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죽음 앞둔 마리 앙투아네트도 먹고 싶어했다는 이 음식
━ [더,오래] 전지영의 세계의 특별한 식탁(5) 푸아그라 요리의 시작은 이집트다. 이집트 사람들이 야생 거위가 먼 길을 떠나기 전 배를 가득 채우는 것을 보고 집에서 키
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임업진흥원, 청정한 산림먹거리 브랜드 ‘청정숲푸드’ 런칭
왼쪽 위부터 시계 방향으로 청정숲푸드 브랜드 로고, 청정숲푸드 로고 적용 예시(포장류), 청정숲푸드 지정 산마늘 재배, 청정숲푸드 지정 표고버섯 재배지 한국임업진흥원(원장 구길본
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햄버거에서 짜장 라면까지…‘트러플’에 빠진 식품업계
지난 2월 한 예능 프로그램에서 가수 화사가 선보였던 짜장 라면과 트러플 오일 레시피. [사진 농심] #. 지난 2월 방송된 한 예능 프로그램에서 그룹 마마무의 멤버 화사는
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[소년중앙] 가지 파스타, 당근 카레…싫어하는 채소 변신시키면 먹기 쉽죠
“채소 좀 많이 먹어!” 하는 잔소리, 많은 친구들이 한 번쯤 들어봤을 거예요. 특정 채소를 싫어해서 편식하는 친구들도 많을 거고요. 우리는 왜 채소를 먹어야 하는 걸까요. 채소
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교황도 몰래 먹었다는 '악마의 버섯'… 트러플, 맛 보셨나요
━ [더,오래] 전지영의 세계의 특별한 식탁(2) 모두 꿈꾸는 세계여행. 여행의 백미는 뭐니뭐니해도 음식이다. 전 세계의 음식을 통해 지구촌 생활상을 엿보고자 한다. 우리
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4월에 20㎝ 폭설 덮쳤다···강원·경북 도로 통제에 정전
10일 내린 눈으로 강원 태백시 문곡동 아파트단지에 눈꽃이 활짝 폈다. [연합뉴스] 강원 산간 지역에 대설특보가 내려진 가운데 20㎝ 안팎의 눈이 내렸다. 강원지방기상청
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백종원 "첫 장사서 손님에게 따귀 맞고 깨달음 얻었다"
KBS 2TV '대화의 희열2'. [KBS 캡처] 백종원 더본코리아 대표가 "첫 장사 경험은 음식이 아닌 '중고차 딜러'였다"며 "중고차를 팔았던 손님에게 따귀를
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반도체보다 짭짤한 종자산업···세계가 빠진 '블루오션'
━ 총성없는 종자전쟁 "일본종자 90%던 우리 딸기, 주권 회복했다" 제2의 반도체 산업으로 불리는 '종자'를 둘러싼 경쟁이 불붙고 있다. 미국과 중국이 전체의 50%를
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3억원 지원받아 약초 재배하는 ‘귀산’ 어때요?
━ [더,오래] 김성주의 귀농귀촌이야기(40) 이번 명절은 짧은 것 같아도 길었다. 덕분에 푹 쉬었다. 설날이야말로 귀농·귀촌을 가족과 상의할 좋은 기회이다. 세배와
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[소년중앙] 오늘 나온 채소·과일, 오늘 우리 집 식탁에 올려볼까요
차연재(서울 도성초 5·왼쪽)·추연우(화성 청계초 5) 학생모델 2005년 3월부터 2006년 3월까지 꼬박 1년. 캐나다 밴쿠버에 사는 커플, 앨리사 스미스와 제임스 매키넌은
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내륙의 섬 경북 영양서 만든 ‘영양만점’ 생고등어 육개장
━ 박찬일의 음식만행 - 경북 영양 명물 음식 만들기 영양은 경북 내륙이지만 자반보다 싱싱한 생고등어를 많이 먹는다. 이에 착안한 생고등어육개장. [사진 김하영] 영양(
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[맛있는 도전] 자연과 건강한 맛 담은 ‘굿베이스’ … 엄선한 원료에 편리성 더해 인기몰이
여성 건강을 위한 굿베이스의 ‘홍삼담은 석류스틱’. [사진 KGC인삼공사] KGC인삼공사의 프리미엄 자연소재 브랜드인 ‘굿베이스’ 제품이 꾸준한 인기를 누리며 자연소재 시장 성
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개성∙김제∙순천, 물산 넉넉한 고장 화려하고 양념 진한 김장
2018년 우리나라 김장의 실제 상황을 알아보기 위해 10월 말~12월 중순 전국 9곳의 현장을 찾아다녔다. 자연환경에 따라 ▷동부 산간지역 ▷서부 평야지역 ▷동서 해안지역 ▷섬
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쿠바 유학생들이 녹색 새마을 조끼입고 공부하는 박정희새마을대학원
버섯농장에서 농촌 체험 중인 박정희새마을대학원 유학생들. [사진 영남대 박정희새마을대학원] 지난 4일 오후 경북 경산시 압량면 버섯농장 비닐하우스. 영어로 '박정희새마을대학원'이
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'남생이' 들어 봤나요? 무등산서 발견된 신규 생물 7종
무등산에 서식하는 남생이·댕구알버섯·나제승마·긴꼬리투구새우(시계방향) [무등산국립공원사무소 제공] '남생이부터 댕구알버섯까지.' 무등산 국립공원에서 신규 생물 7종 서식이 추
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[江南人流] 올 송년회엔 특별한 샴페인 바 어때요?
보글보글한 탄산이 보기에 좋은 샴페인은 특별한 날 마시는 대표 술로 꼽힌다. [사진 르 캬바레 도산] 올해도 한 달여 남짓 남았다. 이즈음 수첩에는 한 해가 가기 전 만나야 할
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일자리에 꽂힌 이개호 “동물간호복지사·농업관리사 만들겠다”
이개호 농림축산식품부 장관 인터뷰가 15일 오후 서울 여의도 잠사회관 3층에서 열렸다. [임현동 기자] 수의사의 동물 진료 업무를 보조하고, 동물을 간호하는 ‘동물간호복지사’ 국
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"동물 간호복지사 자격 도입…유휴 농지는 태양광 시설로 활용"
수의사의 동물 진료 업무를 보조하고 동물을 간호하는 ‘동물간호복지사’라는 국가 자격이 신설될 전망이다. 농사짓기 어려운 유휴농지를 태양광 발전소 건설부지로 활용하는 방안도 추진한
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한국임업진흥원, 숲에서 자란 건강한 임산물 요리 홍보행사 개최
한국임업진흥원(원장 구길본)은 11월 6일(화), 서울 종로 삼청각에서 청정임산물 요리 홍보행사인‘숲에서 자란 청정임산물, 가을식탁에서 만나다’를 개최했다. 이날 진행된
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[카드뉴스] 천년고도 경주로 떠나는 미식여행
1. 경주는 항구다 포항과 울산 사이에 위치한 경주 바다에는 유서 깊은 갯마을 감포항이 있다.감포 앞바다의 대표 어종인 참가자미는 여름에 알을 낳으면 살이 딴딴해져, 가을부터 맛
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[라이프 트렌드] 식품업계는 현장 목소리 전하고, 소비자는 건강한 먹거리 맛보고
대한민국식품대전에서 만난 5인 한편에서는 조리하는 소리, 다른 한쪽에서는 음식 맛보는 소리가 나는 행사가 열렸다. 올해로 10회째를 맞은 ‘2018 대한민국식품대전’이다. 중소식
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버섯, 알고 먹으니 정말 맛있네!
샘표는 지난 10월 25일(목)부터 28일(일) 까지 서울 충무로에 위치한 샘표 우리맛 공간에서 개최한 ‘2018 우리맛 위크 : 가을버섯’ 행사를 성황리에 종료했다고 밝혔다.
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[editor's letter] 여행에의 유혹
외국 관광청들이 한국 미디어를 대상으로 하는 행사에 가보면 해당국을 방문한 한국인 숫자가 크게 늘었다는 말들을 자주 합니다. 그만큼 해외로 많이, 자주 나간다는 방증이겠죠. 그래
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내맘대로 뚝딱뚝딱, 설렌다 시골에서 집짓기
━ [더,오래] 김성주의 귀농귀촌이야기(31) 사계절 시골살이를 담은 영화 '리틀 포레스트' 귀농 귀촌을 주저하는 이가 많지만 한적한 시골 생활이야말로 낭만