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붉은 천일홍이 넘실…멀리 갈 것 없다, 이틀 남은 연휴 가볼 곳

나흘간의 추석 연휴 중 절반이 지났다. 차례 지내고 성묘도 갔다 왔으니 오늘과 내일은 놀러 갈 시간이다. 휴일이 이틀밖에 안 남아 멀리 가지는 못 하겠고, 나들이 삼아 가볍게 다

중앙일보

2022.09.11 07:00
산멍하고 빵먹, 커피와 '절묘한' 짝짓기…빵이 산으로 갔다

“저 건물이요? 베이커리카페 들어서는 거죠. 산 바로 밑에요.” 지난달 16일 서울 은평구 진관동 북한산 계곡. 큼지막하게 창을 낸 3층짜리 건물의 마무리 공사가 한창이었다. 이

중앙선데이

2022.05.07 00:02
비 오는 날 당기는 막걸리 …19도, 11만원짜리까지

캬~. 목 넘김에 따른 통증, 그리고 목젖을 간지럽히는 희열이 교차하면서 나오는 신음. 동시에 텁텁하되 시큼 달곰한 맛을 알아챈 뇌가 보내는 감탄사. 장수든, 산성이든, 송명섭이

중앙선데이

2020.08.01 00:02
사후 만반진수는 생전 일배주만 못하다

━ 이지민의 “오늘 한 잔 어때요?” 누하동 ‘목원의 서촌가락’ 2016년 3월 시작된 “오늘 한 잔 어때요?”는 시종 머리를 쥐어뜯는 고뇌와 번뇌의 시간이었다. ‘내가

중앙선데이

2018.11.24 02:00
“식초가 되는 것이라야 제대로 된 막걸리”

━ 이지민의 “오늘 한 잔 어때요?” 사당동 ‘막걸리 이야기’ 술과 음식에 대한 남다른 철학을 이어오고 있는 곳이 곳곳에 있다. 이번 호의 주인공은 ‘막걸리 이야기’. 남

중앙선데이

2018.07.14 02:00
[이택희의 맛따라기]시원 쫀득 생아귀 탕·수육·찜…자부심도 짱짱한 마포 ‘홍박아구찜’

서울 마포의 생아귀 전문점 ‘홍박아구찜’ 대표 메뉴인 아구수육. 살이 싱싱한 아구 토막을 푸짐하게 낸다. 수육을 삶은 국물도 함께 나온다. 손바닥만 한 간이 눈에 띈다. 아귀 간

중앙일보

2017.11.17 00:01
이선균이 막걸리와 사랑에 빠진 곳

━ 이지민의 “오늘 한 잔 어때요?” 두두 ‘연극의 메카’ 대학로. 공연을 마친 연극인들은 주로 막걸리로 목을 축인다. 그러다가 마니아가 되기도 한다. 이선균·전혜진

중앙선데이

2017.10.15 02:00
[이택희의 맛따라기] 단맛 물씬 활어회 천국 … 숙취 아침에 간절한 졸복국·메기탕

통영중앙시장 서쪽 출입구 골목 초입에 있는 은성식당의 자연산 4종 모둠회. 참돔·볼락·쥐치·우럭(붉은색부터 시계방향)이 올라왔다. 살아있던 생선을 눈앞에서 회로 쳐주는데 생선 살

중앙일보

2017.05.19 00:01
[이택희의 맛따라기] 서울서 맛보는 옛 주막 재미…명주와 야성의 안주 '막걸리이야기'

주점 ‘막걸리이야기’에서 요즘 가장 많이 팔리는 ‘수육과 생김치’ 안주. 수육은 돼지 다리살을 재래된장·매실액·사과·설탕 넣고 삶아서 식힌 것이다. 뒤에 세운 막걸리는 이 집에서

중앙일보

2017.01.27 00:01
[이달의 책] 7월의 주제 - '당신이 알고 있던 그것은 행복이 아니다'

중앙일보와 교보문고가 함께하는 ‘이달의 책’ 7월 주제는 ‘당신이 알고 있던 그것은 행복이 아니다’ 입니다. 부와 명예는 과연 우리를 행복하게 할까요. 그동안 생각했던 행복의 기

중앙일보

2014.06.28 00:35
[J Report] 전통주는 눈물을 마십니다

잊혀졌던 술 ‘감홍로’를 재현한 이기숙 명인이 전통방식으로 누룩을 빚기 위해 밀을 절구로 곱게 빻던 중에 잠시 쉬면서 술 향기를 맡고 있다. [사진 현대백화점]토끼는 자꾸만 별주부

중앙일보

2013.11.22 00:02
오늘 산성막걸리 축제

제2회 산성막걸리 축제가 7일 부산시 금정구 금성동 산성마을에서 열린다. 금성동 주민센터에서 열리는 막걸리 학술세미나(오후 1시)에는 박록담 한국전통주 연구소장, 배송자 신라대 교

중앙일보

2010.07.07 01:00
[TV중앙일보] 이제 PC방에서 '야동' 못 본다

독감 백신 불안감 '확산'… 독감 백신 접종 사고 늘어 10월 15일 TV중앙일보는 독감 백신에 대한 불안감 확산소식으로 시작합니다. 수도권에 거주하는 77세 여성이 지난 13일

중앙일보

2009.10.15 18:00
대통령의 맛집 ③ 박정희 전대통령이 뒤봐준 막걸리

“박정희 대통령이 우리 마을의 은인이지” 78세의 전남선 할머니는 고 박정희 대통령을 평생 은인으로 생각한다. 1964년 만성적인 식량부족사태 해결의 일환으로 정부는 쌀 막걸리 제

중앙일보

2009.10.15 09:37
Special Knowledge 우리술의 맛과 멋

이강주 제조명인 조정형씨가 술 내리는 시범을 보이고 있다. 전주=프리랜서 오종찬술은 이야기를 담고 있습니다. 그 시대 사람들의 삶과 애환이 들어 있고, 문화와 풍토가 녹아 있습니다

중앙일보

2009.09.11 00:20
대한민국 구석구석 양병이 교수의 단양 남한강 래프팅

형형색색의 고무보트가 호수처럼 잔잔한 단양의 남한강을 미끄러지고 있다.칙칙폭폭… 오리 꽥꽥…. 뜨거운 햇살을 머리에 인 수십 척의 고무보트가 충북 단양의 오사리 나루터를 출발한다.

중앙일보

2008.07.18 01:23
[미리보는 APEC] 김재기 교수의 '부산 자랑'

김재기 경성대 교수 인구 400만의 대한민국 제2의 도시, 우리나라 수출입 물동량의 대부분을 소화해내는 세계적인 항구, 지난 40여 년간 경부축을 중심으로 전개된 경제 개발 덕분에

중앙일보

2005.11.07 16:47
[가정] 마음에 남았던 추억 속 선물

감사의 달 5월이 다가왔다. 부모님께, 선생님께, 그리고 잘 자라는 자녀에게 선물로 정을 표시하는 계절이다. 가슴 찡한 선물, 잊혀지지 않는 선물을 받은 부모.선생님.어린이의 글을

중앙일보

2004.04.27 17:32
허시명의 우리 술 紀行 ① -산성막걸리

우리 술은 주로 쌀을 사용한다. 쌀과 누룩으로 발효시킨 술밑을 여과한 것이 약주이고, 술밑을 증류한 것이 소주다. 약주를 거른 뒤 찌꺼기에 물을 넣고 다시 거른 것이 탁주다. 그

중앙일보

2001.04.02 15:16
KBS.2TV"서궁"

『못할 일이여,보는 건 쉬워도 하는 사람은 저렇게 큰 고역이니,꼬치꼬치 꼬집을 것도 아녀.』 나무그늘에 서서 구경하던 충청도 아주머니들은 혀를 차며 안됐다는 모습.현장정리를 맡은

중앙일보

1995.06.14 00:00
즐거운 마음으로|김선덕

휴일은 누구나 기대 속에 맞는 즐거운 날이지만 나의 경우 일반 직장인과 달리 휴일이 화요일이어서 이날을 어떻게 보낼까 고심하다가 지나쳐 버리기 일쑤였다. 때로는 평소 좋아하는 바다

중앙일보

1984.11.02 00:00
(8)3백년 익힌 솜씨로|막걸리를 빚어내다-부산시 금성도「농주마을」

술을 놓고 우리데「맛」과 「멋」을 얘기할 때 첫째로 막걸리를 꼽는다. 인삼주·죽엽주·도화·두견·국화주…. 철 따라 지방 따라 한국의 명주는 수없이 많지만 막걸리를 가장「한국적」인

중앙일보

1981.01.19 00:00