검색결과
  • [맛 세상] 봄나물 맛있게 먹기

    [맛 세상] 봄나물 맛있게 먹기

    "봄나물 대령이오." 요즘 장보러 나가면 자주 듣는 외침이다. 눈을 돌리면 푸른 봄나물이 판매대 위에 가득하다. 달래.냉이.쑥.씀바귀.두릅.원추리.취.봄동.돌미나리…. 봄나물에는

    중앙일보

    2003.03.06 15:49

  • [이달의 음식] 현미밥·겉절이로 춘곤증 물리치자

    [이달의 음식] 현미밥·겉절이로 춘곤증 물리치자

    3월은 춘곤증이 밀려오는 달이다.춘곤증은 피로를 특징으로 하는 신체의 일시적인 환경 부적응증. 추위로 움츠러들었던 혈관이 확장돼 말초까지 혈액순환이 활발해지는데 이때 적응력이 약한

    중앙일보

    2003.03.04 11:26

  • [이달의 음식] 현미밥·겉절이로 춘곤증 물리치자

    3월은 춘곤증이 밀려오는 달이다.춘곤증은 피로를 특징으로 하는 신체의 일시적인 환경 부적응증. 추위로 움츠러들었던 혈관이 확장돼 말초까지 혈액순환이 활발해지는데 이때 적응력이 약

    중앙일보

    2003.03.03 16:08

  • 건강하게 오래 사는 30가지 방법

    2003년 새해를 맞아 영국 일간 인디펜던트가 1일(현지시간) 건강하게, 오래 사는 방법 30가지를 소개했다. 1.마늘을 하루 1~2알 정도 섭취하라 :마늘이 노화 방지와 수명 연

    중앙일보

    2003.01.02 14:40

  • [스파쿠킹] 12월의 만찬 '통닭구이'

    [스파쿠킹] 12월의 만찬 '통닭구이'

    크리스마스는 전통 명절은 아니지만 어느새 우리 생활 깊숙히 자리잡았다. 사람들은 달력이 12월로 넘어가자마자 '스물 다섯번째 날'을 즐길 파티를 준비하거나, 연인이나 가족끼리 보낼

    중앙일보

    2002.11.29 16:40

  • 12월의 맛깔스러운 만찬에는 … 통닭구이에 와인 한 잔

    어떻게 만들까 ◇속이 꽉 찬 영계구이 ▶재료(4인분)=영계 2마리,로즈마리 약간, 통마늘 4알, 영양쌀(버섯쌀) 1컵, 양송이버섯(소)5개, 화이트와인 적당량, 올리브오일·소금·후

    중앙일보

    2002.11.29 00:00

  • 향신료로 음식 감칠맛 솔솔…‘건강 도우미’ 몫 톡톡

    향신료로 음식 감칠맛 솔솔…‘건강 도우미’ 몫 톡톡

    세계 최고의 장수국가인 일본에선 요즘 음식에 향신료 뿌려먹기가 유행이다. 냄새가 심하다는 이유로 외면했던 마늘.고추가 상당한 인기를 누린다. 그 때문에 고추.마늘.생강 등 양념이

    중앙일보

    2002.10.08 14:55

  • 음식 감칠맛 솔솔 '건강 도우미' 몫 톡톡

    세계 최고의 장수국가인 일본에선 요즘 음식에 향신료 뿌려먹기가 유행이다. 냄새가 심하다는 이유로 외면했던 마늘·고추가 상당한 인기를 누린다. 그 때문에 고추·마늘·생강 등 양념이

    중앙일보

    2002.10.08 00:00

  • [식품 이야기] 고등어

    '바다 보리'-고등어. 보리처럼 영양가가 높으면서 가격이 싸 서민의 친구로 통한다. 꽁치.정어리와 함께 등 푸른 생선의 대표격인 고등어는 요즘이 제철이다. "가을 고등어와 배는 며

    중앙일보

    2002.10.02 11:22

  • 뇌에 좋은 DHA 풍부 지금 한창 맛 올라

    '바다 보리'-고등어. 보리처럼 영양가가 높으면서 가격이 싸 서민의 친구로 통한다. 꽁치·정어리와 함께 등 푸른 생선의 대표격인 고등어는 요즘이 제철이다. "가을 고등어와 배는

    중앙일보

    2002.10.01 00:00

  • 구운 소금 다이옥신 알아서 조심?

    지난 9일 일부 구운 소금과 죽염에서 발암물질인 다이옥신이 검출됐다고 발표한 식품의약품안전청 홈페이지(www.kfda.go.kr)엔 관련 제품 이름을 밝히라는 수백건의 항의성 글이

    중앙일보

    2002.08.20 11:44

  • 구운 소금 다이옥신 알아서 조심?

    지난 9일 일부 구운 소금과 죽염에서 발암물질인 다이옥신이 검출됐다고 발표한 식품의약품안전청 홈페이지(www.kfda.go.kr)엔 관련 제품 이름을 밝히라는 수백건의 항의성 글

    중앙일보

    2002.08.20 00:00

  • 구운 소금·죽염 다이옥신 파문… 불안한 소비자들

    구운 소금·죽염 다이옥신 파문… 불안한 소비자들

    일부 구운 소금과 죽염에서 발암물질인 다이옥신이 다량 검출됐다는 식품당국의 발표 (본지 8월 9일자 27면)로 소비자들의 불안이 계속되고 있다. 가정주부인 박모(35)씨는 "구운

    중앙일보

    2002.08.16 09:43

  • 구운 소금·죽염 다이옥신 파문… 불안한 소비자들

    일부 구운 소금과 죽염에서 발암물질인 다이옥신이 다량 검출됐다는 식품당국의 발표 (본지 8월 9일자 27면)로 소비자들의 불안이 계속되고 있다. 가정주부인 박모(35)씨는 "구운

    중앙일보

    2002.08.16 00:00

  • [박태균의 식품 이야기] '수박'

    [박태균의 식품 이야기] '수박'

    한 더위의 '갈증 해소약'수박. 수분 함량이 오이(96%)보다는 못하지만 91%나 돼 구갈(口渴)을 빠르게 없애준다. 특히 땀을 많이 흘리고 햇볕을 많이 받아 속이 메스껍거나 토하

    중앙일보

    2002.06.11 10:11

  • 수 박

    한 더위의 '갈증 해소약'수박. 수분 함량이 오이(96%)보다는 못하지만 91%나 돼 구갈(口渴)을 빠르게 없애준다. 특히 땀을 많이 흘리고 햇볕을 많이 받아 속이 메스껍거나 토

    중앙일보

    2002.06.11 00:00

  • 루푸스 환자의 영양과 식사요법

    루푸스 환자를 위한 식사요법이란? * 환자가 식사를 잘 할 수 있도록 한다. * 영양 상태를 좋게 유지하여 치료 효과를 높이도록 돕는다. 치료시 식사요법을 잘하면? 약제 부작용 감

    중앙일보

    2002.06.07 11:29

  • [박태균의 식품 이야기] 소금

    로마 병사들은 이것을 월급 대신 받았다. 요즘 직장인들의 샐러리(봉급)도 이것에서 유래했다. 병원에서 중환자가 들어오면 바로 혈관에 놓는 링거액에도 이것이 들어 있다. 인류의 조미

    중앙일보

    2002.05.14 10:56

  • 소금

    로마 병사들은 이것을 월급 대신 받았다. 요즘 직장인들의 샐러리(봉급)도 이것에서 유래했다. 병원에서 중환자가 들어오면 바로 혈관에 놓는 링거액에도 이것이 들어 있다. 인류의 조

    중앙일보

    2002.05.14 00:00

  • 이유식을 조리할 때 주의할 것들

    1. 이유식은 아가가 먹을 만큼만 만드는 것이 좋습니다. 간혹 적은 양을 만들기 힘들다고 만든 음식을 몇일씩 먹이는 엄마가 있는데 이것은 곤란합니다. 요리한 음식은 2일이상 보관

    중앙일보

    2002.04.16 14:53

  • [박태균의 식품 이야기] 감자

    오는 3월부터 유전자변형(GMO)여부를 표시하도록 의무화된 감자. 국내 유통 감자는 대부분 국산이므로 소비자가 유전자변형 감자를 살 가능성은 극히 낮다. 대표적인 알칼리성 식품인

    중앙일보

    2002.01.21 14:07

  • 죽염 "위장병·잇몸질환에 효과"

    '죽염은 소금인가, 신약(神藥)인가'. 죽염의 국내 시장 규모는 연간 2백여억원. 죽염협회에 등록된 허가업체만 45개소로 이들 회사의 관련 제품만도 1백여가지가 넘는다. 그만큼

    중앙일보

    2002.01.21 13:55

  • 죽염 "위장병·잇몸질환에 효과"

    '죽염은 소금인가, 신약(神藥) 인가'. 죽염의 국내 시장 규모는 연간 2백여억원. 죽염협회에 등록된 허가업체만 45개소로 이들 회사의 관련 제품만도 1백여가지가 넘는다. 그만큼

    중앙일보

    2002.01.21 10:58

  • 죽염 "위장병·잇몸질환에 효과"

    '죽염은 소금인가, 신약(神藥)인가'. 죽염의 국내 시장 규모는 연간 2백여억원. 죽염협회에 등록된 허가업체만 45개소로 이들 회사의 관련 제품만도 1백여가지가 넘는다. 그만큼 그

    중앙일보

    2002.01.21 00:00