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미쉐린 '빕 구르망' 맛집 되고 "문의전화 2~3배 늘었어요"
서울 종로구 소격동의 이탈리안 레스토랑 ‘이태리재’는 지난 1일 오후부터 계속 ‘통화 중’이다. 이날 오전 세계적인 미식 평가서 미쉐린(미슐랭) 가이드의 ‘빕 구르망’ 리스트에 오
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미쉐린이 골랐다, 서울 맛집 36곳
대성집(도가니탕), 만족오향족발(족발), 명동 교자(칼국수), 용금옥(추어탕), 필동면옥(냉면)…. 세계적인 레스토랑 평가서 ‘미쉐린(미슐랭) 가이드’가 서울의 ‘가성비 좋은 맛집
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미쉐린 선정 ‘가성비 좋은 맛집’ 36곳…필동면옥·만족오향족발 등
대성집(도가니탕), 만족오향족발(족발), 명동 교자(칼국수), 용금옥(추어탕), 필동면옥(냉면)…. 시중의 내로라하는 별미 맛집들이 세계적인 레스토랑 평가서 '미쉐린(미슐랭) 가이
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뉴욕서 뉴요커가 만든 한국 전통소주 토끼? 토끼 만든 브랜든 힐을 만나다
초록색병 소주를 마셨을 땐 아무 감흥이 없었어요. 그런데 전통방식으로 증류한 소주를 처음 마시자마자 그 깊은 맛과 품격에 반해버렸죠. 뉴욕 친구들에게 이런 소주가 세상에 있다는 걸
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[스타일] 엊그제 혼자 밥 먹고 간 여성, 알고 보니 미쉐린 암행 심사관
각 나라에서 발행된 미쉐린(미슐랭) 가이드 표지.일본(도쿄 등 3곳), 홍콩·마카오, 싱가포르, 중국 상하이(上海)에 이어 아시아에서 일곱 번째로 미쉐린(미슐랭) 가이드 한국 서울
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[이택희의 맛따라기] 셰프 40명과 사찰음식 산중 수련…’절밥’에 홀려 하산하기 싫었다
첫 식사인 점심으로 긴 목로 상에 두 가지 밥과 14찬이 차려졌다. 기본상에 공용으로 3가지 찬이 더 있고, 국도 따로 있다.이번엔 맛집이 아니라 맛을 만드는 사람들을 따라가봤다.
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[Travel Gallery] 전통과 미식의 도시, 프랑스 리옹
『어린 왕자』의 작가 생텍쥐페리 동상.프랑스 리옹은 『어린 왕자』의 작가 생텍쥐페리의 고향이자 프랑스 제 2의 도시다. 파리 못지않은 문화유산과 세련미를 만끽할 수 있어 여행자에게
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'4000원에 미슐랭 요리 맛보세요' 미슐랭가이드 싱가포르판, 노점식당 2곳에 별점
'길거리 음식의 천국' 싱가포르에서 레스토랑·호텔 평가 안내서 미쉐린(미슐랭) 가이드 별점을 받은 노점식당이 나왔다.22일 현지 언론 보도에 따르면 미쉐린 가이드는 전날 싱가포르판
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[맛있는 월요일] 포슬포슬한 '남작', 단단 쫄깃 '대서'…감자도 족보 있어요
한국인의 식탁에 오르는 식재료가 어떻게 변화해 왔고 어떻게 변해 가는지를 20년 현장 전문가의 시선으로 점검합니다.한국의 명품 식재료 ⑪ 감자| 전분 많아 부드럽고 달콤한 ‘분질
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보기만 해도 맛있는 영화 만든 그들, “요리는 일상적 예술…창의력이 중요”
영화 속 음식이 나오는 장면에서 군침을 흘리며 입맛을 다셔본 경험, 아마 누구나 있을 것이다. 드넓은 화면 가득 등장하는 요리의 자태는 결코 거부할 수 없을 정도로 매력적이니 말
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외국인 셰프들 홀린 제주 산·들·바다의 맛
빛깔이 고운 참돔과 고등어를 비롯해 전복·자리돔·표고버섯·산취·잔대 등 제주시 오일장과 동문시장에서 아침에 산 제주산 식재료들 하얏트리젠시 제주 클리프가든에서 열린 제주푸드앤와인
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국격은 문화에서 나오고, 문화는 음식으로 표현된다
조태권(68) 광주요 회장은 한식 문화 전도사다. 그냥 한식이 아니라 고급 한식을 강조한다. 한 끼에 수십만원을 받는 고급 음식점을 내고 위스키 값에 버금가는 명품 전통주를 만들어
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[비교연구] 유럽·미국을 휘어잡는 일본 요리의 비결
일을 크게 안 벌리고 소수정예로 끈기 있게 유지해나가는 것이 저력…음식, 레스토랑, 요리사를 넘나드는 일본 특유의 스토리텔링도 강점 일본 교토 콩 요리 전문점의 유바 도시락 세트.
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[송정 기자의 Eat, Play, Love] 봄맞이, 정통 일식 대결 펼치는 호텔가
입맛이 살아나는 봄입니다. 봄을 맞아 호텔가에선 '일식 요리 대결'이 펼쳐지고 있는데요. 일본 도쿄의 정통 코스요리인 가이세키부터, 오사카에서 발달한 즉석요리 갓포, 교토에서 발달
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좌석 9개짜리 라멘집도 선정…미슐랭가이드 의미와 기준은?
미슐랭가이드 의미 [사진출처:중앙포토]미슐랭가이드 의미프랑스에서 재불 한국인 요리사가 운영하는 식당이 미슐랭가이드로부터 별을 획득한 것이 화제인 가운데, 미슐랭가이드의 의미에 대해
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미슐랭가이드 의미, 좌석 9개뿐인 라멘집도 선정…어떻게?
미슐랭가이드 의미 [사진출처:중앙포토]미슐랭가이드 의미프랑스에서 재불 한국인 요리사가 운영하는 식당이 미슐랭가이드로부터 별을 획득한 것이 화제인 가운데, 미슐랭가이드의 의미에 대해
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미슐랭가이드 의미, 좌석 9개뿐인 라멘집도 선정…의미는?
미슐랭가이드 의미 [사진출처:중앙포토]미슐랭가이드 의미프랑스에서 재불 한국인 요리사가 운영하는 식당이 미슐랭가이드로부터 별을 획득한 것이 화제인 가운데, 미슐랭가이드의 의미에 대해
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미슐랭가이드 의미, 좌석 9개뿐인 라멘집도 선정…기준은?
미슐랭가이드 의미 [사진출처:중앙포토]미슐랭가이드 의미프랑스에서 재불 한국인 요리사가 운영하는 식당이 미슐랭가이드로부터 별을 획득한 것이 화제인 가운데, 미슐랭가이드의 의미에 대해
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미슐랭가이드 의미, 좌석 9개뿐인 라멘집도 등재…이유는?
미슐랭가이드 의미 [사진출처:중앙포토]미슐랭가이드 의미프랑스에서 재불 한국인 요리사가 운영하는 식당이 미슐랭가이드로부터 별을 획득한 것이 화제인 가운데, 미슐랭가이드의 의미에 대해
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미슐랭가이드 의미, 좌석 9개뿐인 라멘집도 선정…비결은?
미슐랭가이드 의미 [사진출처:중앙포토]미슐랭가이드 의미프랑스에서 재불 한국인 요리사가 운영하는 식당이 미슐랭가이드로부터 별을 획득한 것이 화제인 가운데, 미슐랭가이드의 의미에 대해
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미슐랭가이드 의미, 좌석 9개뿐인 라멘집도 등재…비결은?
미슐랭가이드 의미 [사진출처:중앙포토]미슐랭가이드 의미프랑스에서 재불 한국인 요리사가 운영하는 식당이 미슐랭가이드로부터 별을 획득한 것이 화제인 가운데, 미슐랭가이드의 의미에 대해
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미슐랭가이드 의미, 좌석 9개짜리 라멘집도 선정…기준은?
미슐랭가이드 의미 [사진출처:중앙포토]미슐랭가이드 의미프랑스에서 재불 한국인 요리사가 운영하는 식당이 미슐랭가이드로부터 별을 획득한 것이 화제인 가운데, 미슐랭가이드의 의미에 대해
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미슐랭가이드 의미, 좌석 9개짜리 라멘집도 선정…기준은 무엇?
미슐랭가이드 의미 [사진출처:중앙포토]미슐랭가이드 의미프랑스에서 재불 한국인 요리사가 운영하는 식당이 미슐랭가이드로부터 별을 획득한 것이 화제인 가운데, 미슐랭가이드의 의미에 대해
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미슐랭가이드 의미, 좌석 9개짜리 라멘집도 선정…이유는?
미슐랭가이드 의미 [사진출처:중앙포토]미슐랭가이드 의미프랑스에서 재불 한국인 요리사가 운영하는 식당이 미슐랭가이드로부터 별을 획득한 것이 화제인 가운데, 미슐랭가이드의 의미에 대해