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동원F&B, 수입통조림 2종 리콜
동원F&B가 수입 파인애플 통조림과 연어캔에 대해 전량 리콜을 실시한다. 동원F&B는 유통기한 2017년 9월23일자 ‘동원파인애플234g’ 제품과 유통기한 2017년 10월10
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한국인이 먹는 참치, 4마리 중 1마리는 중국배가 잡는다
▷여기를 누르시면 크게 보실 수 있습니다 고급 횟감인 참다랑어·눈다랑어 수입이 최근 3년 간 꾸준히 증가하고 있다. 참치는 참다랑어·눈다랑어·날개다랑어·황다랑어·가다랑어 등 주요
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고급 횟감 참다랑어·눈다랑어 수입 증가…4분 1은 중국서 수입
최근 3년 간 다랑어 전체 수입이 감소하고 있으나 고급 횟감으로 쓰이는 참다랑어·눈다랑어 수입은 증가하고 있는 것으로 나타났다. 참치는 가다랑어·날개다랑어·황다랑어·눈다랑어·참다랑
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벽화와 조각을 품은 철공소 골목 … 노동과 예술이 하나 되다
작은 자투리 공간에서도 누군가의 작품을 만날 수 있다. 일제시대의 낡은 건물과 어지러운 골목길, 철공소에서 흘러나오는 쇳소리와 흩날리는 분진들…. 이런 곳에 작품이 존재할까 싶었다
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[Saturday] 남대천 우리 연어의 희망가
강원도 양양군 남대천의 우리 연어. 이곳에서 태어나 북태평양 베링해나 알래스카만에서 살다가 2~5년 뒤 모천(母川)으로 돌아온다. [사진 양양군] 나는 연어입니다. 정확히는 첨(C
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남해산 제철 멸치, 우리 쌀 이탈리아의 맛 재해석
고등어 반 마리가 들어간 고등어 파스타. 넓적한 페투치네 가락에 소스와 마늘 향이 잘 감겨드는 것이 일품이다. ‘귤화위지(橘化爲枳)’라는 고사성어가 있다. 중국 강남의 귤을 강북
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[시티맵-부산] 골목골목 부산 역사 깃든 ‘국제시장’
국제 시장 주변 전경국제시장은 부산 중구 신창동4가에 있다. 하나 넓게는 남포동·광복동·창신동·중앙동·부평동·보수동까지도 국제시장에 들어간다. 부산 사람들은 남포동 영화의 거리를
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완도에 전국 최대 전복 가공공장 들어서
전남 완도에 국내 최대 규모의 전복 가공공장이 들어섰다. 전복은 국내 생산량 중 81%가 완도에서 난다. 완도전복㈜는 22일 “완도읍 죽청리 농공단지에 들어선 전복 가공공장에서
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산토리 창업자, 스코틀랜드 유학파와 손잡고 위스키 산업 개척
토리이 신지로(왼쪽)과 다케쓰루 마사타카. 관련기사 일본 장인의 혼과 자연의 맛 ‘블렌딩’ … 위스키 종주국 넘다 일본에 위스키가 처음 소개된 것은 19세기 중반. 1852년 지
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[맛대맛 라이벌] (32) 부대찌개 - 한국전쟁이 만든 음식
한국전쟁 뒤 먹거리가 부족하던 시절 한국에 주둔하던 미군부대에서 흘러나온 햄·소시지·콩 통조림 등을 이용해 만든 음식이 부대찌개입니다. 의정부·동두천·송탄 등 미군부대가 있던 곳에
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'괴짜' 임각수 괴산 군수가 직원들 앞서 유언장 쓴 까닭은?
임각수 괴산군수(아래)와 주민들이 `장례식을 괴산에서 치러달라`는 유언장을 들고 있다. 괴산군은 이런 유언장을 쓰면 100만원을 준다. 임 군수의 아이디어다. 장례식이 괴산 경제에
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[농·마·드: 농부 마음 드림] ⑦ 바다 웅담의 최대 산지 '완도전복주식회사'
먹거리에 대한 관심이 갈수록 높아가고 있다. 중앙일보는 aT(한국농수산식품유통공사)의 도움을 받아 전국에서 착한 생산자들의 특산물을 발굴해 연재한다. 특산물 하나 하나에 얽혀있는
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깨알 글씨에 뜻 모를 말 … 식품 라벨 속 건강정보는 난수표
‘무수결정포도당, 세립당, 합성착향료, 고화방지분당, Lactobacillus plantarum…’. 최근 한 대기업이 내놓은 요구르트 함유 건조식품 포장지에 적힌 용어들이다.
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깨알 글씨에 뜻 모를 말 … 식품 라벨 속 건강정보는 난수표
관련기사 “라벨만 꼼꼼히 읽어도 몸무게 4㎏는 빠집니다” 냉장·냉동 … 보관법 올바른지 살피는 게 우선 식품표시제도(Food Labeling)가 정부의 탁상 행정과 업계의 면피
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세계 2조 달러 시장 도약 … 안전성, 무슬림 구매력이 비결
세계 최대 식품기업인 스위스 네슬레. 선진국 시장이 포화상태에 이르자 1980년대부터 이슬람권으로 눈을 돌렸다. 지금은 판매제품의 50%가 ‘할랄식품’이다. ‘할랄(Halal)’은
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세계 2조 달러 시장 도약 … 안전성, 무슬림 구매력이 비결
지난해 4월 아랍에미리트에서 열린 할랄 미들이스트 전시회에서 현지인들이 한국 업체의 음식을 맛보고 있다. [사단법인 할랄협회 http://www.kohas.org] 세계 최대 식품
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세계 2조 달러 시장 도약 … 안전성, 무슬림 구매력이 비결
지난해 4월 아랍에미리트에서 열린 할랄 미들이스트 전시회에서 현지인들이 한국 업체의 음식을 맛보고 있다. [사단법인 할랄협회 http://www.kohas.org] 서울 이태원의
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부드러운 속살에 딱 알맞게 신맛 3년 키운 보람 있네
1 거제도 내간리에서 재배되는 파인애플. 1970~80년대를 어린아이로 살았던 사람 중에 바나나와 파인애플에 대한 ‘로망’을 갖지 않았던 이는 별로 없을 것이다. 워낙 귀했으니까
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망한 부둣가 레코드가게 막내딸 어떻게 상인들의 '미다스 손'이 되었나
이랑주 VMD연구소 대표가 지난달 31일 부산 동래시장을 찾았다. 이 대표는 7월부터 중소기업청과 함께 향후 2년간 20억원의 사업비를 투입하는 동래시장 복원 프로젝트를 하고 있다
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동원참치, 30년 국민식품 … 남태평양 다랑어, 방사능 걱정 마세요
1982년에 출시된 동원참치는 라이트 스탠다드 참치 외에 다양한 제품으로 변모하여 소비자의 선택 폭을 넓히고 있다. 참치 통조림이 대체 수산식품으로 인기를 얻고 있다. 특히 한국에
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FDA 실사 대응, 국내기업의 관심 폭발
한국보건산업진흥원은 4월 3일(수, 호암교수회관) 「美식품안전현대화법 (Food Safety Modernization Act, 이하 FSMA) 및 US FDA 실사 대응방안」을 주
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'즉석밥·샌드위치' 편의점서 세끼 때우다간…
배지영 기자 즉석밥·포장샐러드·오렌지주스 등 우리가 흔히 먹는 즉석음식, 가공식품엔 거의 예외 없이 첨가물이 들어 있다. 식재료를 씻고, 다듬고, 요리하는 시간을 절약한 대신 각종
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박찬일의 음식잡설 (24) 배추값보다 싸게 산 김치가 찜찜한 이유
박찬일 음식 칼럼니스트1970년대 일이다. 고추가 대흉작을 기록하자 김장을 담가야 하는 시민들의 민심이 흉흉해졌다. 결국 인도와 멕시코 등지에서 듣도 보도 못한 고추를 수입하는 미
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600명 ‘희망 입맞춤’ … 열 살 지훈이 주먹질 멈췄어요
경기 지역 저소득층 아이들이 4일 오후 고양시의 한 지역아동센터에 모여 합창 연습을 하고 있다. 이들은 7일 다른 아이들 600명과 함께 수원에 있는 경기도 문화의전당 행복한대극장