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[책 속으로] 이성과 비이성을 건너게 하는 액체…과학기자가 파헤친 ‘잔 속의 문명’
프루프 술의 과학아담 로저스 지음강석기 옮김, MID336쪽, 1만5000원술은 과음 다음날 아침에야말로 존재감을 과학적으로 느끼게 한다. 과량의 알코올이 분해되면서 만들어진 아세
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여긴 어디? 난 누구? 숙취해소법
어제 밤 일이 기억에 없다, 머리가 깨질 듯 아프다, 속이 쓰려 죽겠다… 다 저마다의 사정이 있는 숙취. 그러나 술자리를 피할 순 없다. 이왕 마실 거, 잘, 제대로, 뒤탈 없이
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찬바람 불면 홍합 제철 … 냉이 곁들이면 술꾼에겐 보약
날씨가 추워지면 홍합 국물 생각이 절로 난다. 사실 겨울철 소주 안주로 홍합만한 것을 찾기 힘들다. 홍합은 국내에서 굴 다음으로 많이 양식되는 조개(연간 3만4000t)다. 제철
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[2015 챌린저 & 체인저] 마스크팩·발열내복 소재 … 목화밭에서 피었습니다
셀룰로스 유도체를 적용한 섬유를 만드는 셀바이오휴먼텍의 이권선 대표가 회사의 첫 작품인 셀룰로스 소재 마스크팩을 소개하고 있다. 이 회사는 세계 최초의 면 100% 히트텍 등도 개
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[우리농식품사랑캠페인] 숙취해소엔 가을 단감
붉게 물든 감이 주렁주렁 매달린 감나무가 생각나는 가을이다. 감 중에서도 아삭아삭한 식감을 뽐내는 단감은 10월이 제철이다. 단감은 그 생김새와 딱 맞게 피로회복과 감기예방에 탁월
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맥주가 와인보다 건강에 좋다
오늘날 맥주는 사람들을 사교적이고 수다스러우며 행복하게 만들어주는 기분 좋은 음료다. 하지만 그보다 훨씬 더 큰 의미가 담겨 있을 수도 있다. 어쩌면 인류가 태초부터 질병과 싸우기
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소주 5잔 마셔도 1잔 마신 듯, 주량 늘려주는 비법 공개
술을 잘 마시는 사람과 못 마시는 사람은 대개 선천적으로 정해진다. 체내 알코올 분해 효소가 풍부한 사람은 소주 10병을 마셔도 괜찮지만 어떤 이는 단 한잔만 마셔도 쓰러진다.
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[우리농식품사랑캠페인] 어린이 성장·두뇌발달 돕고, 당뇨병·암 예방 쌀까지
건강기능식품이 넘쳐난다. 한국의 건강기능식품 시장 규모는 약 4조원. 하지만 비싸기도 하려니와 끼니마다 챙겨 먹는 게 쉽지 않다. 그럼 아예 주식인 쌀밥에 건강 성분이 포함돼 있다
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환절기 중년층 건강관리와 다이어트 비법
2015년 여름철 폭염으로 심신(心身)이 지친 9월… 중년은 환절기 변화에 각별히 관심 기울여야 허리둘레가 남자 90㎝ 이상, 여자 85㎝ 이상일 때를 일컫는 복부비만은 암 발병과
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강아지가 먹으면 안 되는 음식 10가지, 이렇게 많았나? '주의하자'
온라인 중앙일보 [사진 tvN `삼시세끼` 방송화면 캡처]강아지가 먹으면 안 되는 음식 강아지가 먹으면 안되는 음식이 화제다. 강아지가 먹으면 안되는 음식 우선 뼈종류다. 뼈종류는
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강아지가 먹으면 안 되는 음식, 의외로 다양해…주의하자!
온라인 중앙일보 [사진 tvN `삼시세끼` 방송화면 캡처]강아지가 먹으면 안 되는 음식 강아지가 먹으면 안되는 음식이 화제다. 강아지가 먹으면 안되는 음식 우선 뼈종류다. 뼈종류는
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강아지가 먹으면 안되는 음식, 의외로 많아… '제대로 알아두자'
온라인 중앙일보 [사진 tvN `삼시세끼` 방송화면 캡처]강아지가 먹으면 안 되는 음식 강아지가 먹으면 안되는 음식이 화제다. 강아지가 먹으면 안되는 음식 우선 뼈종류다. 뼈종류는
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영양가 없는 싸구려 채소? 칼륨 듬뿍 혈압 상승 막고 꼭지엔 암 증식 억제 성분
우리가 모르는 오이의 건강학 값싼 식재료로만 여겨지던 오이가 새롭게 조명받고 있다. 숙취 해소는 물론 다이어트·항암·중금속 등 유해물질 배출 기능이 밝혀지면서 주목받고 있다. 다
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새싹보리 '숙취에 효과 만점'
새싹보리를 집에서 키우는 방법. [사진 농촌진흥청] 새싹보리가 숙취 해소에 효과가 있다는 연구 결과가 나왔다. 농촌진흥청은 22일 고려대 식품공학과 이성준 교수 연구팀과 함께 진
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[사진] 숙취 해소에 좋다는 울금
이마트는 전남 곡성군에서 생산한 울금으로 만든 ‘울금500’을 시중의 숙취해소 음료에 비해 최대 50% 저렴한 가격에 판매한다. 울금에 함유된 커큐민 성분은 알코올 분해효소 생성
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당신이 몰랐던 음주와 숙취에 관한 진실 7가지
음주와 숙취에 관한 진실 [사진 중앙포토] 술은 좋지만 숙취는 괴롭다. 매번 고통스러운 숙취를 경험할 때마다 “내가 다시 술을 마시면 사람이 아니다” 다짐하면서도 어김없이 저녁이면
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발효음식의 왕 식초 … 숙취·피로 해소, 다이어트 효과까지
식초는 자연이 만든 음식이다. 한 차례 발효한 술을 또다시 발효·숙성시켜 만든다. 술로부터 만들어지는 특성 때문에 세계 각국을 대표하는 명주가 그 나라를 대표하는 식초의 모태가
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간장·된장·고추장, 음력 2월에 담근 게 최고
중앙포토 음력 1∼3월은 장(醬) 담그는 달이다. 담그는 시기에 따라 음력 정월장·2월장·3월장 등으로 불린다. 일반적으로 2월장이 좋다고 알려져 있다. 기온이 낮을수록 소금을
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간장·된장·고추장, 음력 2월에 담가야 최고 맛
음력 1∼3월은 장(醬) 담그는 달이다. 담그는 시기에 따라 음력 정월장·2월장·3월장 등으로 불린다. 일반적으로 2월장이 좋다고 알려져 있다. 기온이 낮을수록 소금을 덜 쓰고,
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[이정모의 자연사 이야기] 운석 충돌하던 ‘지옥’에서 지구 생명 탄생의 싹 텄다
머치슨 운석. 1969년 호주에 떨어진 머치슨 운석에서 74종의 아미노산을 비롯해 수많은 유기화합물이 발견됐다. 이에 따라 생명을 이루는 아미노산 등 단위체의 기원이 운석이란 가
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운석이 충돌하던 '지옥'에서 지구 생명 탄생의 싹 텄다
1969년 9월 28일 수만 명의 오스트레일리아 시민들은 귀를 찢는 듯한 엄청난 폭음과 함께 하늘을 가로지르는 주황색 불덩어리를 지켜봤다. 어떤 사람들은 불덩어리가 지나갈 때 알
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비만한 어린이 지방간 가질 가능성 일반 어린이의 10배
[사진 중앙포토DB] 비만한 어린이가 지방간(脂肪肝)을 소지할 가능성은 정상 체중아보다 10배 이상 높은 것으로 밝혀졌다. 분당서울대병원 소아청소년과 양혜란 교수팀은 이 병원 비만
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배탈 땐 주스·계란 멀리, 두통 오면 햄·감귤 피하시라
불면증우유의 칼슘이 심장박동을 촉진하고 교감신경을 흥분시켜 오히려 불면을 일으킨다는연구가 있다. 술은 깊은 잠에 들지 못하게 한다.서울 서초구에 사는 김우경(63)씨는 얼마 전 병
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스트레스가 웬수 … 가짜 배고픔엔 속지 마시라
shutterstock 서울에서 직장을 다니는 K씨(24·여)는 음식 중독 환자다. 그는 23일 오후에 집 앞 편의점·제과점에 들러 과자·빵·케이크·초콜릿 등을 10만원어치나 샀