![[단독]경찰 "역주행 운전자, 브레이크 안 밟은 듯…이후 정상 작동"](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202407/02/ea364928-199e-4356-939f-67c767be2c61.jpg.thumb.jpg/_ir_432x244_/aa.jpg)
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햄버거 웰빙?…고급 재료 사용, 종업원 서빙
▶ 종업원이 날라다 주는 슬로푸드 햄버거점에서 여성 손님들이 햄버거를 주문해 먹고 있다. 높은 칼로리, 기름 냄새, 윙윙거리는 소음, 딱딱하고 불편한 의자…. 햄버거하면 생각나는
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팝콘·마가린 무섭네
트랜스 지방은 액체 상태의 식물성 지방을 마가린.쇼트닝 등 고체.반(半)고체 상태로 만들고 산패(酸敗)를 억제하기 위해 수소를 첨가하는 과정에서 생성된다. 또 식물성 기름을 튀길
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[음식 처방전] 동맥경화
소련의 독재자 스탈린은 2차대전 때부터 건강에 적신호가 켜졌었다. 1945년엔 세 번이나 심장 통증이 와서 죽을 고비를 넘겼다. 결국 그는 53년 2월 28일 크렘린에서 파티가 끝
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[음식 처방전] 동맥경화
소련의 독재자 스탈린은 2차대전 때부터 건강에 적신호가 켜졌었다. 1945년엔 세 번이나 심장 통증이 와서 죽을 고비를 넘겼다. 결국 그는 53년 2월 28일 크렘린에서 파티가
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FDA, 식품에 전이지방 표시 의무화
미국 식품의약국(FDA)은 심장건강에 해로운 전이지방(transfat)이 함유된 식품에는 반드시 그 성분표시에 전이지방을 명시하도록 의무화한다고 9일 발표했다. 이에 따라 전이지방
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건강도 '낀세대' 40대 장수법
6.25 전쟁 후 태어나 어느덧 사회의 중추적 역할을 하는 베이비 붐 세대들(1955~63년생). 60년대 경제성장과 더불어 성장한 이들은 이제 젊음을 떠나보내면서 체력 감소와 질
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[건강] 건강도 '낀세대' 40대 장수법
6.25 전쟁 후 태어나 어느덧 사회의 중추적 역할을 하는 베이비 붐 세대들(1955~63년생). 60년대 경제성장과 더불어 성장한 이들은 이제 젊음을 떠나보내면서 체력 감소와
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색다른 그 가게엔 빵빵한 맛이 있다
지난 8월 개장한 현대백화점 목동점에는 10개가 넘는 빵집이 들어서 있다. 여러 가지 빵을 함께 취급하는 베이커리도 있지만 대부분은 조각케이크·호두빵·에그타트·베이글·고구마빵 등
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식물성 기름도 안심 못해 '트랜스 지방' 주의보
평소 동물성 기름이 많은 요리를 즐겼던 차모(55.서울 서초구)씨는 협심증 발병 후 지방 섭취를 줄이라는 의사의 충고를 비교적 충실히 지켜왔다. 그러나 지방 맛에 대한 미련을 버리
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식물성 기름도 안심 못해 '트랜스 지방'주의보
평소 동물성 기름이 많은 요리를 즐겼던 차모(55·서울 서초구)씨는 협심증 발병 후 지방 섭취를 줄이라는 의사의 충고를 비교적 충실히 지켜왔다. 그러나 지방 맛에 대한 미련을 버
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콜레스테롤에 대한 전통 약초약국 처방
콜레스테롤은 혈관의 강화유지에 중요한 역할을 하고 부신피질호르몬이나 성호르몬, 그리고 소화효소인 담즙산을 만드는 재료가 되므로 인체에 없어서는 안 되는 물질입니다. 그러나 많으면
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[뱃살빼기 체험기] 음식 줄이려 배고플때만 먹어(中)
'건강 다이어트' 는 체중 감량보다 건강 유지가 목표다. 따라서 칼로리 계산은 크게 중요하지 않다. 이번에는 건강 다이어트 피라미드(그림)와 함께 음식을 통한 다이어트를 소개한다.
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[뱃살빼기 체험기] 음식 줄이려 배고플때만 먹어(中)
'건강 다이어트' 는 체중 감량보다 건강 유지가 목표다. 따라서 칼로리 계산은 크게 중요하지 않다. 이번에는 건강 다이어트 피라미드(그림)와 함께 음식을 통한 다이어트를 소개한다.
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식용 허용되지 않은 유전자변형 가공식품 긴급회수
식용으로 허용되지 않은 유전자 변형 농산물(GMO)가공제품이 국내에 수입돼 일부는 이미 소비되고 나머지는 회수 조치되는 식품안전사고가 발생했다. 식품의약품안전청은 국내 수입업체인
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콘돔이 생명을 구해 준다(?)
▣ 콘돔이 생명을 구해 준다(?) 콘돔은 섹스를 통해 전염되는 AIDS, 클라미디아, 헤르페스, 임질, B형간염, 매독 등의 성병 감염을 줄이는데 도움이 된다. 성병에 안 걸리는
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마가린 부드러울수록 인체에 유익
더 부드러운 마가린을 섭취할 경우 인체의 콜레스테롤 수준을 낮출 수있는 것으로 의학전문지 ´뉴 잉글랜드 저널 오브 메디신´(NEJM) 최근호가 밝혔다. 미국 보스턴 소재 터프츠대학
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캔.수입 고철서 방사능 -과기부 검출 확인
철강제품의 원료로 사용되는 고철이 방사능에 오염된 사실이 처음으로 밝혀졌다. 이에 따라 이런 고철을 녹여 만든 철근이나 강판 등 각종 제품 중에 방사능이 잔류할 가능성이 있는 것으
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[사설]牛脂라면의 경우
라면업체와 검찰간 명예를 건 7년여의 법정공방이 라면업체의 승리로 끝났다. 우리는 대법원의 이번 '라면판결' 을 보면서 정부.검찰.언론이 그때 제자리에서 제역할을 제대로 했던가 하
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사회-역사청산 진통속 명예퇴직 찬바람
올해는 삼풍백화점.성수대교 붕괴같은 메가톤급 대형 사고보다 잔잔한 변화의 미풍이 불었던 한해였다.명예퇴직 바람등 우울한 변화가 있었던 반면 구속요건 강화등 국민 권익을 향상시키는
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공업용으로 식용돼지기름 量産
시중 상당수 중국음식점에서 쓰는 돼지기름(돈지).돈지쇼트닝유는 털이 그대로 박힌 돼지껍질과 내장을 원료로 만들어진 것으로드러났다.또 불결한 위생관리로 원료에 비닐봉지등까지 마구 섞
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돼지기름 사용실태-제조공장에 원료 80%가 돼지껍질
보건복지부가 공업용이나 사료용과 다를바 없다고 적발한 돼지기름.돈지쇼트닝유는 자장면등 비교적 저렴한 중국음식을 조리하는데주로 사용되고 있다. 중국음식을 즐겨먹는 시민들은『아무리 비
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불량음식 먹이는 '양심불량 商魂'-돼지기름 파동 의미
불순원료로 돈지(豚脂.돼지기름)와 돈지쇼트닝유(油)등 식용유지를 만들어 판 업체가 적발된 사건은 「우지(牛脂)라면파동」과비슷한 측면이 있다.공업용원료를 사용한 점에서 그렇다.89년
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하루 5회이상 과일.야채 먹어야-건강 식생활요령
일생의 건강을 좌우하는 것은 평소의 식생활.하루 세끼를 매일먹지만 무엇을 어떻게 먹을까 신경쓰는 일은 좀처럼 쉬운 일이 아니다.그러나 나날의 메뉴에 집착하지 않아도 기본적인 식생활
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묘수찾은 牛脂라면 선고-검찰.식품사 모두 상처뿐인 영광
22차례의 법정공방을 벌여온「牛脂라면사건」이 삼양식품등 4개관련업체와 업체간부 10명에게 선고유예라는 유죄판결이 내려짐으로써 4년여만에 마무리됐다.그러나 유죄가 선고됐다 하더라도
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