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  • [Family/리빙] 제수용품 눈썰미 있게 고르는 요령

    [Family/리빙] 제수용품 눈썰미 있게 고르는 요령

    ▶ 도라지:잔뿌리가 많지 않고 매끈하며 탄력이 있어야 싱싱하다. 국산 도라지는 약간 노란 기가 있고 날것으로 먹었을 때 단맛이 나며 가늘고 짧다. 반면 중국산은 약간 시큼하며 줄기

    중앙일보

    2005.01.25 18:05

  • 버섯! 어떻게 드세요?

    최근 미래의 대체식량으로 서서히 주목 받고 있는 버섯이 있다. 바로 기능성 참송이버섯, 셀레늄 노랑꽃버섯, 참잎새버섯이다. 그 중에서도 특히 참송이는 맛과 향이 뛰어나 미식가들의

    중앙일보

    2005.01.05 16:19

  • [week& 건강] 나, 명함 있는 쌀이야

    [week& 건강] 나, 명함 있는 쌀이야

    체중 감량이나 키 크는 데 도움을 주는 쌀, 당뇨병의 예방.치료를 돕는 쌀, 암.노화를 막아주는 쌀, 농약.비료 대신 쌀겨.오리를 동원해 만든 쌀…. 모두 일반미(米)만으론 성이

    중앙일보

    2004.12.24 09:31

  • [week& 건강] 나, 명함 있는 쌀이야

    [week& 건강] 나, 명함 있는 쌀이야

    체중 감량이나 키 크는 데 도움을 주는 쌀, 당뇨병의 예방.치료를 돕는 쌀, 암.노화를 막아주는 쌀, 농약.비료 대신 쌀겨.오리를 동원해 만든 쌀…. 모두 일반미(米)만으론 성이

    중앙일보

    2004.12.23 15:52

  • [2004년의 히트상품] 식음료 부문

    [2004년의 히트상품] 식음료 부문

    *** 정부가 인정한'세계 일류 상품' 대상 '클로렐라' 클로렐라 붐은 일본에서 먼저 일었다. 클로렐라가 카드뮴 배출 효과가 있는 것으로 알려지면서 일본의 50세 이상 인구 중

    중앙일보

    2004.12.20 15:18

  • [week& 특집 김장] 손맛 찾아 사연 찾아

    [week& 특집 김장] 손맛 찾아 사연 찾아

    "김치는 뭐니 뭐니 해도 손맛이래요." "아니랑게, 푹 우려낸 젓갈이 중요허구먼." "배추가 실하고, 간이 맞아야제" "그저 맛있으면 되지,뭐가 그리 중요하남유." 사투리만큼이나

    중앙일보

    2004.11.18 15:12

  • [Family] 농산물 깨끗하고 안전하게 먹는 요령

    [Family] 농산물 깨끗하고 안전하게 먹는 요령

    어떻게 안전한 농산물을 고를 수 있는가. 불행히도 왕도는 없다. 농산물은 외관만으론 안전한지 알 수가 없다. 건강을 해치는 미생물이나 농약.중금속에 오염된 농산물도 겉은 오히려 더

    중앙일보

    2004.11.16 17:50

  • [Family] 농산물 깨끗하고 안전하게 먹는 요령

    [Family] 농산물 깨끗하고 안전하게 먹는 요령

    ▶ 깨끗이 세척해 위생 걱정을 없앤 쌀도 관심을 모으고 있다. 풍년농산 직원들이 산성수와 알칼리수로 두 차례 세척한 쌀을 포장한 뒤 출하하고 있다. 부산=송봉근 기자 bksong@

    중앙일보

    2004.11.16 17:10

  • [한국 농업 앞으로 10년이 마지막 기회] 5. 한국 농업-움트는 희망의 싹

    [한국 농업 앞으로 10년이 마지막 기회] 5. 한국 농업-움트는 희망의 싹

    ▶ 지난 6월 충남 홍성군 문당리의 환경농업마을 주형로 대표(맨 왼쪽)가 전남 장흥에서 견학온 농민들에게 오리농법으로 벼 재배하는 방법을 설명하고 있다. 홍성=강정현 기자 ▶ 오리

    중앙일보

    2004.11.08 19:02

  • 새만금 수질 걱정없다

    새만금 수질 걱정없다

    만경강.동진강의 수질이 크게 좋아져, 새만금 간척지 담수호의 수질오염 문제를 둘러싼 논쟁이 수그러들 것으로 기대된다. 국무총리실 산하 새만금환경대책실무위원회는 최근 '2001~2

    중앙일보

    2004.11.04 21:00

  • 애완식물 '사고' 안치는 귀여운 친구

    애완식물 '사고' 안치는 귀여운 친구

    "요즘 온라인 애완시장은 동물에서 식물로 옮겨가는 경향이 뚜렷합니다."( LG이숍 이석원 서비스상품팀장) 20일 서울 종각역 근처 애완식물 매장에 들른 대학생 이수경(21.여)씨

    중앙일보

    2004.10.20 18:17

  • [week& 웰빙] 새싹은 '영양 창고'

    [week& 웰빙] 새싹은 '영양 창고'

    하루 1분(아침.저녁 각 30초)만 투자하면 집에서 직접 길러 먹을 수 있는 웰빙 식품이 있다. 흙이 소용 없고 깨끗한 물만 주면 된다. 잡초를 뽑지 않아도 되고 해충이나 벌레에

    중앙일보

    2004.08.05 17:02

  • [week& 웰빙] 새싹은 '영양 창고'

    [week& 웰빙] 새싹은 '영양 창고'

    하루 1분(아침.저녁 각 30초)만 투자하면 집에서 직접 길러 먹을 수 있는 웰빙 식품이 있다. 흙이 소용 없고 깨끗한 물만 주면 된다. 잡초를 뽑지 않아도 되고 해충이나 벌레에

    중앙일보

    2004.08.05 15:58

  • [황당 과학사] 사람 뼈로 만든 비료

    비료는 농사 소출을 늘리는 데 획기적으로 기여하고 있다. 그 중에서도 인산비료가 없으면 농작물의 생육은 더디고, 열매도 잎과 줄기에 비해 아주 적게 열린다. 그 인산비료는 동물의

    중앙일보

    2004.07.21 17:45

  • 개똥벌레 보호운동 여기저기 '반짝반짝'

    개똥벌레 보호운동 여기저기 '반짝반짝'

    점점이 밤하늘을 수놓는 반딧불이는 맑은 물,깨끗한 공기를 상징하는 생물이다. 청정 환경의 지표생물인 것이다. 반딧불이가 살고 있는 지역이라면 공기 속의 오염물질이 몇 ppm인지,

    중앙일보

    2004.07.08 17:23

  • [자연 의학이 뜬다] 캐나다 '자연요법 건강클리닉'

    캐나다 서부의 전원도시 밴쿠버에서 1번 고속도로를 타고 동쪽으로 40여분 떨어진 애버스포드. 1970년대 초부터 대체의학에 심취해 시골에 정착한 피터 탐스(63) 박사의 '자연요법

    중앙일보

    2004.05.13 16:14

  • [자연 의학이 뜬다] 9. 캐나다 '자연요법 건강클리닉'

    [자연 의학이 뜬다] 9. 캐나다 '자연요법 건강클리닉'

    캐나다 서부의 전원도시 밴쿠버에서 1번 고속도로를 타고 동쪽으로 40여분 떨어진 애버스포드. 1970년대 초부터 대체의학에 심취해 시골에 정착한 피터 탐스(63) 박사의 '자연요법

    중앙일보

    2004.05.13 15:09

  • [대북지원 체계적으로] 1. 對北 지원 원칙은 …

    "남의 도움을 받는 것도 하루 이틀이어야 하는데, 계속 외부에 도움을 요청하는 것은 에너지 부족 때문에 무얼 어떻게 할 수 없기 때문입니다." 지난 3월 중순 중국 단둥(丹東)시내

    중앙일보

    2004.05.02 22:17

  • [대북지원 체계적으로] 1. 對北 지원 원칙은…

    "남의 도움을 받는 것도 하루 이틀이어야 하는데, 계속 외부에 도움을 요청하는 것은 에너지 부족 때문에 무얼 어떻게 할 수 없기 때문입니다." 지난 3월 중순 중국 단둥(丹東)시내

    중앙일보

    2004.05.02 19:38

  • 서해 등 146곳 '죽음의 해역'

    황해와 흑해.발틱해 등 전세계 해양 100곳 이상이 산소가 없는 '죽음의 해역'으로 바뀌면서 21세기 세계 어업에 큰 위협 요인이 되고 있다고 지적됐다. 유엔환경계획(UNEP)은

    중앙일보

    2004.03.29 18:05

  • 식품영양·농약성분 밝히고 판다

    '감자에는 마그네슘이 우유의 5~10배 정도 함유돼 있지만 칼슘이 적어 우유와 함께 드시면 좋습니다'. 식품에 함유된 농약과 영양 성분 등을 분석한 안내문이 백화점 매장에 등장한다

    중앙일보

    2004.03.07 17:59

  • 골고루 먹는 게 보약

    1980년대만 해도 암 학자들 사이에 공통된 의견은 음식이 최대 발암인자란 것이었다. 당시 미 국립암센터 드비타 소장은 전체 암의 35%는 음식을 잘못 먹어 생긴다고 주장하기도 했

    중앙일보

    2004.02.27 10:41

  • [건강 이야기] 골고루 먹는 게 보약

    1980년대만 해도 암 학자들 사이에 공통된 의견은 음식이 최대 발암인자란 것이었다. 당시 미 국립암센터 드비타 소장은 전체 암의 35%는 음식을 잘못 먹어 생긴다고 주장하기도 했

    중앙일보

    2004.02.26 15:52

  • 새만금유역 수질 좋아졌다

    새만금 수질이 크게 좋아진 것으로 나타났다. 전북도는 25일 새만금유역의 지난해 평균 생물화학적 산소요구량(BOD)이 3.7ppm으로 전년(5.6ppm)보다 1.9ppm, 화학적산

    중앙일보

    2004.02.25 20:25

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