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숯불구이·불고기·전골·육회…소·돼지 못잖은 염소고기 유혹
━ [이택희의 맛따라기] 염소고기의 재발견 얇고 길게 자른 갈빗살(왼편)과 염소 허벅지살로 만든 불고기를 참숯불에 구웠다. 불고기는 국물 양념해 불판에 굽기도 한다. 집에
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[분수대] 김치 미스터리
우리는 언제부터 매운 고추를 먹었을까. 오래전 할머니들은 말씀하셨다. “왜놈들이 처음에 고추를 먹어 보니 이게 독(毒)인 거야. 그래서 조선 사람들을 죽이려고 임진란 때 고추 종자
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[이 달의 문화인물]16세기 동아시아 언어학의 대가 최세진
잠깐 다녀가는 뜬구름 같은 인생 70 노인이(逆旅浮生七十翁) / 친한 이 모두 사라진 채 혼자 남아 있구나(親知凋落奇孤躬) / 과거급제해 이름을 올린 지도 40년, 그동안 변을 당
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우리 나라 최고의 한자발음 사전 『배자예부운략』발견|운따라 한자를 분류하고 글자마다 음과 뜻의 주해 붙여
우리 나라 최초의 옥편이 붙은 천순본「배자예부운략」(배자예부운략)이 발견됐다. 지난해 고려대에서 인수한 김완섭 소장문고에서 나온 이 「예부운략」은 기록으로만 전해지던 최고본으로 세
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창립20주 맞는 국어국문학회
국어국문학회는 27일 하오3시 건국대 낙원동 교사에서 창립20주년 기념 연구발표회를 갖는다. ▲신발견인 최세진 저 「번역 노걸대」권상을 보고(남광우·중앙대) ▲12가사의 음악적 특