![[단독]文청와대 출신 100명 치맥…"시점 미묘하다" 말 도는 까닭](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202407/04/c34d9a9b-b782-40b2-b34b-26289d7c7f10.jpg.thumb.jpg/_ir_432x244_/aa.jpg)
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[아그그21] 1월 1일
1. 운반과 저장이 쉬운 고체 상태의 지방(경화유)을 만들기 위해 액체 상태인 식물성 지방(불포화지방산)에 수소를 첨가하는 과정에서 생긴 인공 지방은? (20-39) 2. 닭.오
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![[시론] 트랜스 지방 섭취를 줄이려면](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200612/htm_2006121921090110001010-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[시론] 트랜스 지방 섭취를 줄이려면
최근 미국의 뉴욕시 보건위원회가 인체에 해로운 트랜스 지방의 사용을 전면 금지하면서 국민과 식품업계가 큰 혼란에 빠졌다. 이 조치에 따르면 맥도널드 등 패스트푸드점은 물론 모든 뉴
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'트랜스 지방' 뉴욕서 퇴출된다
뉴욕시가 트랜스 지방이 든 음식물을 뉴욕시 음식점에서 전면 금지하는 법안을 추진 중이라고 27일 AP 통신과 뉴욕 타임스 등 외신들이 보도했다. 트랜스 지방이란 쇼트닝, 마가린,
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'너도 나도 알칼리수' 어떤 게 좋은 물?
소주의 80%는 물이다. 주정이 차지하는 비중은 20%밖에 되지 않는다. 소주 회사들이 사용하는 주정은 대한주정판매로부터 공급 받기 때문에 주정에서 품질 차이는 없다. 결국 소주의
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소주업계가 알카리수에 목숨거는 이유는
소주의 80%는 물이다. 주정이 차지하는 비중은 20%밖에 되지 않는다. 소주 회사들이 사용하는 주정은 대한주정판매로부터 공급 받기 때문에 주정에서 품질 차이는 없다. 결국 소주의
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![[행복한책읽기Review] 아직도 내가 '집'으로 보이니 …](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200608/htm_20060811210551a000a200-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[행복한책읽기Review] 아직도 내가 '집'으로 보이니 …
시크릿 하우스 (원제 The Secret House) 데이비드 보더니스 지음, 김명남 옮김, 생각의 나무, 300쪽, 1만4000원 정말 덥다. 문자 그대로 찌는 듯한 더위가 며칠
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`항산화 효능 `웰빙 식초` 나왔다`
각종 질병과 노화의 원인이 되는 활성산소를 제거하는 항산화 기능이 50% 이상 향상된 '웰빙 식초'가 개발됐다. 한국원자력연구소 정읍 분소 방사선연구원의 김동섭 박사는 전남 나주
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"트랜스지방 표시 의무화"
식품의약품안전청은 연내에 가공식품의 트랜스지방 함량을 표시하도록 하는 방안을 추진 중이라고 15일 밝혔다. 식의약청은 현재 과자류와 패스트푸드 등 가공식품 450여 종에 대해 트랜
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[브리핑] "트랜스지방 표시 의무화"
식품의약품안전청은 연내에 가공식품의 트랜스지방 함량을 표시하도록 하는 방안을 추진 중이라고 15일 밝혔다. 식의약청은 현재 과자류와 패스트푸드 등 가공식품 450여 종에 대해 트랜
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"연구개발도 선택과 집중" 코오롱 이웅렬 회장, 기술전략회의 주재
이웅열(사진) 코오롱그룹 회장이 15일 "그룹의 연구개발 역량을 모아 신사업의 토대를 만들자"고 강조했다. 이 회장은 이날 과천 본사빌딩에서 그룹 기술전략회의를 주재하는 자리에서
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벙커C유에서 휘발유를 뽑아라
정유업체들이 값싼 유류에서 비싼 유류를 뽑아내는 고도화 시설 증설에 잇따라 나서고 있다. SK㈜는 6일 2008년 9월까지 1조5000억원~2조원을 투자해 벙커C유에서 휘발유를 뽑
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청정에너지 수소 대량생산 길 열린다
차세대 청정에너지인 수소에 대한 관심이 더욱 커지고 있다. 미국 뉴올리언스를 강타한 허리케인 카트리나로 국제 유가가 들먹이며 배럴당 100달러 시대가 곧 올 것이라는 예측이 무성하
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활성산소, 물로 잡는다
이온수기 시장이 갈수록 커지고 있다. 이 시장은 전문기업이 선점해 왔으나 최근 만도기계·일동제약 등 대기업이 가세, 경쟁이 더욱 치열해지고 있다. 바이온텍(대표 조규대)은 이 분야
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건강을 위한 물마시기
건강관리, 아침의 물 한잔에서 시작됩니다 ! 인체의 70%를 구성하고 있는 물은 신체의 각 기관을 순환하면서 생리작용과 관련한 많은 일들을 한다. 건강과 관련한 이러한 체내순환이
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![[Family/건강] 패스트푸드 냠냠 = 기름덩어리 냠냠](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200412/20041213092915951-001.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[Family/건강] 패스트푸드 냠냠 = 기름덩어리 냠냠
최근 '수퍼 사이즈 미'라는 영화와 국내 환경단체 직원의 '생체 실험'으로 패스트푸드에 대한 부정적 인식이 부쩍 높아졌다. '수퍼 사이즈 미'는 미국의 영화감독 모건 스펄록이 한달
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![[Family/건강] 패스트푸드 냠냠 = 기름덩어리 냠냠](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200412/htm_2004121216582030003800-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[Family/건강] 패스트푸드 냠냠 = 기름덩어리 냠냠
최근 '수퍼 사이즈 미'라는 영화와 국내 환경단체 직원의 '생체 실험'으로 패스트푸드에 대한 부정적 인식이 부쩍 높아졌다. '수퍼 사이즈 미'는 미국의 영화감독 모건 스펄록이 한
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"그래, 바로 이맛이야" 흰 우유 '맛있는 전쟁'
우유업계가 흰 우유 맛을 잡겠다고 나섰다. 겉으로는 똑같은 흰 우유이지만 제품에 따라 미묘한 맛 차이가 나기 때문이다. 업계 관계자들은 "같은 원유를 사용하더라도 제조과정에서 맛
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젖소가 한우 송아지 낳았다
▶ 축산농 윤용한씨(右)와 최수호 연구사가 젖소에서 생산된 송아지를 돌보고 있다. [경북도축산기술연구소 제공] "젖소를 이용해 한우 송아지를 생산하는 재미가 쏠쏠합니다." 젖소 5
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저칼로리 식사, 뇌졸중-심장마비 예방
중년 이후 칼로리 섭취량을 상당히 제한하면 뇌졸중, 심장마비, 당뇨병 위험을 크게 줄일 수 있다는 연구결과가 나왔다. 미국 워싱턴 대학 의과대학의 존 홀로스지 박사는 국립과학원 회
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스타 과학자 6명 '음악이 있는 크리스마스 강연'
청소년들이 이공계 진학을 멀리하는 이유는 무엇보다 '어렵다'이다. 한편으로는 과학만큼 재미있는 것이 없다는 의견도 만만치 않다. 결국 과학을 좀더 쉽고 재미있게 전달하는 통로가 부
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팝콘·마가린 무섭네
트랜스 지방은 액체 상태의 식물성 지방을 마가린.쇼트닝 등 고체.반(半)고체 상태로 만들고 산패(酸敗)를 억제하기 위해 수소를 첨가하는 과정에서 생성된다. 또 식물성 기름을 튀길
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美, 모든 가공식품에 '轉移지방' 표시해야
미국 식품의약국(FDA)은 2006년부터 미국내 모든 가공식품에 전이지방(轉移脂肪.Trans Fat)의 표시를 의무화한다고 9일 발표했다. 이에 따라 식품업체는 앞으로 성분표시 중
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FDA, 식품에 전이지방 표시 의무화
미국 식품의약국(FDA)은 심장건강에 해로운 전이지방(transfat)이 함유된 식품에는 반드시 그 성분표시에 전이지방을 명시하도록 의무화한다고 9일 발표했다. 이에 따라 전이지방
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'척척박사' 탄산수소나트륨
우리 가정에서 사용되는 화학물질은 이루 헤아릴 수 없이 많다. 그 중에서도 주목받지 않으면서 쓰임새가 큰 것으로 탄산수소나트륨(NaHCO3)이 있다. 중탄산소다 혹은 식소다로 불리
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![[단독]文청와대 출신 100명 치맥…"시점 미묘하다" 말 도는 까닭](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202407/04/c34d9a9b-b782-40b2-b34b-26289d7c7f10.jpg.thumb.jpg/_ir_144x144_/aa.jpg)
