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세균 번식율 높은 여름철

습한 날씨와 높은 온도 때문에 세균 번식율이 평소보다 높은 때다. 식중독 등 전염성이 높은 질환이 발생하기 쉬운 데다 최근 유럽을 강타하고 있는 ‘슈퍼 박테리아’ 공포까지 더해져

중앙일보

2011.07.19 02:47
미술관 밖 미술관 (1) 설치미술관이 된 재래시장

비닐장갑에 쏙쏙 들어간 오징어·무·호박이 손님을 끄는 반찬나라 입구. 색종이에 반찬가게 필수품인 비닐장갑, 이렇게 별 것 아닌 일상의 재료가 일상을 바꾸는 예술이 됐다. 이름하여

중앙일보

2011.07.08 00:20
[food&] 김대리, 도시락 예쁜걸

“이 샌드위치 파는 것보다 맛있다!” “그거 만들기 쉬워요. 제가 다음에 알려 줄게요.” 집에서 싸 온 도시락으로 해결하는 점심시간. 경제적·건강적 이득은 물론 동료들과의 친목

중앙일보

2011.04.19 00:08
꽉 막힌 반찬통으로 세계시장을 뚫었다

▲중국 선양의 락앤락 1호점. 2004년 상하이 영업 법인을 설립해 중국에 진출한 락앤락은 중국에서 전체 매출의 약 40%를 올리고 있다. [락앤락 제공] 호치키스, 버버리 코트

중앙일보

2011.04.17 23:58
꽉 막힌 반찬통으로 세계시장을 뚫었다

"중앙선데이, 오피니언 리더의 신문" 중국 선양의 락앤락 1호점. 2004년 상하이 영업 법인을 설립해 중국에 진출한 락앤락은 중국에서 전체 매출의 약 40%를 올리고 있다. [락

중앙선데이

2011.04.17 00:04
꽉 막힌 반찬통으로 세계시장을 뚫었다

중국 선양의 락앤락 1호점. 2004년 상하이 영업 법인을 설립해 중국에 진출한 락앤락은 중국에서 전체 매출의 약 40%를 올리고 있다. [락앤락 제공] 호치키스, 버버리 코트,

중앙선데이

2011.04.16 22:55
[home&] 텃밭 하나 들여 놓으시죠 베란다에

서울 고덕동 이영숙씨 집 베란다 텃밭. 남향 아파트 8층이라 햇빛이 충분히 확보된다. 아직 날이 차 채소 잎이 작고 얇지만 이웃에게 나눠줄 만큼 수확량은 충분하다. 인간의 ‘경작

중앙일보

2011.03.21 00:01
[home&] 김서령의 이야기가 있는 집 ① 화가 박대성의 경주 묵은당과 통천옥

생활칼럼니스트 김서령의 집 이야기를 시작한다. 잘 지은 남의 집을 구경하자는 뜻도 있지만 내가 살고 있는 집을 다시 살펴보자는 제안이기도 하다. 집은 우리 삶을 담는 그릇이다. 동

중앙일보

2011.03.14 00:10
[주리의 서울 트위터] “남은 음식 싸주세요” 당당히 말해요

지난해 추석 때 일입니다. 황금 연휴였는데 세상에, 배탈이 났죠. 죽을 먹다 물만 마셔야 하는 거지꼴이 됐습니다. 먹지 못하니 먹을 것만 생각이 났습니다. 자장면·탕수육·떡볶이·라

중앙일보

2011.02.09 00:37
[톡톡디자인 55회] 태양열로 온도조절하는 4단찬합 도시락

안녕하세요 톡톡디자인의 이지은입니다. 디자인이란 소비자와 짧은 시간 내에 긍정적인 커뮤니케이션을 할 수 있는 첫 관문이라고 하죠. 쳇 핍킨의 말입니다. 오늘 이 시간에는 보기에

중앙일보

2011.01.27 11:00
내 몸 확 바꾸는 ‘좋은 습관’ 만들기

53세 직장인 한명수(가명·서울 강북구)씨는 2년 전 고혈압 진단을 받았다. 20대부터 담배를 피운 데다 술을 워낙 좋아해 술자리가 주 3~4회씩 이어졌다. 그때마다 고기와 튀김·

중앙일보

2010.12.27 00:08
베이컨 육수, 도가니 퐁듀, 파전 말이 … 둘이 만나 새로운 하나

세계화할 한식을 바라보는 셰프들의 눈은 조금 더 단순하고 날카로워졌다. 양지훈 셰프는 한식의 가장 큰 골칫덩이인 한상 차림, 그 형식 자체에 주목했다. 그가 주목한 부분은 차림새의

중앙일보

2010.11.16 00:25
“ 로스트 7년 … 제작자 J J의 열정에 난 최선으로 답했죠 ”

언젠가 한번쯤 이 배우와 마주 앉아 차분히 후일담을 듣고 싶었다. 미국 ABC 방송의 드라마 ‘로스트’와 배우 김윤진(37). 그는 한국 배우 최초로 미국 드라마 주연을 한 배우다

중앙일보

2010.10.30 00:27
미션 투 셰프 2기 - 한식으로 세계를 요리하라 ⑨

따로 주제를 준 것도 아닌데 이번 메뉴에서 셰프들이 공통적으로 선택한 재료는 다름 아닌 돼지고기였다. 그중에서도 특수 부위가 아니라 삼겹살·목살을 택했다. 돼지고기가 우리의 대표

중앙일보

2010.10.19 00:26
[중앙신인문학상/소설 부문 당선작] 손 - 이시은

[일러스트=김태헌] 냉동고에서 꺼낸 노인의 주검은 잠을 자고 있는 듯 편안해 보인다. 사망진단서에 뇌졸중이라 쓴 것을 보지 않아도 조용히 잠을 자다 숨을 거두었단 것을 나는 단박에

중앙일보

2010.09.20 00:26
[food&] 완전 채식 13박14일 … 놀라워라, 내 몸

‘고기나 생선 없는 밥상은 고문이다’. ‘치즈나 버터가 듬뿍 들어간 빵을 입에 달고 살았다’. ‘건강을 위해 먹는 즐거움을 포기할 생각을 해본 적이 없다’. 이랬던 기자가 베지테

중앙일보

2010.07.13 00:04
붉은빛 돌고 수분 머금어 반지르르...식초·간장·설탕에 푹 절이면 아삭아삭

봄인지 여름인지 계절은 계속 헷갈리고, 변덕스러운 날씨에 채소들도 몸을 상해 값이 천정부지다. 그래도 비싼 값이나마 제철 채소는 꼬박꼬박 시장에 나오고 있다. 다른 때보다는 다소

중앙선데이

2010.06.12 14:14
[food&] 낙원동, 숨어있는 맛의 낙원

사람들은 말한다. 이제 낙원동에는 볼 게 없다고. 맞다. 한때 먹자골목으로 유명했던 낙원동은 이제 그저 낡고 허름한 도심의 뒷골목으로 퇴락했다. 물론 시간을 비껴간 이 낙후된 풍경

중앙일보

2010.05.25 00:26
이양 아버지 “사람 탈 쓰고 … 다신 햇빛 못 보게 해야”

부산 여중생 살해사건의 피의자 김길태가 10일 검거돼 부산 사상경찰서에 도착하자 현장에 나온 한 시민이 손을 들어 김씨를 때리려 하고 있다. [부산=뉴시스]이양을 납치·성폭행하고

중앙일보

2010.03.11 01:18
김장 특집 우리 배추·소금·젓갈…빨갛게 버무려내니

김장철이다. 노릇한 배춧속 주욱 찢어 빨갛게 버무린 양념을 돌돌 말아 반찬 삼으면 밥 한 공기는 뚝딱 해치운다. 오랫동안 뒀다가 곰삭아 찌개로 내는 묵은지 또한 혀끝이 즐거운 별

중앙일보

2009.11.24 17:05
웰빙 김장 김치 절임물 소금농도 10%가 딱 좋아요

끼니마다 거르지 않고 먹는 반찬이지만 무시해서는 안 되는 웰빙 식품이 있다. 김치를 두고 하는 얘기다. 김치의 건강 기능성은 오만가지다. 무엇보다 자연 발효식품이라는 점이 매력이다

중앙일보

2009.11.16 00:23
맛있는 그릇 멋있는 음식, 바로 ‘우리 도시락’

김보민의 도시락아파트/이상철&윤재덕의 유기합에 담긴 조희숙의 일품비빔밥/김선태의 나무 도시락에 담긴 조희숙의 구운채소 주먹밥/이영학작가와 그의 아내 심옥섭의 자연을 담은 아내의

중앙선데이

2009.11.07 15:08
친절한 영미씨 "빵도 못 먹어본 내가 빵 선생이 됐어요"

"중앙선데이, 디시전메이커를 위한 신문" 탈북자들의 남한사회 진출을 위한 인큐베이터로 불리는 하나원이 세워진지 10주년. 남한에 정착한 탈북자도 1만6000명을 넘어섰다. 언론에

중앙선데이

2009.07.06 14:43
탈북 X세대, 김영미·김철용씨가 사는 법

관련기사 “1, 2, 3번 다 찍어” “기렇게 보여주면 안 돼” 그녀들에겐 투표가 낯설었다 하나원 72기 김영미(34“북에서 빵을 먹어 보지도 못한 제가 빵 선생이 돼 있으니 참

중앙선데이

2009.07.05 03:31