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[비즈 칼럼] 바다가 주는 선물로 ‘어식백세’누리자
김영석해양수산부 장관요즘 TV를 틀면 가장 많이 나오는 프로그램 중 하나가 요리나 맛집 방송이다. 방송사들이 앞다퉈 ‘먹방(먹는 방송)’을 내보내는 것을 보면 먹거리 춘추전국시대가
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[우지경의 Shall We Drink] 호숫가 도자기 굽는 도시, 그문덴
그문덴의 상징, 호수 위 오르트 성은 백조처럼 고아한 순백의 자태가 환상적이다.“호수야? 바다야?”오스트리아의 잘츠카머구트(Salzkammergut)에 처음 온 사람들은 이렇게 묻
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[박용삼의 ‘테드(TED) 플러스] 잡는 어업에서 기르는 어업으로
삼겹살과 치킨에 지칠 때면 가끔씩 횟집을 찾는다. 하지만 자리에 앉자마자 슬슬 마음이 복잡해진다. 자연산과 양식을 구분할 눈도 없거니와 ‘싯가’라고 적힌 가격표를 보면 호흡이 거칠
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1년 공들인 멸치국물로 푸아그라 환상의 맛 내죠
1 훈제장어를 넣은 푸아그라 테린 위에 얇게 썬 콜라비와 모과 퓨레·송어 알을 곁들인 요리. 프랑스 제3의 도시인 리옹의 레스토랑 르 파스탕(Le Passe Temps)에 들어서
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인생을 바꾸는 한 끼 식사
[뉴스위크]지난해 말 영국 식도락가들 사이에서 런던에 새로 생긴 스시 바 ‘아라키(Araki)’에 대한 소문이 퍼졌다. 좌석이 9개뿐인 이곳은 영국에서 가장 비싼 레스토랑으로 알려
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[다이어리│Nov] 거센 물살 이겨 낸 싱싱한 제주 ‘방어’ 맛볼까
11월 12~15일 최남단방어축제최남단방어축제의 방어 맨손 잡기.[방어축제준비위원회]방어는 찬바람이 불기 시작하는 11월부터 살이 오른다. 방어는 캄차카반도에서 남으로 회유하는데
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[서현정의 High-End Europe] ‘황금의 계곡’, 벨기에 숲 속 오르발 …
프랑스 북쪽의 작은 나라 벨기에. 어떤 사람들은 브뤼셀, 브뤼헤 정도 둘러보면 별로 볼 것이 없는 나라라고 하지만 바다와 숲으로 이루어진 이 작은 나라에는 구석구석 숨어있는 아름다
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7억짜리 울산 요트계류장, 활용법 못 찾고 표류 4개월
지난 6월 요트업체가 폐업한 뒤 4개월째 방치돼 있는 울주군 대송항 요트계류장. [유명한 기자]지난 7일 오후 울산시 울주군 서생면 대송항에 있는 간절곶 다이아몬드베이 요트 계류장
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남경필·원희룡 연정으로 손잡다 … 남경필 표 연정, 강원이어 제주까지 확대
남경필 경기도지사의 광역자치단체간 연정이 강원도에 이어 제주특별자치도까지 확대됐다. 남경필 경기도지사는 31일 오전 10시 25분 제주도청 2층 삼다홀에서 원희룡 제주지사와 상생
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알래스카 럭셔리 통나무 집
[포브스] 헬리콥터를 타고 산 정상에 내려 즐기는 헬리하이킹에서 풍미 가득한 송어 낚시까지, 알래스카의 초호화 산장을 경험하다. 알래스카는 미국에서도 가장 이국적인 곳이다. 북쪽의
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참다랑어 특징, 다이어트 음식에 성인병 예방도 …'최고의 동물성 단백질'
‘참다랑어 특징’ [사진 중앙포토] 고도불포화지방산 DHA(Docosa Hexaenoic Acid)가 풍부해 ‘브레인 푸드’로 불리는 등푸른 생선. 고단백·저지방 생선인 참치가 대
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21세기 고단함 싹 풀어주는 수백년 전 漢詩
저자: 안대회 출판사: 태학사 가격:1만2000원 “세금을 납부하라 너무 시달려 / 견디다 못 견뎌서 집을 팔았네”로 시작되는 시가 있다. 공감하는 사람이 많겠지만, 요즘 시가
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“정부·연구기관·업계 삼위일체돼야 양식업 발전”
관련기사 수산물 수출액 연 10조원 … 국민소득 세계 3위 밑바탕 한국 해양수산개발원(KMI) 김대영(사진) 박사는 “양식산업은 수산식량의 보고(寶庫)이자 미래산업의 블루칩”이라
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강원도 하천에서 시마연어 발견
동해안 인근 하천에 알을 낳으러 온 시마연어가 발견됐다. 한국수산자원관리공단은 시마연어 개체수 보존을 위한 사전 작업으로 5월부터 탐사를 벌인 결과, 강원도 남대천(양양)과 연곡
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[Russia 포커스] 물 반 연어 반 '콜스키 반도'…볼가강선 100kg급 메기가 펄쩍
보통 볼가 강에서는 큰 물고기들을 많이 낚을 수 있어 3~5kg 정도의 물고기는 ‘피라미’ 축에 들 정도다. [로리 이미지] 무르만스크 공항에선 런던서 날아오는 보잉-767 전세기
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아빠랑 낙지 잡고, 엄마랑 버섯 따다 보면 하루가 짧아요
외갓집·시골집·할머니댁…. 떠올리기만 해도 마음이 포근해지는 단어입니다. 20여 년 전만 해도 방학에 시골집에 가면 낮에는 원두막에 놀러 가고 저녁에는 마당 평상에 앉아 모깃불 피
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LA 동부 '가족 나들이하기 좋은 곳'
지난 4일 독립기념일을 전후하여 본격적인 휴가철을 맞았다. 산과 들, 바다로 단기간 가족여행을 떠날수 도 있지만 길고 긴 여름방학을 이용하여 학생들이 썸머스쿨이나 학원을 보내게 된
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[커버스토리] 머리를 살짝 식혀요 견문을 활짝 넓혀요
갯벌에서는 엄마도 아이가 된다. 건강한 진흙을 두 손으로 만지고 그 안에서 뭇 생명을 만난다. 여름방학 아이들에게 꼭 쥐여주고 싶은 흙이다. 지난달 20일 경기도 화성의 갯미리마을
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[책 속으로] 은퇴 앞둔 당신 '인생 플랜B' 낚시서 배워라
인생의 어느 순간에는 반드시 낚시를 해야 할 때가 온다 폴 퀸네트 지음, 공경희 옮김 바다출판사, 388쪽, 1만3800원 사람이 어떤 일에 깊이 빠지면 도가 트게 마련이다. 차
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[명지대 산학협력 기사] 전 세계에서는 카스피 해, 우리나라에서는 소양호
우리나라에서 가장 물의 양이 많은 호수는 무엇일까? 바로 강원도의 소양호로, 춘천시·양구군·인제군에 걸쳐 있는 한국 최대의 인공호수이다. 북한강 주변의 모든 댐을 합친 것보다 두
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일본 밥상 오르는 천수만 바다송어
천수만씨푸드㈜ 직원들이 양식장에서 건져올린 바다송어를 배로 옮기고 있다. [사진 홍성군] 지난 9일 오전 충남 홍성군 서부면 남당리 앞 천수만의 가두리양식장. 양식장에서 일하는 직
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5월엔 참을 수 없는 '여행의 유혹'에 빠져보자
5월 달력은 빨간 글씨가 유난히 많아 보인다. 근로자의 날(1일), 어린이 날(5일), 석가탄신일(6일)은 공휴일이고 어버이 날(8일)과 스승의 날(15일)도 큰 행사다. 여기에
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빛터널 녹차밭, 눈꽃 핀 바래봉
전남 보성 녹차밭을 찾은 관광객들이 불을 밝힌 대형 트리를 구경하고 있다. 빛축제는 내년 2월 2일까지 열린다. [사진 보성군] 한겨울은 춥지만 겨울만의 낭만을 동시에 체험할 수
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에드워드 왕자 "아들, 싸이 말춤에 빠져"
엘리자베스 2세 여왕이 주최한 국빈 만찬은 3시간 넘게 진행됐다. 애피타이저로 채소 크림소스로 데친 바다송어가, 메인 요리론 여왕의 사냥터에서 잡은 꿩으로 요리한 윈저 꿩 구이와