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소화기관마다 다른 효소 나온다는데
우리나라 사람들은 유독 소화제를 많이 찾는다. 육류와 인스턴트를 즐겨 찾는 식습관의 변화도 원인이지만 ‘빨리빨리’문화에서 비롯된 빠른 식사 속도도 한 몫 한다. 소화불량, 체한 느
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풍성한 명절 뒤, 늘어난 몸무게
천고마비의 계절이라는 말은 비단 말에게만 해당되는 얘기는 아닐 것이다. 일년 중 가장 식욕이 왕성해지는 가을이다. 게다가 민족의 명절 한가위. 예로부터 일년 중 가장 풍족한 때로
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크림 스프·함박스테이크·사라다 … 다시 펼쳐진 추억의 메뉴
“나는 가슴이 두근거려요. 당신만 아세요. 열일곱 살이에요.” 간드러진 여가수의 목소리. 어린 시절 어머니가 일하면서 켜둔 라디오에서 어렴풋이 들은 적이 있는 노래다. 메뉴로는 반
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금메달 노리는 박태환·손연재의 '충격 식단'
“어휴, 차라리 소를 키우지….” 수영 국가대표 박태환(23·SK텔레콤)을 지원하는 전담팀의 권세정 팀장은 이 말을 입에 달고 산다. 탄탄한 근육, 날렵한 몸매의 박태환은
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[우리 가게 최고] 한정식 전문점 ‘풀리’
천안 백석동에 문을 연 ‘풀리’는 ‘맛’과 ‘격’을 갖춘 한정식 전문점으로 입소문이 나고 있다. ‘전통의 맛이 살아 있지만 세련미가 돋보인다 … 오래 된 현대라고 해야 하나. 천안
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채널 15 JTBC 스페셜 유튜브 통해 드러나는 '북한의 속살'
지난 2월 동영상 검색 사이트 유튜브에 올라온 고려항공 기내식. 햄버거의 내용물은 고기 패티와 양파 몇 조각, 소스가 전부로 ‘세계 최악의 기내식’이란 악평을 들었다. [사진 유튜
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현장에서 듣는 조종사의 세계
항공기 조종사는 그리스 신화 속 이카로스의 꿈을 실현시킨 사람들이다. 직업 중에 유일하게 자신의 손으로 하늘을 나는 조종사의 세계는 늘 호기심과 동경의 대상이 돼 왔다. 화물기를
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『아이의 회복탄력성』 출간한 디디에 플뢰
디디에 플뢰는 “경쟁사회에서 여러 시련에 부딪히는 청소년들에게 좌절을 극복하는 내면의 힘을 길러줘야 한다”고 말했다. “소중한 아이일수록 시련을 선사하고, 하기 싫어하는 일을 시켜
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박찬욱 "니콜키드먼, 촬영 중간에 끼어들면…"
때때로 낯설다고 했다. 영어를 쓰고 있고, 백인들이 나와서 연기하는 게. 영화 중간에 나오는 음악도 미국 노래니까, 내 영화 같지 않고 참 낯설더란다. 박찬욱(48) 감독의 얘기
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[사람 속으로] 미국서 니콜 키드먼과 ‘스토커’ 찍은 박찬욱 감독
때때로 낯설다고 했다. 영어를 쓰고 있고, 백인들이 나와서 연기하는 게. 영화 중간에 나오는 음악도 미국 노래니까, 내 영화 같지 않고 참 낯설더란다. 박찬욱(48) 감독의 얘기다
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봄 밤, 별자리 여행 떠나요
오크밸리가 3~4월 토성·화성 등을 관측할 수 있는 천문 체험과 휴식을 겸한 ‘별자리 여행 패키지’를 출시했다. 겨우내 긴 잠을 자던 새싹들이 봄기운을 만끽하려 서둘러 고개를 내밀
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푸아그라·칠면조...장작 케이크로 마무리
파리 셀린 가족의 크리스마스 먹는 것을 중시하는 프랑스인들에게 크리스마스 만찬은 가장 중요한 식사다. 평소의 식품비 예산을 훌쩍 넘는 최고급 식품 구입을 서슴지 않는다. 장보기
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[2011 맛있는 밥상 -부산맛집] 한우고기는 한우박사 '사상 김종삼 토종한우'에서
부산에 가면 ‘한우박사’가 있다. 한우 경매에서부터 손님상까지 원스톱~ “ 저희 집은 정말 미식가들. 고기를 사랑하시는 분들이 많이 찾으십니다. 토종한우만 이용 하기 때문에 드셔
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[2011 맛있는 밥상 -부산맛집] 한우고기는 한우박사 `사상 김종삼 토종한우`에서
부산에 가면 ‘한우박사’가 있다. 한우 경매에서부터 손님상까지 원스톱~ “ 저희 집은 정말 미식가들. 고기를 사랑하시는 분들이 많이 찾으십니다. 토종한우만 이용 하기 때문에 드셔
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“피곤한 중년들이여 효소를 즐겨라”
오치석천안 일중플러스한의원 원장 요즘 막걸리를 즐기는 사람이 많습니다. 발효한 술이라 효소가 풍부하다는 사실 때문에 많은 사람이 즐겨 찾는 것 같습니다. 그래서 오늘은 많은 사람
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대구 대표음식, 이제부턴 찜갈비
대구시 동인동 찜갈비 골목 식당에서 상가번영회 박문일(59·오른쪽) 회장이 새로 바꾼 스테인리스 찜 그릇에 대해 설명하고 있다. 따로국밥, 소막창구이, 뭉티기(생고기), 찜갈비,
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“여보 고마워” … 명절 피로 풀어주는 비타민 같은 한마디
회사원 신인수(서울 신림동)씨네는 명절이면 부모님, 두 아들까지 3대가 모여 함께 음식을 만든다. 왼쪽부터 막내 제하, 제희, 신인수씨, 아내 이영수씨, 아버지 신량씨, 어머니
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살이 찌는 식습관 혈당에 따라 달라진다. 쥬비스 노원점 다이어트 컨설팅
쥬비스 노원점 임미경 다이어트 컨설턴트 백설 공주가 사과를 먹기까지 온갖 감언이설을 곁들였던 마녀처럼, 비만은 현대인들을 필요 이상으로 살찌우기 위해 호시탐탐 기회를 엿본다. 점
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‘지난번 그 집’은 다음에 … 새로운 맛집을 소개합니다
천안시 백석동에 위치한 승지원이 크리스마스를 앞두고 외부 단장을 했다. 다양한 메뉴와 고급스런 분위기로 송년모임 계획을 세우는 이들의 고민을 덜어주고 있다. [조영회 기자] 올
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[food&] 저염분·저칼로리 메뉴로 살 빼는 ‘타니타 식단’
저염식단을 위해서는 소금의 양도 줄여야 하지만 소금의 질도 중요하다. 99% 순수염화나트륨 결정체인 고운 정제염보다는 가급적 우리 몸에 필요한 미네랄을 풍부하게 함유한 천일염을
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산악회 탐방 ⑪ 천안베스트산악회
배낭은 무겁지만 설레임 가득한 마음으로 새벽길을 나선다. 초겨울 문턱인지라 새벽공기는 썰렁하지만 안개낀 거로 봐서 화창하게 무르익은 전형적인 가을 날씨를 기대해 본다. 베스트산악
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[삶의 향기] 집 나간 며느리
사랑을 표현하는 방법도 가지가지다. 난 좋아하는 사람을 만나면 맛있는 음식을 해 먹이고 싶어 안달이 난다. 하다못해 맘에 드는 정수기 점검하는 언니나, 보일러 고치러 오신 아저씨
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독자 추천_테팔 시카고 블렌더로 만드는 여름 요리
더위로 입맛이 없을 때 시원하게 먹을 수 있는 여름철 별미를 해보면 어떨까. 중앙일보 MYLIFE 독자 4명이 테팔 시카고 블렌더로 여름 요리에 도전했다. 시원한 스무디나 팥빙수
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[j View 정명훈의 ‘음식 교향곡‘] 내 손으로 만드는 ‘정명훈표 디너’죠
나는 지난해 여름 완전히 실패한 요리를 내놓은 적이 있다. 초대 인원이 문제였다. 당초 매년 여름 서울에서 열리는 ‘7인의 음악회’가 끝나고 연주자들과 한 끼를 나눠 먹을 생각이었