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쇠고기 맛있게 즐기려면
1. ‘마블링’이 뭐기에 빨간 살코기 사이에 하얀 기름 부위가 눈꽃처럼 촘촘히 들어가 있으면 좋은 쇠고기라고 한다. 이를 ‘마블링이 좋다’고도 표현한다. 쇠고기 등급을 나눌 때도
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[짤막소식] 임피리얼 팰리스 호텔 뷔페식당 ‘훼밀리아’ 外
■ 임피리얼 팰리스 호텔 뷔페식당 ‘훼밀리아’는 봄나물 페스티벌을 연다. 두릅·돈나물·원추리·달래·냉이 등 봄 내음을 담뿍 머금은 나물을 맛볼 수 있다. 점심 5만5000원, 저녁
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독자가 체험한 호텔 패키지 - 짧지만 긴 여운 추억을 묻고…
여름에 휴가 기간을 다 써버렸다고 겨울 휴가를 접을 순 없고…. 열심히 일하려면 기분 전환이 필요하다. 월차·주말을 몽땅 끌어모아 짧은 여행이라도 다녀오자.그마저 여의치 않다면 특
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호텔·레스토랑 뉴스
리츠 칼튼 '미식가 축제' 유러피안 레스토랑 ‘더 가든’에서는 지난해에 이어 수석 셰프가 개발한 ‘미식가 메뉴’를 선보인다. 독특한 재료와 조리법을 동원한 실험적인 요리들로 미식
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세계에서 가장 섹시한 와인
능력 있는 양조자나 질 좋은 테루아르를 지닌 샤토가 좋은 와인을 내놓는다는 것은 그리 놀랄 만한 일은 아니다. 역시나 출발부터 심상치 않은 ‘르팽’도 예외는 아니었다. ‘차고 와인
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[짤막소식] 베스트웨스턴 프리미어 서울가든호텔 外
◆베스트웨스턴 프리미어 서울가든호텔은 4층 가든랜드에 야외 바비큐 코너를 마련해 운영하기 시작했다. 라이브 음악과 함께 각종 바비큐 요리와 생맥주를 무한정 즐길 수 있다. 참가비는
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[시가있는아침] '순산'
'순산' - 조성국(1963~ ) 우사 불빛이 환하다 보름이나 앞당겨 낳은 첫배의 송아지 눈매가 생그럽다 바싹 추켜 올라간 소꼬릴 연신 얻어맞으며 얼굴 벌겋게 달아올라서, 새 목숨
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'호텔'을 선물하세요
한민족의 대 명절인 설. 주변의 고마웠던 사람들과 친지들에게 기억될만한 선물을 하고 싶은 게 인지상정이다. 홈쇼핑·백화점·마트 등의 각종 유통업체들에서 쏟아져 나오는 설 선물들은
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[맛있는주말] '토마토 요리 특선'행사 外
◆ 밀레니엄 서울 힐튼의 이탈리아 레스토랑 일폰테는 다양한 토마토 요리를 즐길 수 있는 '토마토 요리 특선'행사를 이달 말까지 진행한다. 새우를 곁들인 토마토 샐러드, 토마토소스
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사랑 고백 호텔서… 발렌타인데이 이벤트 풍성
특급호텔들은 밸런타인데이를 맞아 연인들을 위한 특별 메뉴를 14일 저녁 내놓는다. 여러 가지 이벤트도 준비해놓고 있다. 메이필드호텔 라페스타 레스토랑은 '종이 울리면 사랑을 고백
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전국서 몰려든 '명품 쇠고기'
5스타.강진맥우.울릉약소.화식한우…. 쇠고기 선물세트 브랜드다. 백화점.할인점들은 희귀한 고가의 명품 쇠고기를 추석 선물로 내놓고 있다. 비싸고 물량도 얼마 되지 않아 어지간해서
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![[week& 웰빙] 비싸도 잘나가는 브랜드 한우들](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200409/htm_2004090915323330003800-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[week& 웰빙] 비싸도 잘나가는 브랜드 한우들
2일 오전 11시 강원도 화천군 사내면에 있는 신세계백화점 직영 웰섬목장. 보름 전 몸을 푼 어미소와 송아지를 분만 우사에서 이유 우사로 옮기는 작업이 한창이다. 폭과 너비가 각
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[이슈 인터뷰] 황우석 서울대 수의대 교수
14일 오전 8시 서울대 수의대 황우석 교수의 연구실. 50평 남짓한 좁은 공간에 방진복을 입은 연구원들이 숨가쁘게 움직이고 있다. 한쪽에선 이날 새벽 도축장에서 떼어 온 소와 돼
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![['광우병 안걸리는 소' 복제 성공] 기술 개발 주역 황우석 교수](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200312/htm_2003121018551030003010-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
['광우병 안걸리는 소' 복제 성공] 기술 개발 주역 황우석 교수
광우병에 걸리지 않는 소를 탄생시킨 황우석 교수는 "앞으로 3년 뒤 정도면 이 소를 축산 농가에 널리 보급해 광우병 정복이 가능할 전망"이라며 상기된 표정을 지었다. -광우병에
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[맛있는 주말] 이벤트 外
◇ 경희대 호텔관광대학 1층에 있는 워커힐홀에서는 오는 29일 '파티, 오감만족'이란 주제로 음식퀴즈쇼.요리 퍼포먼스.스타일링 전시회 등 다양한 이벤트를 펼친다. 02-515-12
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[유통 라운지] 샤니 外
◆샤니는 할인점 이마트에 당일 제작한 식빵을 공급한다고 8일 밝혔다. 이 식빵은 당일에만 판매되며 제품 포장에 유통기한과 제조일자가 함께 표기돼 있다. 샤니측은 공장에서 대량 생산
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동물보호 國是
"…난 처음에 독일인들이 아이 대신 개를 낳는 줄 알았지/그렇게 많은 사람들이 개를 갖고 있고/개를 팔에 안고 다니기 때문이야/독일에서 개와 고양이는 제왕처럼 살지…." 독일에서
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[꾸러기 책동네] '어떻게 양을…'
영화 '주라기 공원' 에서처럼 정말로 공룡을 재생시킬 수 있을까? '타임머신' 을 타고 수천년 후로 가보면 미래 인간들은 어떤 모습일까? 어린이들이 가질 법한 이런 호기심이란 유전
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[꾸러기 책동네] '어떻게 양을…'
영화 '주라기 공원' 에서처럼 정말로 공룡을 재생시킬 수 있을까? '타임머신' 을 타고 수천년 후로 가보면 미래 인간들은 어떤 모습일까? 어린이들이 가질 법한 이런 호기심이란 유전
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육류제품 차별화로 승부한다
차잎을 먹여 키운 보성 녹돈(綠豚), 칠갑산에 풀어 키운 토종닭, 매일 황토를 먹고 자란 합천 거세 한우…. 지역적 특성을 이용해 육류제품의 차별화에 성공한 축산.양계 농가들이 속
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[멋&맛 플라자] 무똥 까데 外
◇ 프랑스의 유명한 와인 브랜드인 무똥 까데(Mouton Cadet)가 서울 종로구 관철동에 '무똥 까데 와인 스쿨' 을 설립하고 8월부터 올해말까지 한시적으로 무료 와인강좌를 실
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[신라호텔 분석]'세계 VIP들의 입맛'
우리나라를 찾은 외국의 대통령.수상.인기 연예인 등 저명인사들의 식성은 어떤 것일까. 신라호텔이 분석한 VIP의 음식성향을 살펴보자. 식성이 까다롭기로 소문난 미국의 팝스타 마이클
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런던 "더그릴"
런던 하이베리 레스토랑 「더 그릴」. 사람들이 레스토랑을 선택하게 되는 데는 여러가지 이유가 있다.음식의 가격,함께 식사하는 동료,음식의 종류,레스토랑의 위치에 이르기까지 다양한
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온천수영장서 야외뷔페-쉐라톤 워커힐
…쉐라톤 워커힐은 다음달 10일까지 온천 수영장 리버파크(02(450)4633)에서 야외뷔페를 마련,수영과 함께 다양한 요리를 즐기도록 했다.뷔페 식사시간은 오전 11시30분부터
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