-
찬바람으로 건조시켜 고소하고 담백한 맛이 일품…멸치의 귀족 통영멸치
먹거리에 대한 관심이 갈수록 높아가고 있다. 중앙일보는 aT(한국농수산식품유통공사)의 도움을 받아 전국에서 착한 생산자들의 특산물을 발굴해 연재한다. 특산물 하나 하나에 얽혀있는
-
백화점에 첫 매장, 해외 품평회서 수상 … 술술~ 풀리는 우리 술
경기도 파주·화성·용인·의왕등에서 만들어지는 민속주. 탁주부터 알코올 도수가 40도에 이르는 소주까지 다양하다. [권혁재 사진전문기자] “휴대전화로 계좌번호 찍어 드릴게요. 네네.
-
식품에 사용할 수 없는 '초오' 넣어 판매한 일당 검거
식품의약품안전처는 ㈜피엔케이(전남 장흥군 소재)가 제조한 ‘소마혈기환’, ‘바보환’, ‘소마큐’, ‘혈의눈’ 등 4개 식품에서 아코니틴이 검출돼 해당 제품들을 유통•판매금지 및
-
쑥·미나리 캐서 반찬 해 먹고, 간식용 라면으로 끼니
“괜한 봉변을 당할까 봐 바깥출입을 최대한 삼갔습니다. 나중에는 부식 재료가 떨어져 앞뜰에 심어둔 대파·시금치나 미나리·쑥을 캐서 나물로 무쳐 먹기도 했습니다.” 개성공단 체류
-
![[2012 안전한식탁] 전통이 살아 숨 쉬는 슬로시티 담양의 새콤달콤한 담양딸기 이야기](https://pds.joongang.co.kr/news/component/brandnews/201204/23/kumsol_813655_UfJoV7.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[2012 안전한식탁] 전통이 살아 숨 쉬는 슬로시티 담양의 새콤달콤한 담양딸기 이야기
전남 담양은 영산강이 시작되는 곳으로 남도의 맛과 멋이 시작되는 문화의 고장이다. 또한 전국에서 밤하늘이 가장 맑은 청정지역으로 대나무 생육에 가장 알맞은 기후풍토를 가지고 있어
-
![[신국토포럼] 전주비빔밥, 맛+웰빙 비벼 세계로 간다](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200812/htm_2008120804241630003700-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[신국토포럼] 전주비빔밥, 맛+웰빙 비벼 세계로 간다
전북 전주시 덕진구 만성동에서 전주시의 위탁을 받아 즉석비빔밥을 생산하는 (주)전주비빔밥 공장. 콩나물·고사리·도라지·시금치·생채·버섯·당근 등 일곱 가지 나물이 색동옷처럼 화려하
-
“뉴질랜드 우유 원료로 만든 분유·이유식엔 멜라민 없어”
뉴질랜드산 우유 원료로 만든 국내 이유식과 분유의 완제품에선 멜라민이 검출되지 않은 것으로 나타났다. 식품의약품안전청과 농림수산식품부는 “뉴질랜드 타투아사(社)의 락토페린을 사용해
-
강원도 지역별 새 전략작목 육성
강원도농업기술원은 자유무역협정(FTA) 등에 대비한 농업의 경쟁력을 갖추기 위해 지역별로 환경에 맞는 새로운 전략 작목을 육성키로 했다고 27일 밝혔다. 도농업기술원에 따르면 올해
-
전국 미식가 전주로! 한식의 손맛 세계로!
풍성한 한정식과 비빔밥으로 유명한 전주에서 9~13일 ‘천년의 맛 잔치’가 열린다.전주시가 ‘한식의 본향’으로서 위상을 되찾기 위해 팔소매를 걷어 붙이고 나섰다. 이번 주말부터 전
-
![[FTA위기를기회로] "무조건 보호가 농업 망쳐 제조업처럼 정책 지원을"](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200705/htm_2007051406530450005010-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[FTA위기를기회로] "무조건 보호가 농업 망쳐 제조업처럼 정책 지원을"
"13년 노력이 마침내 결실을 맺었다. 하지만 이제 시작일 뿐이다." 11일 정부의 쌀 수출 허용 소식을 접한 경기도 고양시 덕양농산영농조합 이원일 대표는 새로운 각오를 다졌다.
-
대장금 인기 탄 비빔밥 중국서도 "비벼 비벼"
중국 베이징 시내에 자리한 현대자동차 빌딩 지하식당 '수복성'. 20일 한식 전문가인 차경희(전주대 전통음식문화전공) 교수 등이 준비한 한국 궁중요리 시연회에 중국 식품공업협회.
-
![[week& 맛캉스 2005] 남해](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200507/htm_2005070807461730003800-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[week& 맛캉스 2005] 남해
사진=권혁재 전문기자 shotgun@joongang.co.kr (1) 섬진강의 축복 '강조개'- 하동 강변할매재첩국 남해안 지역은 바다인가 하면 강이고, 강인 듯 바다다. 백두대
-
![[한국 농업 앞으로 10년이 마지막 기회] 5. 한국 농업-움트는 희망의 싹](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200411/htm_2004110819051530003010-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[한국 농업 앞으로 10년이 마지막 기회] 5. 한국 농업-움트는 희망의 싹
▶ 지난 6월 충남 홍성군 문당리의 환경농업마을 주형로 대표(맨 왼쪽)가 전남 장흥에서 견학온 농민들에게 오리농법으로 벼 재배하는 방법을 설명하고 있다. 홍성=강정현 기자 ▶ 오리
-
[여성 리포트] "세계적 문화상품 우리힘으로 개발"
교사.의사 등 이름 앞에 '여(女)'자를 붙일 필요가 없는 직종이 늘고 있다. 여성의 사회 진출이 활발해져서다. 하지만 여성 최고경영자(CEO)는 사정이 다르다. 많은 사람이 회사
-
지역 특산물 '신선미나리' 일본에 수출
울산시는 이달 말부터 내년 4월까지 지역 특산물인 신선미나리 50t(1억원 상당)을 일본에 처음으로 수출한다고 17일 밝혔다. 수출 업무는 울산 병영농협과 경남 김해시 동부무역이
-
달성군, 인터넷 농업방송국 추진
대구시 달성군이 내달 중 첫 방송을 내보내는 인터넷 농업방송국의 개설을 추진하고 있다. 군은 13일 웹 전문업체인 (주) 엑셀웹과 인터넷 농업방송국 개설을 위한 시스템 개발협정서를
-
[2000 서울탐험] 경동 약령시 한약업소
항암제로 쓰이는 굼벵이, 뭉쳐진 피를 풀어주는데 특효인 거머리, 피부병에 좋다는 매미 껍데기…. 서울 동대문구 제기동과 용두동 일대 7만1천여평에 자리잡은 '서울경동약령시' 에서는
-
'맥섬석'판매 화성산업광업㈜ 곽성근 사장
"돌에 이런 신기한 힘이 숨어있는 줄 몰랐습니다. " '맥섬석' 이라는 자연석 하나로 IMF한파를 거뜬히 헤쳐나가고 있는 화성산업.광업㈜ 곽성근 (郭成根.51.경북영천시금호읍) 사
-
[나는 이렇게 부농됐다]4.봉제업체 사장서 '우렁이 도사' 된 이상규씨
"하루 종일 우렁이와 '대화' 하다보면 시간이 어떻게 가는지 몰라요. " 요즘 충남논산시강경읍채산리에 가면 적당히 그을린 이상규 (李相圭.46) 씨의 밝은 모습을 볼 수 있다. 불
-
[맛있게 즐겁게]백파 홍성유 식도락 30년 결산…복어요리
복국을 처음 먹어 본 것은 6.25 피난시절 부산에서였다. 말할 것 없이 배고픈 시절이어서 한끼의 밥과 하룻밤의 잠자리를 걱정해야만 하는 서러운 시절, 아침밥도 얻어 먹지 못하고
-
부산 동래 향토음식 '동래파전' 특허출원
부산 동래의 대표적인 전통향토음식인 동래파전 음식점이 특허를 땄다. 동래구청은 19일 "동래파전 음식점인 '동래할매파전' (낙민동.업주 김정희.34.여) 이 16일 특허청에 상표등
-
무너진 의료체계
북한 의료체계가 삐거덕거리고 있다.의료 기자재와 의약품 부족 때문이다.최근 북한의 보건.의료현황 보고서를 낸 국제적십자연맹(IFRC)은“북한이 전염병에 무방비상태”라고 우려하기도
-
우리농산물 16가지 세계화 자신만만
반도체와 같이 세계를 석권할 만한 우리의 농산물은 없나. 현재도 선인장등 일부 농산물은 비록 규모가 미미하긴 하지만 국내산이 세계시장을 석권하고 있다는 평가를 받고 있다.이에 못지
-
신선초 유기농법 품질인증-음성군 聖분도관상수녀원
케일과 함께 최근 녹색건강식물로 각광받기 시작한 神仙草를 유기농법으로 재배,전국 최초로 품질인증까지 받아낸 억척스런 수녀들이 있어 화제다. 충북음성군대소면태생리 聖분도관상수녀원(원
N
