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"자연산 민물고기 날로 먹지 마세요"…한국 전세계 사망률 1위인 '이 암

━ 헬스PICK 담도암은 간에서 만들어지는 소화액인 담즙이 이동·저장하는 담도에 생기는 악성 종양이다. 담도암은 여러 암중에서도 독한 암으로 분류된다. 암세포가 발생 장기

중앙일보

2023.11.04 17:00
자연산 민물고기 날로 먹으면 담도암 위험 10배 높아진다

━ 헬스PICK 담도암은 간에서 만들어지는 소화액인 담즙이 이동·저장하는 담도에 생기는 악성 종양이다. 담도암은 여러 암중에서도 독한 암으로 분류된다. 암세포가 발생 장기

중앙선데이

2023.11.04 00:01
90년 전 즐긴 개성식 천렵국, 서울서 되살렸다

━ 이택희의 맛따라기 채소 4가지를 곁들인 쏘가리찜. 한낮이면 벌써 발길이 저절로 그늘을 찾는다. 여름이 오는 신호다. 오늘(21일)은 24절기 중 춘분부터 네 번째인 소

중앙선데이

2022.05.21 00:21
살살 녹는 풍천장어, ‘조개의 여왕’ 백합…선운사 단풍도 식후경

━ 일일오끼 - 전북 고창 전북 고창 선운산 자락의 천년고찰 선운사로 드는 길. 극락교 앞은 지금 단풍이 절정이다. 선운천을 따라 내려오면 명성 자자한 선운산 풍천장어 거

중앙일보

2020.11.13 00:03
[일일오끼] 살살 녹는 풍천장어, 조개의 여왕 백합···선운사 단풍도 식후경

━ 일일오끼-전북 고창 선운산 풍천장어 거리의 원조집으로 통하는 '연기식당'. 1972년 문을 열었다. 고추장 양념의 장어구이가 대표 메뉴다. 고창 땅에 들어서면 맛있는

중앙일보

2020.11.12 05:00
[굿모닝 내셔널]낙동강 동네 하천 민물고기 보고서

각시붕어. [사진 경북 토속어류산업화센터] 낙동강은 영남지역의 식수원이다. 생명의 '젖줄'답게 다양한 민물고기가 산다. 낙동강 지류 하천 곳곳에 흩어져서다. 동네 하천이라고 흔한

중앙일보

2018.05.31 00:01
[인사이트] 영화 ‘설국열차’처럼 … 물고기로 농사 짓는 ‘아쿠아포닉스’

경기도 해양수산연구소에서 아쿠아포닉스로 키운 상추를 수확하고 있다. 메기가 사는 수조와 채소가 있는 선반은 파이프로 연결돼 있다. [오종택 기자] 봉준호 감독의 영화 ‘설국열차(

중앙일보

2018.02.01 00:52
[굿모닝 내셔널]술 취한 연말 속풀이 최강자는 '통영 물메기탕'

경남 통영시 서호동 서호시장 내 활어골목 수족관 속 물메기 모습. 위성욱 기자 술자리가 잦은 연말 이맘때만 먹을 수 있는 겨울철 특미 속풀이국이 있다. 경남 등 남해안 지역 애주

중앙일보

2017.12.06 00:01
[여행기자의 미모맛집]25 복날 영양탕·삼계탕 말고 어죽?

초복(7월12일)이 코앞이다. 어떤 음식으로 복달임(복날 나기)을 할지 고민이다. 가장 무난한 삼계탕? 아니면 애견인의 눈살을 아랑곳 않고 소신껏 보신탕? 그러나 이 두 가지가 복

중앙일보

2017.07.10 00:01
시중에서 유통되는 생선 20%는 '가짜' 레이블

LA한인타운 마켓을 찾은 한 소비자가 생선을 구입하고 있다. 사진은 특정 사실와 관계없음.미국 내 유통되는 생선 중 5분의 1 이상이 '가짜'라는 조사결과가 나왔다. 국제환경단체

미주중앙

2016.09.09 02:28
[맛대맛 라이벌] 메기vs대구 매운탕

1·2위 어떻게 선정했나 江南通新은 레스토랑 가이드북『다이어리알』이윤화 대표와 그랜드인터컨티넨탈호텔 배한철 총주방장, 롯데호텔 무궁화 천덕상 셰프, 더플라자 허성구 총주방장, 맛

중앙일보

2014.11.19 00:01
민물 메기 양식장에서 유해물질 검출

양식 민물메기에서 유해물질이 검출됐다. 식품의약품안전처와 해양수산부는 민물메기 양식장 42곳을 조사한 결과 5곳에서 사용이 금지된 약품인 말라카이트 그린이 미량 검출돼 전량 폐기하

중앙일보

2014.08.29 13:23
오장에 좋은 송어, 치매 막는 DHA도 풍부

농림수산식품부는 ‘이달의 웰빙 수산물’로 송어를 발탁했다. 송어가 겨울 생선이란 사실이 고려됐을 것으로 짐작된다. 올해는 구제역 탓에 행사가 취소됐지만 송어의 일종인 산천어 축제

중앙선데이

2011.02.12 21:33
국내산 향어·송어에 발암물질

발암물질로 알려진 '말라카이트 그린'이 국내에서 양식된 송어.향어 등 민물고기 2개 어종에서도 검출됐다. 해양수산부는 국립수산물품질검사원이 지난달 15일부터 3일까지 국내의 내수면

중앙일보

2005.10.07 10:04
"국내산까지 …" 뭘 믿고 먹나

국내 양식장에서 발암 의심 물질인 말라카이트 그린이 검출됐다는 정부의 발표가 나오자 "국내산 민물고기는 안심할 수 있다"는 정부의 발표를 믿었던 시민들은 배신감까지 느끼고 있다.

중앙일보

2005.10.07 09:58
국내산 향어·송어에 발암물질

발암물질로 알려진 '말라카이트 그린'이 국내에서 양식된 송어.향어 등 민물고기 2개 어종에서도 검출됐다. 해양수산부는 국립수산물품질검사원이 지난달 15일부터 3일까지 국내의 내수면

중앙일보

2005.10.07 04:36
"국내산까지 …" 뭘 믿고 먹나

국립수산물품질검사원 연구원들이 6일 국산 양식 송어와 향어의 시료를 가지고 발암물질 유무를 검사하고 있다. 고양=김춘식 기자 국내 양식장에서 발암 의심 물질인 말라카이트 그린이 검

중앙일보

2005.10.07 04:34
국내 양식업계 '날벼락'… 장어·잉어 등 중국산 먹거리 공포에

"말라카이트 그린인지 뭔지, 이름도 제대로 못 들어 본 발암물질 때문에 국내 장어 양식업자와 판매상들만 죽게 됐습니다." 광주광역시 서구 금호동에서 민물 장어(뱀장어) 도매상 판매

중앙일보

2005.09.29 10:28
국내 양식업계 '날벼락'… 장어·잉어 등 중국산 먹거리 공포에

▶ 불량 중국산 수산물로 인해 국산 수산물의 판로가 막혀 엉뚱한 피해를 보고 있다. 29일 광주시 금호동 장어도매센터에서 직원들이 팔리지 않아 죽어가는 장어를 건져내 폐기 처분하고

중앙일보

2005.08.30 04:55
민물에서 황복 양식 성공

'복(鰒)중의 복'으로 불리는 황복이 민물에서 양식되고 있다. 충북 영동군 양산면 가산리의 김홍연(金洪淵.43)씨는 민물에 소금을 넣어 염분 농도를 조절하는 방법으로 황복 양식에

중앙일보

2003.06.25 21:08
'맛' 있는 휴가, 서해로 오세요!

"아빠, 성수네는 제주도에 갔다 왔다는데…." 휴가철이 막바지에 이르면서 아직 휴가를 다녀오지 못한 가정에선 가족들의 성화가 심하다. 아이들 개학날까진 며칠 여유가 있지만 그때까지

중앙일보

2002.08.14 14:45
서울서 1시간… 산과 바다 마주하며 맛이 있는 '반나절 휴가'

"여보, 우리는 휴가 안가요?" "아빠, 성수네는 제주도에 갔다 왔다는데…." 휴가철이 막바지에 이르면서 아직 휴가를 다녀오지 못한 가정에선 가족들의 성화가 심하다. 아이들 개학

중앙일보

2002.08.14 00:00
부경대, 대북 식량자원 지원키로

부경대는 대북 식량지원 사업의 하나로 민물·바다 고기 치어 10만 마리를 북한에 제공할 계획이라고 5일 밝혔다. 부경대는 이들 물고기가 자라면 북한이 식량자원으로 활용할 수 있을

중앙일보

2000.12.06 00:00
바닷고기 민물서도 양식…국립수산진흥원 성공

바닷고기 민물 양식이 처음으로 성공했다. 국립수산진흥원은 바다에서 부화한 농어를 민물 양식하는데 성공했다고 23일 밝혔다. 수진원 청평 내수면연구소에서 지난 2월 2g 정도의 어린

중앙일보

1999.12.24 00:00