방울,비료 한줌 안쓰는 환경농업을 시
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제주시 음식물쓰레기 이용 비료 만들어
"쓰레기도 치우고, 돈도 벌고-. " 제주시가 음식물쓰레기를 이용한 청둥오리 사육으로 '꿩먹고 알먹기' 식 수입을 올리게 됐다. 제주시는 23일 음식물 쓰레기를 이용해 만든 사료를
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서해안 갯마을 동백꽃 축제
서해안 갯마을에서 농장을 경영하는 40대 부부가 1996년부터 해마다 주변 농업인과 도시인 4백여명을 초청, 동백과 수선화가 핀 농장에서 '동백축제' 를 연다. 충남 서천군 마서면
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서해안 갯마을 동백꽃 축제
서해안 갯마을에서 농장을 경영하는 40대 부부가 1996년부터 해마다 주변 농업인과 도시인 4백여명을 초청, 동백과 수선화가 핀 농장에서 '동백축제' 를 연다. 충남 서천군 마서면
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광우병 파동으로 음식물사료 활용 난항
광우병 파동으로 강원도 춘천시가 그동안 생산해놓은 음식물 사료를 활용하지 못해 골치를 앓고 있다. 28일 춘천시에 따르면 광우병 파동으로 지난 달 6일부터 소 등 반추가축에 대한
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[사진 설명] "오리 오리 꽥꽥!!"
쌓인 눈이 녹으면서 놀이동산도 제철을 맞았다. 용인 에버랜드에서 겨우내 사육된 5백여 마리의 오리들이 20일 퍼레이드를 펼쳐 나들이 나온 가족들을 즐겁게 하고 있다. 최정동 기자
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소고기 소비 줄고 닭.돼지고기 늘어
국내는 아직 광우병으로부터 안전지대라는 당국의 발표에도 소비자들의 막연한 공포 때문에 소고기 소비가 급감하고 있다. 그러나 닭과 돼지고기의 소비는 상대적으로 늘어나고 있어 관련 업
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광우병 공포… 음식물 쓰레기 재활용 위축
동물성 식품이 포함된 음식물쓰레기가 소 사료로 활용된 사실이 밝혀지면서 음식물쓰레기 자원화 사업에까지 파문이 번지고 있다. 현재 전국에서 발생하는 음식물쓰레기의 양은 생활쓰레기의
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