![[단독] 곱창집서 소 생간 먹고…'1급 감염병' 야토병 의심환자 발생](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202407/08/c04cad0f-bf50-48c8-8a7e-affc67f64b2d.jpg.thumb.jpg/_ir_432x244_/aa.jpg)
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요리전문가 서정옥씨 '음식장만 시간表' 소개
추석을 치르고 난 주부들은 이제 몸은 고단할 망정 두통에서는벗어났을 터.명절.집안어른 생신.집들이같이 손님치를 일이 닥쳐오면 많은 주부들은 반가운 마음보다 음식장만 스트레스가 앞선
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참죽나무튀각-주부 이춘자씨
육식을 금할 뿐 아니라 한국맛의 대표적인 양념처럼 돼있는 마늘도 오신채(마늘.파.부추.달래.홍거)라 하여 피하는 것이 불가의 음식.도대체 어떻게 맛을 낼까 싶지만 일단 먹어 본 사
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입맛대로 즐기는 오리요리 "배나무골"
육류소비가 늘어나는 것을 경계하는 목소리가 높은 중에도 오리고기는 건강식으로 찾는 사람이 많다.다른 육류에 비해 불포화지방산의 비중이 높아 성인병 발병원인이 그만큼 적다는 이유다.
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5.연구않는 의원들
국회도서관은 국립도서관과 함께 1백만권 이상의 장서를 가진 국내 양대 도서관중 하나다.23일 오후 3시.1층부터 5층을 통틀어 국회의원은 단 한사람도 없었다.의원들의 입법보좌관도
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신김치.돼지고기로 속 넣어야 제막-만두국 끓이기
입맛이 아무리 변해도 푹 곤 고깃국물에 고명까지 갖춘 떡국. 만두국을 먹지 않고는 제 나이를 먹는 기분이 나지않는다.만두는이맘 때면 알맞게 신맛이 든 김치를 꼭 짜서 다지고 두부.
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호박김치-주부 최은주씨
누군들 배아파 낳은 자식이 귀하지 않겠는가마는 주부 최은주(崔銀珠.28.서울영등포구여의도동)씨가 두살배기 딸 지선을 생각하는 것은 남다를 수밖에 없다. 첫임신 때 유산을 경험한 데
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김장용 양념.젓갈 시장 가격 동향과 고르는 요령
김장용 양념류와 젓갈을 미리 사두면 좋을 때다.김장철이 시작되면 각종 양념.젓갈류 값은 으레 5~10% 오르게 마련이다. 현재 가격도 품목에 따라 다르나 최고 50% 싼 것도 있다
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이웃집 특별요리 배운다-평범한 주부들이 펴낸책들 인기
주부들 사이에 다른 집의 가정요리 배우기에 대한 관심이 높아지고 있다.이러한 주부들의 관심은 요리과외 공부를 하는가 하면(본지 10월19일자) 주부들이 펴낸 요리책들이 베스트셀러가
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반도체 256MD램 우리생활 이렇게 바뀐다-달라진 생활
산업의 쌀 반도체는 우리의 생활에도 가장 많은 영향을 미치는요인으로 떠오르고 있다. 다가오는 21세기에는 개인의 가정생활과 기업의 경제활동에서 반도체의 역할은 절대적인 의미를 갖게
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쉽게 배우는 프랑스 요리
모처럼의 주말 식탁을 분위기를 살려 프랑스 요리로 꾸며보는 것은 어떨까.프랑스요리하면 손꼽히는 崔壽根주방장(호텔신라 메인주방)이 소개하는 간단한 정찬코스를 배워보자.프랑스 요리 만
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수능시험 도시락 위에 부담 없는 식단을|요리 연구가 최경숙씨 추천 요리법
비길데 없는 기대와 긴장 속에 다가온 제1차 대학수학능력시험 (20일). 수험생이 최상의 실력을 발휘할 수 있도록 시험 당일 부담 없으면서 기분도 전환시켜 줄 수 있는 도시락과 마
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피서지 즉석요리 위한 기본 양념 만드는 요령|음식준비
최근 바캉스가 여행보다는 가족휴양 개념으로 내면서 여행지의 유명 음식점을 찾거나 산지에서 나는 특산물을 즉석에서 즐기는 인구가 늘어나고 있는 추세다. 따라서 최근 피서지음식은 기본
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초겨울 맛김치용 고들빼기 출하
○…씁쓸하면서도 향긋한 특유의 향으로 입맛을 돋워주는 초겨울 식탁 맛김치용으로 인기 높은 고들빼기가 시장에 선보이고 있다. 10여일 전부터 본격적으로 출하되기 시작한 고들빼기는 지
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등대 새우집
나는 향토색이 짙은 음식이나 별미, 그리고 분위기가 색다른 집이라면 기꺼이 찾아다니며 식도락을 즐기는 성미다. 따라서 서울장안이나 근교의 별난 음식점들을 두루 섭렵한 편이다. 이중
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뜨끈하고 시원한 맛 냄비요리|두부찌개 생태 맑은 찌개|보통주부 최경숙씨 지도
뜨끈뜨끈하고 시원한 국물이 있는 냄비요리가 제 맛을 내는 철. 이번 주엔 온 가족이 다함께 식탁에 둘러앉아 냄비에 올려놓고 맛있게 먹을 수 있는 냄비 요리로 생태 맑은 찌개와 두부
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사각사각한 초가을 맛-연근|보통주부 최경숙씨 지도
미각의 으뜸가는 경지란 「씹는 맛」을 즐기는데 있다고 한다. 사각사각 씹히는 연근은 그래서 미식가들이 즐겨 찾는 식품중의 하나다. 특히 연근에는 칼륨·칼슘·인·나트륨 등 많은 양의
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나물·생선엔 마늘 쓰지 말도록|송편은 온수로 반죽해야 쫄 깃
22일은 음력으로 팔월대보름인 추석. 지난 1년간 땀흘려 지은 곡식으로 송편과 술을 빚어 조상께 차례를 지내던 추석은 오늘날에도 정월초하루와 함께 한극인의 가장 큰 전통명절로 꼽
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휴가여행|음식준비
태풍과 장마가 끝나는 주말부터는 전국적으로 불볕더위가 예고되고 있어 본격적인 휴가철로 접어들게 될 것 같다. 가족동반휴가를 알뜰하고 실속있게 보낼 수 있도록 식품준비, 집의 방범대
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건강관리 비법-물욕·음식유혹 등 다섯 가지 멀리해야
비법이라는 말이 우리에게 주는 느낌에는 묘한 것이 많다. 비법이라 하면 우선 은밀히 전수돼온 것이기 때문에 아는 사람이 별로 없다는 생각이 들고, 둘째로는 힘들게 노력하지 않아도
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돼지고기 브로콜리 찜, 오이김치|여름 별미 중국 요리|보통 주부 최경숙씨 지도
신록의 초여름과 어울리며 단백한 맛이나 영양가 높은 중국요리는 역시 돼지고기 브로클리찜. 아직도 큰 시장 야채 가게를 가야 구할 수 있는 작은 꽃송이가 뭉친 버섯 모양의 서양 야채
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신정연휴를 즐겁게…|상차리기·가족놀이·세배예법 등을 알아보면
새해맞이 연휴가 나흘 앞으로 다가왔다. 설날(91년2월15일)공휴일지정으로 신정에 차례를 지내는 가정은 많이 줄어들었지만 새해 첫인사를 나누고 덕담을 주고받기 위해 친지를 찾는 발
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농협중앙회-김장시장 15일 첫선
김장시즌이 예년에 비해 조금 늦어질 것으로 예상되는 가운데 농협중앙회는 15일부터 단계적으로 서울을 비롯한 대도시에 임시 김장시장2백30개소를 개설한다. 올해 김장적기는 강원내륙지
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홍어 값 올라 kg당 1만원선|눌러보아 탄력 좋아야 〃진품〃
▲노량진수산시장=결혼·행락 등 각종 모임이 많아지면서 행사음식의 단골이 되는 홍어거래가 활기. 연중 가장 소비가 많은 요즘 하루 거래량은 2백 상자 (상자당 22kg정도)내외로 비
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배우 오래절이면김치 질겨져|맛있는김장담그기 요령
김장철이 다가왔다. 겨우내 식탁의 맛을 좌우할 김장김치를 맛있게 담그는 요령을 소개한다. 김장시기는 평균 기온이 섭씨3∼5도가 지속될 때를 적기로 보는 데 올해 서울·중부지방의 경
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![[단독] 곱창집서 소 생간 먹고…'1급 감염병' 야토병 의심환자 발생](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202407/08/c04cad0f-bf50-48c8-8a7e-affc67f64b2d.jpg.thumb.jpg/_ir_144x144_/aa.jpg)
