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실내공기 오염시킨 주범 잡았다…사람 몸에서 뿜는 이 물질
정부서울청사 공무원들이 에어컨을 끈 뒤 창문을 열고 근무하고 있다. 많은 사람들이 같이 활동하는 공간에서는 사람이 배출하는 휘발성 유기화합물 농도가 높아져 실내 공기가 오염될 수
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7.9㎏ 홍어 삭혀 횟감 1㎏…톡 쏘는 건 독성, 많이 먹지 말아야
━ [이택희의 맛따라기] 4대째 가업 양재동 ‘영산포홍어’ 홍어 삼합은 홍어 날개살, 1년 묵은 해남 배추김치(묵은지), 월계수 잎을 넣고 삶은 삼겹살을 함께 올린다. 신
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먹는물 품질 높이고, 친환경 차 부품 만들고…제주개발공사·코리아에프티 7년 연속 수상
━ THE CREATIVE 2022 중앙일보와 중앙SUNDAY가 각 산업 분야에서 창조적인 경영환경 개척과 성과를 이뤄낸 경영·브랜드 사례를 선정했다. 올해 14회째를 맞
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광합성 하는 동물처럼, 경쟁자 포용해야 번성한다
━ 자연에서 배우는 생존 이치 1970년 노벨 경제학상을 받은 미국의 경제학자 폴 새뮤얼슨은 ‘현대 경제학의 아버지’로 불린다. 하지만 이 화려한 경력에는 오점이 하나
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[issue&] 천연발효식초, 흑초저분자콜라겐젤리···청정 산야초로 만든 건강식품
발효식품연구소 풍경 주식회사 발효식품연구소 풍경은 산야초로 전통발효식품을 만든다. 서성배 소장이 흑초저분자콜라겐젤리와 흑도라지 토봉꿀청을 들어 보이고 있다. [사진 발효식품연구소
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[소년중앙] 매향·설향·킹스베리…맛도 특징도 다 다른 딸기 어떻게 태어났을까
'딸기 독립' 설향 '딸기 왕' 킹스베리 탄생까지 9년…노력의 결과는 상큼달콤하네요 탐스러운 붉은색에 상큼한 향기를 가진 딸기. 그냥 먹어도 맛있고, 디저트에 올려 먹으면 특
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[건강한 가족] 기력 회복·진정 효과 침향, 스트레스성 뇌 손상 막고 면역 증진까지
새 효능 속속 밝혀지는 전통 약재 서향나무과에 속하는 침향나무의 수지(樹脂·나뭇진)가 가진 건강 효과는 어디까지일까. 현재 사용되는 전통 약재들의 효능은 과거에 머무는 것이
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유적 발굴 중 발견된 뼈, 종이 싸면 '쥐약'…방진복 무장하는 이유
문화재 발굴 조사 현장에서 사람 뼈, 동물 뼈 등 DNA를 채취해야하는 부분이 발견되면 최소한의 인원이 방진복과 마스크, 장갑을 끼고 수습해야 한다. 조사자의 침, 피부 등으로
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[쿠킹] 장내세균은 다양하게, 몸 염증반응은 줄여주는 놀라운 음식
닥터라이블리의 부엌에서 찾은 건강 5. 발효음식 당신이 먹는 것이 곧 당신이다. 그만큼 식습관은 건강과 밀접한 관계가 있다. 사진 셔터스톡 “당신이 무엇을 먹었는지 말해 달라
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“빙하 4㎞ 밑 빙저호서 발견 미생물, 기후위기 단서 있을 것”
━ [최준호의 첨단의 끝을 찾아서] 남극 ‘보스토크 호수’ 지구 비밀 풀어줄까 연평균 기온 섭씨 영하 55도, 최저 영하 98.6도를 기록한 지구상에서 가장 추운 곳.
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남극 빙하 밑 수천만년 고립된 400여 호수 속 생명체의 비밀
━ [최준호의 첨단의 끝을 찾아서]남극 빙저호 연구하는 과학자들 27일 인천 송도 극지연구소 김옥선 책임연구원이 빙하밑에 숨겨진 호수 '빙저호'에 대해 설명하고 있다.
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[소년중앙] 천년에 걸쳐 한국인의 밥상 지켜온 김치① 과거·현재·미래를 맛보다
■ 과학기술·한류 타고 세계인의 밥상 오른다한식대표 김치 「 한국인의 소울 푸드, 김치. 한식진흥원이 지난해 10월 전국의 만 19∼69세 성인 1500명을 대상으로 진행한 한
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[아이랑GO] 18㎝ 아니라 18m! 거대 오징어 찾아 '심해 2만리'
아이가 “심심해~”를 외치며 꽁무니를 따라다닌다고요? 일기쓰기 숙제를 해야 하는데 ‘마트에 다녀왔다’만 쓴다고요? 무한고민하는 대한민국 부모님들을 위해 '소년중앙'이 준비했습니다
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세스코, 공기살균기 ‘센스미’ 출시…UV살균터널로 바이러스 살균
센스미는 공간의 공기를 강제 흡입해 ‘UV살균터널’로 강력 살균한다. 인체 동작을 감지해 바이러스를 살균하는 스마트케어 기술이 적용됐다. ‘언제까지 공기를 걱정해야 할까.’
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남아공 국립전염병연구소 "오미크론, 재감염 위험 3배 높인다"
신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 변이 바이러스인 오미크론 확산 우려가 커지고 있는 1일 오후 에티오피아 수도 아디스아바바에서 출발한 승객들이 인천국제공항을 통해 입국하고
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오미크론, 1주일만에 6대주 다 퍼졌다…"국경 봉쇄로 못 막아"
세계 곳곳에서 빠르게 확산하는 코로나19 신종 변이 오미크론이 남미 브라질에서도 발견되며 6대주 전체로 감염 범위가 확산됐다. 아프리카 대륙에선 오미크론이 처음 발견된 남부 남아
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"오미크론=프랑켄슈타인"…항체 뚫는 첫 면역회피 변이 우려
전 대륙으로 번진 오미크론 변이가 기존의 코로나19 백신에 내성을 보일 것이란 견해가 잇따라 나오고 있다. 미국 제약사 모더나의 스테판 방셀 최고경영자(CEO)는 30일(현지시간
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생굴 시킨 손님, 그냥 떠난다…요즘 뉴욕 식당 굴 모으는 이유
요즘 미국 뉴욕 레스토랑에 수상한 손님들이 늘었다. 생굴 요리를 주문하고는 손도 대지 않고 떠난다. 더 수상한 건 레스토랑이다. 버려진 굴과 굴 껍데기를 따로 모아서는 어딘가로
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[issue&] 마늘을 네 차례 발효 숙성한 ‘갈릭MF’
동성제약 동성제약이 180일간 네 번에 걸쳐 발효 숙성한 마늘 ‘갈릭MF’를 선보였다. 발효 기술을 통해 자극성을 없앤 이 제품은 보존료·첨가물·설탕 등을 전혀 첨가하지 않고 비
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영주시,힐링푸드‘인삼요거트’개발‘착착’
경상북도 영주시와 농촌진흥청(청장 허태웅)은16일‘인삼요거트’를 주제로 ‘제11차 소비자패널 농산물 가공식품 시장성 테스트’온라인 평가회를 실시했다. 온라인 평가회는 전국
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"신생아 똥귀저기 찾아 냉동보관" 그렇게 만든 음료 1억개 팔렸다
■ 평범한 직딩들의 특별한 직장 이야기, '잡썰'(Job說) 「 」 김주연 hy 프로바이오틱스팀 책임연구원이 12일 hy 중앙연구소에서 균주를 배양 중인 접시를 살펴보고
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"파킨슨병 70대, 수영·스키 즐겨" 줄기세포 임상 해낸 한국인 [최준호의 첨단의 끝을 찾아서]
━ [최준호의 첨단의 끝을 찾아서] 김광수 미 하버드 의대 교수 김광수 하버드 의대 교수가 1일 대전 KAIST 원진세포치료센터에서 중앙SUNDAY와 만났다. 김 교수는
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“줄기세포로 파킨슨병 치료, 10년 뒤엔 희망 보인다”
━ [최준호의 첨단의 끝을 찾아서] 김광수 미 하버드 의대 교수 김광수 하버드 의대 교수가 1일 대전 KAIST 원진세포치료센터에서 중앙SUNDAY와 만났다. 김 교수는
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‘죽어가던 사람이 뛴다’ 줄기세포로 치료하는 파킨슨병
━ [최준호의 첨단의 끝을 찾아서] 김광수 미 하버드 의대 교수 세계 최초로 파킨슨병 치료에 성공한 김광수 미국 하버드대 의대 교수(67)가 1일 오후 모교인 대전 한