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만두·피자·스테이크…이제 간편식도 '비건'이다, 맛은 어떨까
식품 기업들이 비건(vegan·채식) 식품 사업에 본격적으로 뛰어들었다. 채식 전문 브랜드를 론칭하고, 식물성 가정간편식(HMR)을 활발하게 출시하고 있다. 국내 채식 선호 인구
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“토마토 없는 햄버거? 노브랜드버거에선 NO!”…스마트팜 가보니 이유 있었다
지난달 30일 양광식 팜팜 대표(왼쪽)와 김홍원 신세계푸드 농산팀장이 토마토 재배 현황을 파악하고 있다. [사진 신세계푸드] 지난달 30일 서울 용산역에서 KTX와 택시를 갈
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닭 튀기는 로봇 셰프, 쇠고기 대신 콩고기…‘푸드테크’ 키운다
식품 산업에 ICT를 적용하는 푸드테크 시장이 커지고 있다. 지난달 8일 서울 삼성동 코엑스에서 열린 ‘제11회 스마트테크 코리아’ 행사에선 치킨을 기름에 튀기는 로봇 셰프가 선
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[라이프 트렌드&] ‘K-푸드 불고기’ 활용한 버거로 세계인의 입맛 사로잡는다
롯데GRS, 출시 30주년 맞은 롯데리아 ‘불고기버거’ 롯데리아 홍대점에서 모델들이 신제품 ‘더블 한우불고기버거’와 ‘한우 트러플머쉬룸버거’를 소개하고 있다(위). 베트남 롯
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與, 밥상물가 점검 “무·배추 등 비축량 방출 정부에 촉구”
지난 16일 국회에서 열린 국민의힘 물가 및 민생안정 특별위원회 1차회의에 류성걸 위원장이 모두 발언을 하고 있다. 김경록 기자 국민의힘 정책위 산하 물가 및 민생안정특위(물가민
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[주정완의 시선] 기대 반, 우려 반 ‘한국식 고향사랑기부금’
주정완 논설위원 돈을 내면 세금을 깎아준다. 보너스로 선물도 챙긴다. 1인당 10만원까지는 한 푼도 손해 볼 일이 없다. 원하는 선물을 고르기만 하면 된다. 납세자 입장에선 ‘꿩
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김포공항 이전, 또 李심宋심…당 내부 “표 떨어지는 소리 들려”
“중앙당 공약은 아니다. 지역에서 결정할 일이 아니며 차차 판단할 일이다.” 윤호중 더불어민주당 비상대책위원장은 30일 라디오 인터뷰에서 김포공항 이전 논란에 이렇게 말했다.
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호주 새 정부 “中, 관계 개선하려면 징벌관세 철폐하라”
앤서니 앨버니지 호주 총리. AP=연합뉴스 호주 새 정부가 중국에 양국 관계 개선을 원한다면 징벌적 무역 관세를 철폐하라고 밝혔다. 짐 차머스 호주 신임 재무장관은 25일(현
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'소고기 법카' 막겠다는 김은혜 "법카 유용 적발시 징계 강화"
김은혜 국민의힘 경기도지사 후보 초청 관훈토론회가 19일 중구 한국프레스센터에서 열린가운데 김은혜 후보가 인사말을 하고 있다. [국회사진기자단] 국민의힘 김은혜 경기도지사 후보가
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사료 200만원→270만원, 소값은 폭락…한우 농가는 울고싶다
한우 사육두수가 사상 최대치로 치솟으면서 소값 폭락과 함께 사료값이 폭등하고 있는 가운데 27일 오후 충북 청주시 한우농가에서 최성식(32)씨가 송아지에게 사료를 먹이고 있다.
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미래형 고기 시장 급성장 한다, 스타트업도 몰려
대상이 개발한 소고기 배양육 시제품. [사진 대상] 지속 가능한 먹거리에 대한 관심이 높아지면서 ‘미래형 고기’ 시장이 빠르게 성장하고 있다. 국내 식품 기업도 관련 스타트업에
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더는 소태아 심장 적출 안한다…디캐프리오도 뛰어든 시장
대상이 개발한 소고기 배양육 시제품. [사진 대상] 지속 가능한 먹거리에 대한 관심이 높아지면서 ‘미래형 고기’ 시장이 빠르게 성장하고 있다. 국내 식품 기업도 관련 스타트업에
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추성훈 "삶 포기하려 했던 팬, 제 경기가 희망 줬대요"
2년 만의 복귀전에서 챔피언 출신 아오키 신야를 상대로 역전승을 거둔 47세 파이터 추성훈. 마지막까지 포기하지 않은 그의 투지는 많은 사람들에게 희망과 용기를 줬다. 김성룡 기
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식품부터 가구, 전자담배까지…유해성 줄이는 ‘위해저감’ 대세
왼쪽은 지난 1월 대체육 행사에 나온 치킨. 가운데는 국내 전기레인지 제품. 오른쪽은 대형마트 탄산수 판매대. 중앙포토, [연합뉴스] 미국에서 시작된 ‘위해저감(Harm Redu
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이 악문 추성훈의 인생 경기…"목숨 끊으려던 팬 마음 바꿨대요"
2년 만의 복귀전에서 승리한 추성훈. 경기 이튿날부터 다시 훈련했다고 했다. 김성룡 기자 "방금 두 시간 운동하고 왔습니다. 언제든 싸울 준비가 돼 있어야죠. (웃음)" 2년
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“코로나보다 연료·식품비 더 걱정”…전세계 ‘워세션’ 비상
13일(현지시간) 영국 맨체스터의 주유소에서 차에 기름을 넣는 남성. 영국 소비자물가는 지난달 지난해 같은 기간보다 7% 치솟아 30년 만에 가장 크게 올랐다. [신화=연합뉴스]
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"식재료비 전부 오른건 30년만에 처음"…전세계 '워세션' 쇼크
지난 7일 대만 타이페이의 한 국수가게에 손님이 들어서고 있다. 타이페이는 최근 식재료비 상승에 이어 길거리 음식 가격도 덩달아 올랐다. [로이터=연합뉴스] 지난해 중국 베이징
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[오병상의 퍼스펙티브] 지금 필요한 건..보수정치철학
오병상 중앙일보 칼럼니스트 해방과 전쟁으로 좌파소멸 극우정치 박근혜탄핵으로 종언 문재인정부 좌파실험도 실패 윤석열정부 새 정치이념 기대 〈해방직후 유진오와 김성수의
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[고정애의 시시각각] 이기적인 문재인 정권
문재인 대통령이 14일 청와대 여민관에서 열린 수석·보좌관회의에 입장하고 있다. [청와대사진기자단] 문재인 정권엔 웬만해선 뭐라고 하지 않으려고 했다. 내려가는 권력 아닌가. 그
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李 “대장동 몸통은 尹”…尹 “이완용이 안중근에 매국노라는 격” [TV토론③]
25일 두번째 열린 법정 TV토론에서도 양강인 이재명 더불어민주당 후보와 윤석열 국민의힘 후보는 날 선 공방을 벌였다. 윤 후보는 성남시 대장동 개발사업 특혜 의혹, 이 후보 부
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[건강한 가족] “병원 전체가 참여하는 전주기적 초협진으로, 말기·재발 암 극복 나서”
인터뷰 곽정면 고려대안암병원 대장항문외과 교수 곽정면 교수는 “대장암의 진단·치료·관리에 병원 구성원 전체가 참여하는 초협진을 통해 암 환자의 치료 성적을 극대화할 수 있다”
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법카·무속 의혹…후보 등록 李·尹, '수사 리스크'는 현재진행형
제 20대 대통령 선거 후보자 등록이 시작된 첫날 여야 대선 후보들이 일제히 등록을 마쳤다. 이후 대선 당일까지 수사기관에서는 후보자에 대한 강제 수사를 할 수 없다. 하지만 여
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[식탁 혁명 이끌 대체육 뜬다]식물 단백질로 고기 맛 내고, 코코넛오일로 마블링 구현
━ SPECIAL REPORT 대체육은 크게 식물성 대체육, 균류 단백질 식품, 배양육, 곤충단백질 식품, 해조류 단백질 식품 등으로 분류된다. 균류 단백질 식품은 버섯곰
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[2022 대한민국 브랜드 명예의전당] 공세적 마케팅으로 작년 매출 540억원 돌파
농수축산물 종합쇼핑몰 전라남도, 남도장터 전라남도의 남도장터가 ‘2022 대한민국 브랜드 명예의전당’ 농수축산물 종합쇼핑몰 부문에서 수상했다. 남도장터는 지난해 매출액 540