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"종가 음식은 K푸드 미래…옛 조리서 보존 전승해야"
━ 기록으로 본 남도 종가 음식문화 조선시대 집필된 호남지역 종가 음식 조리서 중 유일하게 현전하는 『음식보』. [사진 한국학호남진흥원] 요즘처럼 글로벌에서 K푸드에 대한
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[중앙시평] “3년은 너무 길다” vs “4년은 너무 길다”
이현상 논설실장 지표만 보면 한국은 민주주의 모범국이다. 영국 이코노미스트 부설 ‘이코노미스트 인텔리전스 유닛(EIU)’이 해마다 매기는 민주주의 평가에서 2023년 한국은 16
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"대학 왜 가" 부천 소녀의 배짱…1000억 '마뗑킴' 키워냈다 [안혜리의 인생]
'마뗑킴' 신화를 일군 김다인 '다이닛' 대표를 지난달 10일 서울 성수동 사무실에서 만났다. 그는 지난해 자신이 만든 브랜드와 결별해서 새 브랜드를 런칭했다. 김현동 기자 김다
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[소년중앙] 낯설지만 가까운 농촌에서 즐겨요 '촌캉스'
맛있는 수박 찾는 법 수박밭에서 배웠죠 농촌서 얻는 즐거움 한두 개가 아니네요 여름은 더위를 피해 떠나는 피서, 즉 바캉스의 계절입니다. 산·계곡·바다 등 자연과 함께하
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[소년중앙] “예술 안에서 연기·미술 장르 협업…여러 직업이 오히려 활력소” N잡러 배우 이광기 인터뷰
요즘 한 가지 직업이 아닌 여러 가지 직업이나 일을 하는 N잡러들이 많은데요. 지난 3월 끝난 KBS 2 주말 드라마 ‘효심이네 각자도생’에 출연한 배우 이광기도 연예계 대표적인
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[김정기의 소통카페] ‘표현의 자유’에 대한 모독
김정기 한양대 명예교수·커뮤니케이션학 끝이 없는 거짓말 행진이다. 오물이 가득한 풍선이 “인민의 표현의 자유” “한국 국민의 알 권리 보장”을 위한 것이란다. 북한(김여정 노동당
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딱 45일 말린 ‘동해표 보리굴비’…기름진 살 결대로 발라져
━ 이택희의 맛따라기 45일 말리고 쪄서 구운 굴비, 청어회무침, 꽃게와 홍게 간장게장이 오르는 보리굴비정식. 반찬의 채소류는 대부분 직접 재배했다. [사진 이택희]
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과도한 냉방 땐 위·장 기능 약화, 기능성 소화불량 부른다
━ [생활 속 한방] 갈수록 무더운 여름, 소화불량 주의보 올해 여름은 시작부터 심상치 않다. 지난 21일 서울에서는 117년 만에 가장 빠른 열대야가 나타났다. 또
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"간 이식까지"...젊은층 덜컥, 여름철 응급실 1위 감염병 뭐길래
여름철 식품 매개 감염병 주의보 급성 바이러스 간염 중 A형이 79% 조개·굴, 오염된 식수도 위험 키워 날음식 삼가고 백신 접종은 필수 간염은 간 조직에 염증이 생긴 질
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골프 치고 맥주 마시고…미모의 여기자 앞세운 北홍보전, 왜
조선중앙TV는 최근 3주간 일요일 오후에 5분 분량으로 골프 강습 영상인 '골프 1홀', '골프 2홀~6홀', '골프 7홀~9홀'을 연이어 방송했다. 뉴스1 북한이 관광 활성
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더위에도 잘 먹는 법…뒤집지 않아도 되는 만능 그릴과 얼려먹는 빵 출시 [쿠킹]
‘보도자료’. 사전적 의미로는 공식적인 입장을 언론에 제공하기 위하여 작성한 자료를 뜻합니다. 기자의 메일함엔 하루만 놓쳐도 페이지를 여러 개 넘겨야 할 만큼 많은 보도자료가 쌓
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"난 망했어" 치매 노모의 눈물…죽음의 요양원서 생긴 일
■ [추천! 더중플] 눈물콧물 요양보호사 24시 「 '요양원'은 흔히 죽기 전 마지막으로 가는 곳이라고 생각합니다. 그래서 부모님을 요양원에 모실 때나, 본인이 요양원에 가야
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저지방 고단백 샐러드가 필요해…겉바속촉 스테이크가 딱! [쿠킹]
〈편집자주〉장바구니 물가가 오르며, 최근 주목받는 식재료가 있다. 담백한 맛과 고소한 육향의 우리소 육우(肉牛)다. 우리 땅에서 나고 자란 전문 고기소인 육우는 도축 즉시 냉장으
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[윤덕노의 식탁 위 중국] 방울소리가 들린다는 돼지껍질 튀김(油炸猪皮)
황홀감이 극치에 이르면 마치 귓속에서 종소리가 울리는 것 같다고 한다. 어느 문학작품에 나오는 표현이다. 음식도 마찬가지인 모양이다. 너무 맛있어서 흡사 방울 소리가 울리는 것
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죽음의 요양원, 걸어 나갔다…소변줄 할머니 ‘고추장 기적’ 유료 전용
■ 「 요양보호사의 눈물·콧물 가득한 24시를 들여다봅니다. ‘요양원’은 흔히 죽기 전에 가는 곳이라고 생각하지만, 건강을 되찾아 퇴소하는 경우도 가끔 있습니다. 이 시리즈의
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"'오겜' 이정재와 싱크로율 100%"…K콘텐트 글로벌 흥행 뒤엔
2021년 공개한 넷플릭스 오리지널 시리즈 '오징어게임'은 22개 언어로 더빙돼 전 세계 시청자들을 만났다. 사진 넷플릭스 ‘국제 더빙의 날’(매년 6월 12일)을 맞아 지난
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"페트병 열고 깜짝 놀랐다"…어느 부부가 식당에 두고 간 것
사진 JTBC 사건반장 캡처 식당에서 식사하던 부부가 오줌이 마려운 아이에게 페트병에 소변을 보게 한 뒤 이를 치우지 않고 그대로 두고 간 사연이 전해졌다. 지난 14일 JT
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큰 맘먹고 만든 갈비찜, 소고기가 질기다고?…100% 성공 비결은 [쿠킹]
〈편집자주〉장바구니 물가가 오르며, 최근 주목받는 식재료가 있다. 담백한 맛과 고소한 육향의 우리소 육우(肉牛)다. 우리 땅에서 나고 자란 전문 고기소인 육우는 도축 즉시 냉장으
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절경에 취하고 맛에 반했다, 마음 빼앗은 ‘명품 섬’
━ 진우석의 Wild Korea ⑭ 전남 신안 흑산도·홍도·영산도 전남 신안 흑산도 옆에 자리한 영산도는 2012년 ‘다도해 해상 국립공원’ 명품마을로 지정된 섬이다. 전
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[폴인 인사이트] 55년 1등 지킨 오뚜기 카레 롱런 비결은?
■ Editor's Note 「 ‘갓뚜기’라는 별명으로 친숙해진 오뚜기가 창립 55주년을 맞았습니다. 우리나라 최초로 카레를 상품화하고, 3분 시리즈로 간편식 시장을 열었죠.
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비명 지르며 도착한 이 섬…푸짐한 회정식에 또 한번 놀랐다
━ 진우석의 Wild Korea ⑭ 흑산도·홍도·영산도 전남 신안 흑산도 칠락산의 일출 무렵. 흑산항 너머 하늘이 곱게 물들었다. 우렁찬 새들의 합창 속에서 해가 떠올랐다
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물회 주문때 이것 달라해라…“제주꽝?” 할망 깜짝 놀란다 유료 전용
「 물회 지역성 탐구 보고서 」 국내여행 일타강사 여름 특강 두 번째 주제는 ‘물회’다. 물회. 여름이면 전국 바닷가는 물론이고, 도시 횟집에서도 맨 앞에 내세우는 계절 별
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삼계탕 닮은 국물에 마법소스…日 미쉐린 셰프의 특별한 라멘 [쿠킹]
한 끼 식사를 위해서 몇 달을 기다려본 경험이 있으신가요. 한 식당을 예약하기 위해 800통이 넘는 전화를 걸고, 10개월이 넘는 오랜 기다림의 시간을 보내기도 하는, 누구보다
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[포토타임] 옥상에 흰색 페인트 칠하면 실내온도 4.5도 떨어진다
오늘의 국내 주요 뉴스 사진(전송시간 기준)을 한눈에 파악할 수 있도록 실시간 업데이트합니다. 오후 4:00 옥상에 흰색 페인트 칠하면 실내온도 4.5도 떨어진다 부산 수영구는