-
[이영지 기자의 '한끼라도'] 간편하고 건강한 테이크아웃 곰국
송추가마골의 왕갈비탕TV 광고의 한 장면. 은퇴한 남편이 부엌에 들어서자 끓고 있는 커다란 솥이 보입니다. 메모지에 “곰국 끓여놨다, 다녀올게.”라고 적혀 있고 아내는 여행을 떠납
-
학생식당 메뉴를 부탁해 … 충북대생들 맛있는 도전
충북대 생협이 주최한 요리대회에서 대상을 차지한 조윤정씨가 요리를 하고 있다. [사진 충북대]지난달 30일 충북대 학생회관 1층 식당. 2명씩 짝을 이룬 대학생들이 앞치마를 두르고
-
라임즙에 절인 새우맛 새콤 달콤 짭조름
요리할 시간이 다가오자 오스카 에레라 길버트 주한 에콰도르 대사는 오히려 얼굴에 생기가 돌았다. 부인을 응원하러 온 줄 알았는데 호텔 주방에 도착하자마자 팔부터 걷어 부쳤다. 옆
-
[사회] "혹시 내가 산 소고기도?"…무허가로 30억원어치 소고기 재가공 판매한 업자들
허가도 없이 소고기를 가공해 식당에 공급하고 판매한 업자들이 경찰에 무더기로 적발됐다.서울 강동경찰서는 서울 성동구 마장동에서 정식 허가 없이 소고기 250t(30억원 상당)을 가
-
[서현정의 High-End Europe] 위대한 부르고뉴 와인 - 그랑 크뤼 길(하)
부르고뉴를 부르는 또 다른 이름으로 코트 도르(Cote d’Or)가 있다. '황금의 언덕'이라는 뜻이다. 그랑 크뤼의 길을 따라 끝없이 이어진 포도밭을 보게 되면 그 말이 절대 과
-
추석 제수용품, 전통시장이 대형마트보다 4만8000원 저렴
올해 추석 차례상을 차리는데 드는 비용(4인 기준)은 전통시장이 평균 20만3989원으로, 대형마트(25만2172원)보다 4만8000원(19.1%) 가량 저렴한 것으로 나타났다.
-
닭고기와 어우러진 향신료·약초 특별한 날 먹는 파키스탄 볶음밥
주한 파키스탄 대사 부인 라힐라 나룰라 칸에게는 ‘패셔니스타’라는 말이 잘 어울린다. 대사관 행사 때마다 화려한 문양과 색상이 돋보이는 전통의상을 선보이기 때문이다. 자국 요리를
-
다시마·미역 먹고 자란 '바다의 웅담'··· 한가위 선물로 안성맞춤
수산 전문가인 신우철 완도군수가 전복들을 앞에 두고 밝게 웃고 있다. 이번 추석 대목에는 한우고기·굴비 값이 크게 올라 전복을 선택하는 것도 현명하다. [프리랜서 장정필] 명절 선
-
아삭아삭 새콤달콤한 향매실 피클, 반 건조한 정과는 피로해소에 효과
매실을 설탕 물에 살짝 잰 뒤 반 건조한 정과. 매실은 알칼리성 과실이라서 피로를 풀고 체질을 개선하는 데 효과가 있다. 신맛이 위액 분비를 촉진해 소화 불량을 없애고 위장을 튼튼
-
[육감토크① 갈비구이] “소금·설탕만으로 연하게 양념해 고기 자체의 단맛 살렸죠”
요리연구가 심영순 씨와 본수원갈비 민정준 대표가 양념갈비를 맛보며 유래와 맛의 비결에 대해 이야기하고 있다. [김경록 기자] 60년대만 해도 갈비는 인기 부위 아니었죠 박정희 대통
-
정육점이 달라졌다
푸줏간의 업그레이드 버전이랄까. 겉보기엔 꼭 카페 같은데 알고 보면 고기 파는 정육점이다. 두뿔 이야기 드라이에이징 한우를 보관해둔 숙성고가 눈에 띈다. 이곳은 기름이 많지 않은
-
무허가로 20억원대 축산물 가공.유통한 업체 2곳 적발
인천시 특별사법경찰은 6일 무허가로 축산물을 가공·유통한 혐의(축산물 위생 관리법 위반)로 A업체 대표 홍모(44)씨를 검거해 검찰에 넘겼다고 밝혔다. 또 A씨에게 납품받은 축산물
-
[J travel 2주년] 맛있는 벤쿠버 매력에 빠져보세요
캐나다 전역에서 난 신선한 식재료와 음식을 만날 수 있는 밴쿠버 그랜빌 아일랜드. 미식 여행의 한 축에는 ‘로컬 푸드(Local food)’ 체험이 있다. 그 지역에서 난 신선한
-
요리하는 배우 서태화
[여성중앙] 요리하는 배우 서태화의 ‘오늘의 메뉴’ 5대의 냉장고와 7개의 조리사 자격증을 가졌다는 것만으로 많은 주부들의 부러움을 샀던 영화배우 서태화의 주방을 찾았다. 그는 부
-
[아산 파라다이스 스파 도고] 낮엔 바데풀서 건강 챙기고, 밤엔 캐러밴서 얘기 나누고
물놀이의 계절이 돌아왔다. 찌는 듯한 무더위가 기승을 부리는 여름이 찾아오면 사람들은 도심에서 벗어나 산·바다·계곡으로 떠날 준비를 한다. 하지만 찾아가는 명소마다 인산인해를 이
-
더위 탈출! 충남 워터파크로
유황온천으로 유명한 파라다이스 스파 도고에는 다양한 실내·외 수영장과 온천탕, 캠핑장이 있다. 온 가족이 함께 물놀이를 즐길 수 있는 야외 수영장(왼쪽)과 캠핑장의 야경. [사진
-
[레저 브리핑] 리솜리조트 外
리솜리조트 │ resom.co.kr 충남 안면도 꽃지해변에 위치한 리솜오션캐슬이 여름 시즌을 맞이해 매일 오후 6시부터 11시까지 ‘하와이안 BBQ 낭만 콘서트’를 진행한다. 폭립
-
이유식 무항생제 인증 허위표시 업체 징역형
무항생제 인증과 원산지를 허위로 표시한 이유식을 수억원어치나 판매한 유명 이유식 업체에 징역형이 선고됐다. 춘천지법 형사2단독 안종화 부장판사는 14일 한우의 원산지를 거짓으로 표
-
주영욱의 이야기가 있는 맛집 서래마을 ‘잇탤리’
파스타(Pasta)는 쉽고도 어려운 요리다. 국수 같은 것을 삶아서 소스와 다른 음식을 얹어 버무려 먹는 간단한 요리인데 종류는 왜 그렇게 많고 이름은 그렇게 복잡한지. 이탈리아
-
한우와 토마토로 빚은 신선 소스 한번 가본 뒤 팬이 된 파스타집
▶잇탤리(EATaly) : 먹다(Eat)와 이태리(Italy)를 합성해서 만든 이름이다. 서울시 서초구 반포동 110-1. 전화 02-595-8181. 일요일도 영업한다. 예약을
-
폐기처분 수입 쇠고기를 설렁탕 재료로 둔갑시켜 판매한 업자 적발
유통기한이 지나 개 사료 등으로 폐기 처분해야 할 수입 쇠고기 부산물(일명 소건)을 설렁탕과 도가니탕 등의 식자재로 유통시킨 업자가 경찰에 적발됐다. 경기도 특별사법경찰단은 11일
-
돼지고기·표고 찰떡 궁합…두부·시금치는 상극이죠
채소와 고기는 그 자체로 신선한 자연식이다. 이 두 가지 식품의 풍부한 영양소를 효율적으로 섭취하는 방법을 숙지하면 건강 효과는 배가 된다. 전문가의 도움말로 신체 상태에 따라,
-
돼지고기·표고 찰떡 궁합…두부·시금치는 상극이죠
채소와 고기는 그 자체로 신선한 자연식이다. 이 두 가지 식품의 풍부한 영양소를 효율적으로 섭취하는 방법을 숙지하면 건강 효과는 배가 된다. 전문가의 도움말로 신체 상태에 따라,
-
[노트북을 열며] ‘소비자원의 백수오 대응’ 이의 있습니다
김준현경제부문 기자 흰머리(白首)를 검게 하는(烏) 약재라 해서 붙여진 이름 백수오. 이 백수오만 썼다는 내츄럴엔도텍의 원료에서 식용할 수 없도록 한 이엽우피소가 검출된 게 이른바