맛보기 장마

(62) 영농기술의 개선(10)

김장용 배추 재배시기는 8월 상순을 넘기지 않는 것이 유리하다. 가을 김장배추는 봄배추 재배와 그 재배요령이 다르며 따라서 배추의 생리·특성 그리고 환경 등을 잘 알아 충분한 결구

식생활

장마철에는 1년 중 식중독의 위험이 가장 많다. 세균이나 곰팡이가 무덥고 눅눅한 장마 때만 더욱 성하기 때문이다. 식품관리에 각별한 주의가 필요하다. 유독한 곰팡이는 주로 쌀·보리

(26)토끼 기르기(하)

「소농에 소가축」이라는 「유럽」지역의 격언과 같이 대 가축을 사육할만한 경지와 사료 작물포가 없는 영세 농가에서는 토끼 기르기가 가장 적합한 부업이랄 수 있다. 적은 자본으로 착수

연일 30도를 오르내리는 무더위에 자칫 식욕이 없어지기 쉬운 계절. 서울청과시장과 수산시장에는 싱싱한 햇과일과 많은 생선이 쏟아져 나와 고객들의 구미를 돋우고 있다. 계속된 장마탓

각급학교가 방학에 접어드는 이번 주의 백화점가는 가족들과 함께 「쇼핑」을 즐길 수 있 는 갖가지 분위기조성에 부심하고 있다고 신세계의 「하계 어린이 임간학교」미도파의「이지·오더·

삼계화택

어제의 기온 계는 대구36도, 서울 32도를 시현하는 등 최고온도를 기록했다. 당분간 이런 더위의 기승을 보게 되리라는 관상대의 예보다. 그 동안 장마와 위사 장마의 일종으로 사뭇

복중 독서의 낙

우중충한 장마 날씨가 지루하게 계속되고 있다. 대학들은 이미 방학에 들어갔으나 본격적인 「바캉스」 바람은 장마에 가려 아직 기승을 부리지 못한 채 있다. 모처럼의 방학을 맞는 젊은

장마전선

행운이란 어떻게 찾아와도 좋다. 그러나 기왕이면 갑자기 뜻밖에 찾아오는 게 더 좋다. 사람에게 안겨 주는 기쁨이 한층 더하기 때문이다. 불행이나 재난은 그렇지가 않다. 예고 없이

「그리스」공화제 정식 출범. 자고로 국민투표에 진정부 있었나? 미·일정상회담개막. 고래등에 업히는 맛은 언제나 씁쓸. 무계획한 발굴도시. 차라리 경주시를 몽땅 소개시켜 봅시다. 해

(59)미주 이민들의 사랑방…「파르케·샹하이」거리(22)

「브라질」의 최대도시 「상우파울루」시의 도심지에 「파르케·샹하이」란 거리가 있다. 「마르케·샹하이」란 「상해공원」의 뜻 그대로 예전엔 공원 땅이었으나 지금은 일본이민을 비롯한 동양

장마대비 집안손질과 건강관리

장마전선이 이번 주말께 남해 상에 접근할 것이라고 한다. 중앙관상대 발표에 따르면 7월초에는 중부지방까지 본격적인 장마철에 접어들고 7월 하순까지 계속될 것이라고 한다. 더위와 습

젓갈

지방마다 독특한 김치 맛을 살리고, 또 영양가 높은 김치를 만들기 위해 사용하는 젓갈류의 시세가 작년에 비해 상당히 올랐다. 69년에도 새우의 흉어로 새우젓 값이 뛰어 올랐었는데

오염우유 가공과정과 대장균

농림부는 대장균과 잡균이 우글거리는 우유를 전면 폐기하는 등 강력한 조처를 취해 달라는 보사부의 요구에 난색을 표해 국민을 놀라게 했다. 낙농진흥을 위해 심한 단속을 하지 않겠다는

김장|장보기와 맛의 비결

9일부터 서울시내 1백26개소에 「김장시장」이 개장된다는 소식. 기온의 변화에 예민하게신경쓰며 구체적으로 김장준비를 서두를 무렵이다. 요리연구가 최구씨의 맛있게 김치 담그는 비결과

장마철에 「스태미너」를

장마철에 무더위가 계속되고 불쾌지수도 80을 오르내리게 되면 사람들은 짜증과 권태를 느끼게 된다. 이러한 짜증과 권태는 자연 입맛을 잃게하고 피로를 몰아온다. 주부들은 지리한 장마

생활경제

김값이 오름세를 보이기 시작했다. 시장 소매가격으로 하품이 1속(1백장)당 4백원∼5백원,상품은 5백50윈∼6백원으로 한달사이에 10%가량 올랐다. 아직은 구하기가 쉽지만 올해는

(2)반닫이

인사동골동품거리를 드나든지 그럭저럭 15년째다. 어설프게 한개 두개 사들고 오기 시작한 것이 이젠 골동품에대한 내 나름대로 안목이 서지않았나 싶다. 이조자기니 하면서 몹시 떠받들지

⑦ 영산강 몽탄

꿈이 여울지는 푸른강 굽이를 연상하며 몽탄에 나룻배를 댄것은 뙤약볕이 쏟아지는 한낮―. 녹수는 간데없고 질펀한 황토물이 갯벌에 넘실거린다. 밀물과 갯물이 맞닿아 소소로운 소리를내며