![[단독]"도와주세요" 女 비명에 영웅 떴다…주말 대곡역서 생긴 일](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202407/01/77b027e2-6fd7-41bc-b429-32ab00534265.jpg.thumb.jpg/_ir_432x244_/aa.jpg)
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한여름엔 식초가 보약보다 낫다②…여름철 과일 & 곡류 이용한 건강식초 만들기
오늘날에야 필요할 때 슈퍼마켓에서 사오면 그만이지만 옛날 어머니들은 집에서 식초를 담가 먹었다. 지게미, 누룩, 과일 껍질 등을 식초 단지에 담아 부뚜막에 올려놓으면 자연적으로 초
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철분, 구리, 아연, 요오드, 불소
▣ 철분 체내의 총철분의 양은 3∼5g 정도이며, 이중 70∼80%가 신체대사활동에 참여하는 활성형 철분이고 20∼30%는 저장형 철분이다. 철분이 운반될 때는 혈장 중의 트란스페
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지방 무조건 나쁜 것 아니다…가려 먹으면 몸에 유익
영양소 가운데 지방만큼 억울한 것도 없다. 사람들이 지방을 무조건 나쁜 영양소로 간주해 섭취를 꺼리기 때문이다. 실제 지방을 과잉섭취하면 뇌졸중과 심장병을 일으킨다. 콜레스테롤 등
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[상식]씨리얼 알고 먹읍시다
1.씨리얼은 과자같이 튀겨서 만드는 것인가? NO 씨리얼은 천연곡물을 구워서 만든다. 따라서 천연곡물 자체내의 식물성 지방이외에 다른 지방은 거의 함유하고 있지 않다. 2.씨리얼은
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1.위장질환 예방 식사요법
①식사는 규칙적으로=위장을 비우면 위산농도가 높아져 궤양을 악화시킨다.특히 흡연은 위액을 증가시키므로 금연한다. ②식사는 천천히 즐겁게=충분히 씹어 위의 부담을 줄인다.대화하면서
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26.보리녹즙
현대인은 필연적으로 암이나 각종 난.불치병에 대한 공포심으로부터 벗어날 수 없게 돼 있다.이런 질병들을 예방할 수는 없을까. 영양학자인 일본의 하기와라 요시히데(萩原義秀)박사는 1
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식물성지방도 넘치면 혈관질환-美의학계 연구보고
미국인의 사망률중 관상동맥질환을 포함한 심장병이 50%나 직간접으로 관여하고 있다는 사실은 균형있는 식사의 중요성을 말해준다.이들의 지방섭취율은 무려 40%선.특히 동맥경화의 원인
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9.당뇨병관리 下.왕성한 활동이 보약
65년 노벨의학상 수상자 르워프박사의 이론에서 당뇨병의 원인과 치료법을 찾아보고자 한다.당뇨병의 제일 큰 원인은 육체적 활동과 노동량의 절대부족을 꼽는다. 그 다음은 생활환경적 요
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기능성 음료 여성소비자 파고든다
「여성을 위한 음료」-. 이른바 차세대 음료로 불리는 기능성 섬유음료를 일컫는 말이다.종래의 소화효소로는 분해되지않는 고분자 탄수화합물의 식물성 찌꺼기정도로만 여겼던 식물성섬유(섬
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생선속 DHA성분 항암효과-高大 黃祐翊교수 발표
지방은 단백질.탄수화물과 더불어 3대 필수영양소의 하나지만 심장병.유방암등 각종 성인병의 원흉으로 지목돼 푸대접받아온 것도 사실이다.그러나 생선에 많이 든 지방은 오히려 암세포증식
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컴퓨터 측정 가정용혈압계 선뵈
건강에 대한 관심이 날로 높아지고 있는 가운데 제4회 국제건강산업 전시회가 9∼14일 한국종합전시장(KOEX)에서 열리고 있다. 「코헬스(KORHEALTH)90」으로 명명된 이번
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건강식품 저질품 많다
고혈압·암·당뇨 등 성인병에 대한 관심이 높아지면서 등장한 것이 이른바「건강식품」. 최근 건강식품 붐을 타고 다양한 제품이 쏟아져 나오고 있으나 이에 대한 규정 또는 기준이 전혀
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한국인 아직도 짜게 먹는다
식품의 제맛을 살려 심심하게 조리한 음식, 성인병과 관계가 깊은 콜레스테롤(불포화지방산) 함유량이 많은 동물성지방등을 제한하여 꾸미는 식탁에 가족들의 입맛을 맞추는 것은 주부들의
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건강을 위한 식생활(3)|당뇨병|식사조절·적당한 운동을 함께 꾸준히
생활환경이 향상되면서 우리나라에서도 발육기의 어린이부터 성인에 이르기까지 다양한 연령층에서 비만인구가 눈에 띄게 늘어나고 있다. 비만이란 신체조직 속에 지방이 지나치게 축적되어 있
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장수합시다(18)비타민
지금부터 약l백년전. 각기병을 연구하고 있던 네덜란드의 의사「크리스티안·에익만」은 연구용으로 사육하던 닭이 각기병과 비숫한 증세로 죽어가는 것을 발견했다. 그는 여러가지 상황을 조
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식량합성서 광불 제련까지|자원난을 풀어줄 미생물 이용 활발
박테리아 등 각종 미생물을 식량과 에너지원으로는 물론 광물자원의 제련·선광 및 폐수정화 등에 활용하는 연구가 선진 각국에서 본격적으로 추진되고 있다. 최근 한국의 한 화학회사는 메
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건강식도 균형을 잃으면 역효|범람하는 각종 식품, 그 허실을 알아본다
건강식품을 찾는 사람은 많으나 이에 대한 올바른 인식은 많이 부족하다. 최근 공해·스트레스 등으로 현대인들이 느끼는 건강에 대한 불안감-건강노이로제에 편승해 각종 건감 식품이 판매
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녹즙은 성인병을 예방|고혈압·당뇨병·노이로제 등에 효과
나라마다 그 국민들의 식성, 생활수준에 따라 상식하는 음식물이 달라지고 한 나라에서도 도시와 농촌간에 음식내용이 달라지기 마련이다. 우리 나라의 경우 최근의 한 영양조사는 도시를
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꽃가루도 장수식품
꽃가루(화분)가 장수식품으로 인식되면서「유럽」에서는 꽃가루 식품·약품의 수요가 점차 늘어나고 있다. 현대과학으로 밝혀 낸 꽃가루의 성분은 각종 영양소의 보고로 필수「아미노」산 40
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섬유질 많은 식물성식품 먹으면 당뇨 등 성인병 잘 안 걸린다.
식물성 식품을 자연상태로 먹으면 동맥경화·심장병·당뇨병 등의 성인병과 변비·장암 등의 질병을 억제하거나 예방할 수 있다는 연구결과가 나오고 있다. 아직 완전히 입증된 것은 아니나
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(107)시비
나무에도 비료를 주어야 한다. 정부도 76년부터 조림용 비료를 공급하고 있다. 그러나 화학비료를 만능으로 생각하고 여기에만 의존하는 것은 지극히 위험한 생각이다. 우리의 토양조건을
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(48)고추
고추는 가지과에 속하는 「알칼리」성 식품이다. 원산지는 열대지방인 남「아메리카」. 약 5백년 전에 「스페인」의 「멕시코」 원정대가 「유럽」에 가지고 온 이후 세계 각지로 전해졌다는
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식물성 고기 콩의 영양가
콩은 「식물성 고기」라고 불릴 만큼 영양가 높은 식품이다. 특히 동물성 단백질을 많이 먹지 못하는 우리나라 사람들에게는 훌륭한 영양공급원이 된다. 다음은 21일 소비자 교육 「센터
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