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[폼나는 플레이팅] 채소의 아삭한 식감을 살릴 수 있는 샐러드 담기 비결
SNS에 자신의 식탁을 공유하는 게 일상이 되면서 요리 만큼 중요해진 것이 그릇에 요리를 담는 ‘플레이팅’입니다. 같은 요리라도 어떤 그릇에, 어떻게 담았는지에 따라 전혀 다른
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암과의 전쟁, 인류의 반격
국가 차원의 암 연구가 본격적으로 시작된 것은 1971년 리처드 닉슨 미국 대통령이 국가 암 퇴치법을 제정하고 ‘암과의 전쟁’을 선포하면서다. 막대한 자금이 투여되고 각국의 뛰어
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[라이프 트렌드] 주방도 예술…공간을 작품처럼 즐기세요
기능에 디자인 숨결 더한다 “예술과 생활은 다르지 않다. 생활이 곧 예술이 되고 예술이 곧 일상이다.” 세계적인 팝 아티스트 앤디 워홀(1928~87)은 30여 년 전, 예술은
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[소년중앙]깔끔하게 지우고 싶다, 지긋지긋 여드름
사춘기와 함께 찾아오는 불청객. 얼굴에 피는 반갑지 않은 꽃. 바로 여드름입니다. 빨갛게 톡톡 올라오면 아프기도 하고 얼굴이 지저분해 보여 속상하기도 하죠. 여드름은 우리나라 국
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[더,오래] 사랑의 상징 튤립으로 마음을 고백해볼까
━ 류아은의 플라워클래스(9) 과일도 제철 과일이 있는 것처럼, 꽃도 시기가 있다. 요즘 SNS에서 많이 등장하고 있는 덕분인지 많이 찾고 문의하는 꽃 중 하나가 튤립이다.
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[TONG]용돈 5만원 들고 떠난 인사동 쌈지길 여행
by 서희원·김예찬·박소온 폭우가 내리던 7월의 어느 날, TONG청소년기자 NLCS jeju지부 3명은 아주 제.대.로. 놀기 위해 작정을 했습니다. 목적지는 서울 종로의
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포르투갈 와인과 함께 가을의 끝자락을
남산 와이너리 한국어의 아름다움에 빠진 포르투갈 여인이 있다. 이름은 마르가리따(28). 리스본에서 법학을 공부하던 그는 우연한 기회에 한국어를 접했다. “유튜브로 배웠는데, 공
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[라이프 스타일] 잇 베지터블, 채소도 유행 탄대요
잇 백처럼 잇 채소가 있다. 최근 식탁에 새롭게 진입한 셀러리와 케일, 아보카도, 아스파라거스 등잇 채소를 지방시 호라이즌 백에 담아보았다. [김경록 기자]“뭔가 새로운 것이 없을
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뾰족한 쪽이 달면 그 포도 맛은 틀림없죠
━ [제철의 맛, 박찬일 주방장이 간다] 옥천 곽찬주 농민 포도밭 포도 철이다. 노지 제철이다. 제철이란 노지 재배, 즉 하우스 시설을 갖추지 않고 기르는 걸 말한다. 제철은 ‘
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잇 백 말고 잇 베지터블…요즘은 채소도 유행을 탄다
뭔가 새로운 것이 없을까?” 장바구니 쇼핑에도 통용되는 말이다. 늘 담는 양파·배추·무 대신 보다 새롭고 신기한 식재료를 찾고 싶어 하는 사람들이 많다. 덕분에 핸드백 아니라 채소
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[셰프인척 매뉴얼] 싸다고 무시하지 마, 오징어의 재발견
제철 식재료를 사러 마트 진열대 앞에 섰지만 어떤 것을 골라야 할지 몰라 대충 고른 적 있나요. 남들이 사길래 따라 사 온 식재료를 어떻게 조리할지 몰라 난감했던 적은요. 검색해도
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[건강한 가족]콩나물 잔뿌리째 끓인 국으로 숙취 해소 수박의 하얀 속껍질 먹으면 근육 강화
[권선미 기자] 식재료의 뿌리·껍질은 늘 홀대받는다. 식감이 좋지 않다거나, 잔류 농약을 제거한다며 알맹이만 먹기 좋게 손질하고 버린다. 하지만 식물의 핵심 영양 성분은 뿌리·껍질
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[셰프인척 매뉴얼]제 때 맞추기 힘든 아보카도? 이런 방법이 있네!
아직은 먹을 수 없어. 그런데 이젠 먹기에 너무 늦었다고? 잘 익은 아보카도를 제때 먹는 건 어느 나라에서나 어려운 일이다. 제철 식재료를 사러 마트 진열대 앞에 섰지만 어떤 것
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[health&] 색깔만큼이나 영양도 가지가지! '건강'을 먹어볼까요
'채소와 과일의 건강학' 얼마나 알고 계십니까 우리나라 국민 4명 중 3명은 과일과 채소를 권장섭취량 미만으로 먹고 있다. 국산 과일과 채소의 소비량도 감소하고 있다. 한국농촌
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[건강한 가족] 콩나물 잔뿌리째 끓인 국으로 숙취 해소 수박의 하얀 속껍질 먹으면 근육 강화
뿌리·껍질에 숨은 영양소 식재료의 뿌리·껍질은 늘 홀대받는다. 식감이 좋지 않다거나, 잔류 농약을 제거한다며알맹이만 먹기 좋게 손질하고 버린다. 하지만 식물의 핵심 영양 성분은
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[YouOnlyLiveOnce] 라벤더의 '보랏빛 향연' … 반 고흐, 세잔, 샤갈도 만나자
롯데관광 ‘프랑스 완전일주 10일’ 프랑스 남부에는 생폴드방스, 아를, 엑상 프로방스 등 우리가 알던 프랑스와 다른 느낌을 풍기는 아름다운 마을들이 있다. 사진은 라벤더 꽃의 보
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[YouOnlyLiveOnce] 라벤더의 '보랏빛 향연' … 반 고흐, 세잔, 샤갈도 만나자
롯데관광 ‘프랑스 완전일주 10일’ 프랑스 남부에는 생폴드방스, 아를, 엑상 프로방스 등 우리가 알던 프랑스와 다른 느낌을 풍기는 아름다운 마을들이 있다. 사진은 라벤더 꽃의 보
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[셰프인척 매뉴얼] 여름 미인? '보라색 이것' 하나면 끝!
제철 식재료를 사러 마트 진열대 앞에 섰지만 어떤 것을 골라야 할지 몰라 대충 고른 적 있나요. 남들이 사길래 덩달아 사온 식재료를 어떻게 조리할 지 몰라 난감했던 적은요. 검색을
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건강 지키는 컬러푸드 많은데 … 한국인, 녹색 편식 심하다
‘컬러푸드’가 주목받고 있다. 다양한 색깔을 가진 과일이나 야채가 당뇨·비만 등 성인병 예방에 좋다는 연구결과가 이어지면서다. 건강기능식품은 물론 가정간편식(HMR) 등에까지 컬
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[라이프 트렌드] 4㎏ 빼고 싶나요? 1년간 매일 100㎉ 덜 먹으세요
숫자로 차리는 웰빙 밥상 정성껏 차린 밥상이지만 영양의 균형이 맞는지, 칼로리가 적당한지 자신 없을 때가 많다. 건강 밥상 차리기가 어렵게 느껴질 때, 건강하게 다이어트하고 싶을
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건강한 식단으로 주목받는 '컬러푸드'
‘컬러푸드’가 주목받고 있다. 다양한 색깔을 가진 과일이나 야채가 당뇨ㆍ비만 등 성인병 예방에 좋다는 연구결과가 이어지면서다. 식품ㆍ건강보조제 업계에서는 가정간편식(HMR)은 물론
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행사의 달인들이 보여주는 공간의 마법
“디자인 고수들이 테크 고수를 만나면?=컨벤션의 달인” 첫 TED 취재이다 보니 예상과 완전 다른 것도 있고 기대 이상인 것도 많다. 이 중 역시 가장 놀란 것은 역시 행사장
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세균 관찰, 모형 활용 … “놀이 같은 공부 귀에 쏙쏙”
6일 경기도 어린이식품안전체험관 부천센터를 찾은 어린이들이 합성 착색료·향료 등을 이용해 과일맛 우유를 만드는 과정을 지켜보고 있다. [김춘식기자] 6일 오전 10시 40분 경기
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암웨이미술관, ‘컬러플레이(COLOR PLAY with PHYTO)展’ 개최
컬러플레이(COLOR PLAY with PHYTO)展 공식 포스터한국암웨이(대표이사 박세준, www.amway.co.kr)가 오늘부터 3월 29일(수)까지 분당 암웨이미술관에서 을