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제철이 시작됐다, 허브의 매력…목살구이 자를 땐 가위 대신 '이것' [쿠킹]
매일 우리의 식탁에 오르는 음식은 어디에서 왔을까요. 제철 식재료는 언제, 어떻게 먹어야 할까요. 24절기를 따르며 농사를 짓는 장현주 보타닉남도 대표가 〈사계절 채소 밥상〉을
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딸에게도 숨긴다? 사람잡는 '고사리 명당'…봄 제주 조마조마
━ “고사리 꺾다 길 잃었다” 제주도민이 한라산에서 채취한 고사리. 최충일 기자 지난 2일 오후 3시 23분쯤 제주시 구좌읍 행원리 일대 숲에서 60대 여성 A씨가 “고사
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삼다수 신화 왜 나온지 아나…한라산 ‘거대한 물허벅’ 비밀 유료 전용
━ 제주도의 지하수, 페트병에 담기다. 1986년 여름 대학원생 시절 말레이시아 쿠알라룸푸르에 있는 말라야대를 방문한 적이 있다. 국제 콘퍼런스가 열린 이 대학 세미
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[오경아의 행복한 가드닝] 들국화가 만발할 때
오경아 정원 디자이너·오가든스 대표 늦가을에 접어들면 정원은 오래된 맛이 든다. 초록빛 수목 잎이 붉고, 노랗게 물들고, 화단에는 가장 오랜 시간을 기다렸던 가을꽃이 핀다. 쾌청
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10가지 야생버섯찌개, 장금이도 감탄할 ‘자연의 감칠맛’
━ 이택희의 맛따라기 김범수(오른쪽)·이두남씨 부부. [사진 이택희] 가을 버섯 철이 막바지다. 대개 백로(9월 8일)부터 한로(10월 8일)까지 한 달을 절정기로 본다.
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끝내주게 맵거나 끝내주게 순하거나…160억개 팔린 라면 비결
농심 안성탕면 팝업스토어 조감도. 사진 농심 농심은 안성탕면 출시 40년을 맞아 오는 23일 신제품 ‘순하군 안성탕면’을 선보인다고 5일 밝혔다. 이 제품은 고춧가루를 사
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막걸리에 아스파탐 왜 쓰냐고? 그가 답했다
━ 남도희 막걸리협회 사무국장 지난달 3일 서울 종로구 돈의문박물관마을 막걸리 홍보관에서 만난 남도희 한국막걸리협회 사무국장은 “막걸리는 서민의 술이라는 자리를 유지하기
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[소년중앙] 마로니에 공원과 칠엽수의 상관관계
장마가 그치며 본격적인 여름 날씨가 시작되었지요. 바깥에 나가 걷거나 일할 때면 이 더위가 사라졌으면 하는 생각도 듭니다. 하지만 식물에게 여름은 광합성을 하기에 좋은 계절이고,
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폭염·화상벌레…리얼 생존게임 된 잼버리
전북 부안군 새만금 벌판에서 열리고 있는 제25회 세계스카우트잼버리가 열악한 환경과 운영 미숙으로 지탄받고 있다. 나무 한 그루 없는 간척지 벌판에서 4만3000여 명이 야영 행
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"너희나라 수준 이 정도냐"…폭염 잼버리, 외국인 부모들도 성토
전북 부안군 새만금에서 열리고 있는 ‘제25회 세계스카우트 잼버리'가 열악한 환경과 조직위원회의 운영 미숙으로 지탄받고 있다. 개막 사흘째인 3일, 현장에서는 폭염과 벌레 등
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희망브리지, 호우 피해 현장서 ‘구호구슬땀’
‘극한 호우’로 피해를 본 이웃의 곁에 희망브리지가 있었다. 희망브리지 전국재해구호협회는 7월 기록적인 호우로 피해가 발생한 전국 57개 지역에서 42만8300점의 구호물품을
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고물가에 무더위 겹치자 삼계탕 간편식 판매량 3배 ‘불티’
외식 물가 상승으로 서울의 삼계탕 한 그릇 평균 가격이 1만6000원을 넘어선 가운데 지난 17일 서울 중구 명동의 한 삼계탕 가게에 가격이 1만7000원으로 표시돼 있다. 연합
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못난이 싸다?…'상추 3배 폭등' 장마 뒤 폭염, 삼겹살집도 비상
최근 집중호우와 폭염이 반복되며 채솟값이 폭등하고 있다. 사진은 23일 서울 시내 한 재래시장에서 시민들이 채소류 상품을 살펴보는 모습. 뉴스1 최근 집중호우로 피해를 본 농
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쫀득한 회와 아삭한 채소 듬뿍 담은 물회, 새콤달콤 육수 비결은 [쿠킹]
요즘 뜨는 맛집부터 오랜 시간 사랑받는 노포까지, 직접 가서 맛보고 싶지만 여의치 않다고요? ‘요리요정 이팀장’으로 불리는 요리연구가 이정웅씨의 레시피가 있다면 괜찮습니다. 이씨
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“우울증 약이 준 행복은 가짜” 이런 당신에게 던지는 ‘팩폭’ 유료 전용
「 우울증을 떨치고 행복해지기 위하여-SSRI(선택적 세로토닌 재흡수 억제제)와 SF 작가 그렉 이건의 소설집 『내가 행복한 이유』 」 지난 4월, 우울증을 앓던 10대 여성
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장마철 가장 많이 찾는 면 간편식은 해물짬뽕
면사랑 장마철 인기제품 해물짬뽕 전국 대부분 지역에 돌풍을 동반한 비가 내리는 집중장마가 시작되었다. 후덥지근한 날씨에 습도까지 높은 요즘, 소비자들이 가장 많이 찾은 면 간편식
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읍내거리서 물싸움 한판…토마토 풀장서 금반지 보물찾기
여름 휴가철 전국 곳곳에서 지역 축제가 개최된다. ‘정남진 장흥 물축제’가 열리는 장흥군 읍내와 탐진강에서는 9일간 물싸움이 벌어진다. 손민호 기자 무더위와 장마가 기승이지만,
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[문태준의 마음 읽기] 우리의 삶에 우레가 지나가더라도
문태준 시인 장마가 길게 이어지고 있다. 제주에도 꽤 많은 비가 내렸다. 땅이 마르기 전에 비가 내렸고, 웅덩이 바닥이 드러나기 전에 또 비가 내렸다. 물 위에 물을 보탰다. 비
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역대급 폭염·폭우에 냉감베개·냉면 판매량 ‘쑥쑥’
제주에 올해 첫 폭염주의보가 발효되며 낮 최고기온이 37도를 넘어선 지난 10일 오후 제주시 애월읍 곽지해수욕장에서 피서객들이 물놀이를 하고 있다. 뉴스1 올여름 많은 폭염과
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프라이드vs양념치킨, 맥주 궁합 다르다…"이 조합은 피해라"
맥주를 부르는 계절 여름이다. 무더위에 지쳤을 때도, 긴 장마의 고온다습한 날씨에도, 시원하고 청량한 맥주 한 잔을 대체할 음료가 있을까. 맥주의 계절 여름, COOKING이 시
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치킨만 어울릴까…안주는 바뀌어도 맥주는 라거, 그 이유는 [쿠킹]
맥주를 부르는 계절 여름이다. 무더위에 지쳤을 때도, 긴 장마의 고온다습한 날씨에도, 시원하고 청량한 맥주 한 잔을 대체할 음료가 있을까. 맥주의 계절 여름, COOKING이 시
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"한두개만 먹으면 배 찬다"…北주민 홀린 '사자머리 고추밥'
피망. 중앙포토 최근 북한 서민들 사이에서 ‘사자머리 고추밥’이라는 메뉴가 인기를 끌고 있는 것으로 전해졌다. 자유아시아방송(FRA)이 19일 보도한 내용에 따르면 최근 북한
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"4월에 꺾으면 맛 최고"…1㎏ 13만원 '산에서 나는 소고기' 정체
제주도민 허모씨가 지난 19일 오전 10시 해발 500m 한라산지의 초지에서 꺾은 제주고사리를 들어 보이고 있다. 최충일 기자 “고사리 명당은 나만 아는 장소, 우리 가족만 아는
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코로나∙폭우로 라면 시장 성장, 비빔면 시장 감소 “농심 배홍동비빔면 2위 굳혀”
1분기 코로나19 대유행의 영향으로 올해 라면시장은 소폭 성장한 것으로 나타났다. 반면, 매년 성장세를 달리던 여름철 비빔면 시장은 장마와 폭우의 영향으로 다소 주춤했다. 그 가