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[이런요리,저런얘기] 양배추 두부찜

지난해 여름, 미국에서 어학연수를 마치고 한국에 돌아왔을 때랍니다. 저는 엄마마저 외면하고 싶을 정도로 살이 쪄 있었습니다. 기름진 음식을 먹어 왔던 탓도 있지만 귀국 전 몇 주간

중앙일보

2007.10.04 15:15
[이런요기저런얘기] 전어튀김

‘오늘 밤 애들 일찍 재우고 zzz, 맥주 한 캔에 추억튀김! ^^ 어때~?’ 　남편의 뜬금없는 문자에 ‘벌써 가을이구나!’ 하는 생각이 들었습니다. 우리 둘만의 암호 음식인 ‘추

중앙일보

2007.09.13 15:49
연예계 대표 ‘뻥사마’ 누가 있을까?

대표적인 연예인들의 말바꾸기에는 어떤 게 있을까? '뻥사마' 연예인들이 쏟아낸 '말말말'을 알아보자. 　 ○…심은하, "무용이 너무 하고 싶어서 대학생이라고 말했어요" 　 199

중앙일보

2007.07.24 13:48
‘라따뚜이’가 이탈리아 요리?

“가지·호박·피망·토마토를 깍둑썰기 한 뒤 팬에 올리브유를 두르고 먼저 가지, 이어 호박을 볶아 내죠. 다음으로 다진 양파를 볶다가 으깬 마늘과 피망을 넣어 볶고, 마지막으로 토마

중앙선데이

2007.07.21 16:36
[유지상기자의맛고GO!] '청춘구락부' 양구이

TV 화면에서 만난 사자나 호랑이는 먹잇감을 잡으면 가장 먼저 내장부터 먹는다. 왜 그럴까? 어릴 적부터 무척 궁금했다. 이런저런 사람들에게 묻다 "맛있는 살코기를 나중에 먹으려는

중앙일보

2007.05.31 15:11
[Family] 열대과일 도시락 싸서 새콤달콤 피크닉 출발 !

주말에 도저히 집에 처박혀 있을 수 없는 계절이다. 야외 피크닉 가기에 딱 좋은 때다. 피크닉에는 흔히 김밥이나 샌드위치 도시락을 준비하게 된다. 한 번쯤은 발상을 바꿔 열대 과일

중앙일보

2007.05.27 19:47
어린이들의 과체중

우량아 선발대회를 기억하십니까? 7-80년대만 해도 산모들의 영양상태가 좋지 않아 어린이들의 발육성장이 좋지 않았다. 그러다보니 팔다리가 올록볼록 하고, 얼굴이 둥글정도로 토실토실

온라인 중앙일보

2007.05.14 09:34
라멘만땅 & 런치박스

라면, 그 이상을 꿈꾼다 - 라멘만땅 서울에서 제대로 된 일본 정통 라면집이라면 웬만한 미식가들 사이에선 이태원의 '풍월'과 홍대 앞의 '하까다분코'가 손꼽힌다. 여기에 지난 1

중앙일보

2007.03.20 10:38
[week&] 안 먹을 순 없고 … 5대 흰색 식품 덜 먹거나 대체 식품 섭취를

'백의민족'인 우리 국민은 청결.순수를 뜻하는 흰색을 유난히 좋아한다. 한방에서 흰색은 음양오행의 금(金)에 해당한다. 폐.기관지 등 호흡기와 관련 있는 색으로 친다. 도라지.무

중앙일보

2007.03.15 15:06
[탈출!설음식] 우리 우리 설날은 집에서 상큼하게

뽀얀 사골국물에 동글한 흰떡과 주먹만 한 만두가 들어간 떡만둣국. 바삭하게 부쳐낸 녹두부침개와 넓적하게 펼친 쇠고기 산적. 생각만 해도 침 꿀꺽 넘어가는 명절음식입니다. 그러나 막

중앙일보

2007.02.15 15:06
까다로운 미식가 입맛 잡았다

참치가 미녀를 만든다? 참치는 웰빙 건강식품으로 잘 알려져 있다. 때문에 바다의 귀족·바다의 닭고기로도 불린다. 미국 심장병 협회 등에 따르면 참치는 성인병과 심장병의 위험을 줄

중앙일보

2006.11.27 15:47
다이어트 특효 '비만 예방 사전'

날씬하고 탄력 있는 'S라인' 몸매는 모든 여성들의 꿈이다. 게다가 균형 잡인 몸매를 유지하는 것은 미용뿐 아니라 건강 면에서도 중요한 문제다. 그런데 효과적인 다이어트를 위해서

중앙일보

2006.11.11 13:08
밥상위의 '김치', 정말 그렇게 몸에 좋아?

우리네 밥상위에 늘 올려지는 김치. 최근에는 한류 열풍을 타고 그 인기가 세계속으로 뻗어가고 있는 가운데, 김치의 효능이 인정받고 있는 추세다. 막연히 몸에 좋다고 알려진 김치.

중앙일보

2006.11.04 09:02
[한가위특집위크앤] 밥 NO! 황금 연휴 … 몸속 대청소 해볼까

"단식? 멀쩡한데 왜 해?" 엉뚱한 제안이었다. 지난여름 김길순(37.경기도 시흥시 하상동)씨는 남편에게 "휴가 때 단식 캠프에 가자"고 말했다. 남편 백만재(44)씨는 펄쩍 뛰

중앙일보

2006.09.28 16:35
[Family리빙] 이 좋은 가을 햇살…나물·과일 말려볼거나

가을. 하늘은 높고 햇살은 투명하다. 독서에도 좋고, 산행에도 좋은 절기. '말리기'에도 안성맞춤이다. 이 고운 햇살에 고추만 말리고 무청만 말릴쏘냐. 채소는 물론 복숭아.사과

중앙일보

2006.09.24 20:39
[남자의사랑요리] 아내를 위한 두부가스

아내와 연애 시절 가슴이 '조금' 아픈 기억이 있답니다. 어느 날 돈가스를 먹으러 가자고 엄청 조르는 거예요. 저는 고기를 좋아하지 않거든요. 그래도 계속 보채기에 제가 이렇게

중앙일보

2006.09.14 15:58
불면증…감기예방…뼈튼튼…식초의 재발견

식초의 쓰임새는 다양하다. 경향신문은 7일 서양의학의 시조 히포크라테스는 호흡기 질환, 피부병, 광견병에 물린 상처에 식초를 썼다는 기록이 있고, 서커스단의 곡예사들이 몸의 유연성

중앙일보

2006.09.07 09:14
비타민·미네랄… 듬뿍 두뇌 발달에 효험

100년만의 무더위 속 열대야로 '잠 못이루는 밤'을 보냈던 여름의 뒤끝. 수험생의 심신은 더욱 노곤하다. 불규칙한 식사, 편식은 금물. 이럴 때일수록 영양에 균형을 잡아 주어야

중앙일보

2006.09.04 16:17
[CoverStory] 덤벼라, 된장아

조미료 시장의 '영원한 맞수'인 대상과 CJ가 전선을 장류 시장으로 옮겨 대접전 중이다. 13일 서울 영등포의 한 대형마트 식품코너. 고추장과 된장을 파는 이곳은 아예 '1등 브

중앙일보

2006.08.13 19:19
웰빙 건강법 반신욕, 목욕도 보약이다!

웰빙 라이프의 한계는 없는듯 하다. 웃음으로, 운동으로, 심신을 지키는 방법부터 이제는 목욕으로 단련하는 방법까지 나왔을 정도이니 말이다. 많은 건강정보 속에서 자신에게 맞는 웰빙

중앙일보

2006.07.12 10:27
삼복더위 보양식 … 이열치열, 땀이 뻘뻘 삼계탕?

'한 해 건강 농사는 복(伏)중에 달렸다'라는 말이 있습니다. 여름철 건강관리는 아무리 강조해도 지나치지 않는다는 의미죠. 슬슬 장마도 끝나고 초복(初伏)을 시작으로 본격적인 무더

중앙일보

2006.07.12 09:51
[Family] 삼복더위 보양식 … 이열치열, 땀이 뻘뻘 삼계탕?

'한 해 건강 농사는 복(伏)중에 달렸다'라는 말이 있습니다. 여름철 건강관리는 아무리 강조해도 지나치지 않는다는 의미죠. 슬슬 장마도 끝나고 초복(初伏)을 시작으로 본격적인 무

중앙일보

2006.07.11 21:31
솟아라, 힘!

삼복더위의 후덥지근한 날씨는 사람을 지치게 한다. 늘어가는 짜증은 주변사람들마저 피곤하게 만든다. 건강한 여름을 위한 삼복더위 보양식 대표주자인 닭들은 뜨거운 육수 속에서 몸을

중앙일보

2006.07.04 10:52
곳곳에 씨푸드 레스토랑

▶ 씨푸드 패밀리레스토랑이 인기다. 쇠고기·닭고기 등 육류보다 해산물 요리를 즐기는 웰빙 식생활이 보편화 되고 있기 때문으로 보인다. 패밀리레스토랑의 인기 메뉴는 단연 스테이크와

중앙일보

2006.06.13 15:53