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[Asia 아시아] '토양대전' 중국인 입맛을 지켜라

▶ 국내 영업 활성화 전략의 일환으로 100년 넘는 전통을 자랑하는 베이징 오리구이 전문점 취안쥐더가 ‘가족식 파티’라는 새로운 프로그램을 도입했다. 전통 오페라 ‘경극(京劇)’과

중앙일보

2005.07.18 05:19
[이택희의 맛따라기] 더울 땐 그래도 냉면뿐이지

냉면의 계절이다. 우리나라 사람들이 여름에 가장 즐겨 먹는 음식이 냉면이라고 한다. 400년 전에도 냉면은 별식이었나 보다. 장유(1587~1638)라는 사람은 '자줏빛 장국 냉

중앙일보

2005.06.30 16:50
[이택희 기자의 맛따라기] 서울 재동 로시니

5월이면 장미를 연상하는 사람이 많지만, 나는 아까시나무 꽃을 생각하며 설렌다. 해마다 즐기는 은밀한 산책의 계절. 토요일 오전 길을 나선다. 서울 지하철 4호선 한성대입구역 6

중앙일보

2005.05.05 16:19
[week& In&Out 맛] 이탈리아 처녀 줄리아가 추천하는 '고향 맛' 웰빙 피자

살만 찌고 영양소는 적은 패스트푸드의 대명사가 되어 버린 피자. 두툼한 라지 사이즈 피자 한 판의 열량을 다 소모하려면 지구를 몇 바퀴쯤 돌아야 한다는 공포스러운 속설도 나돈다.

중앙일보

2005.04.21 15:35
디카문화가 만들어낸 레이싱걸 스타 이선영씨

레이싱걸 1세대가 오윤아, 홍연실, 추미정 등이었다면, 레이싱걸 2세대의 중심에는 이선영(24)씨가 우뚝 서있다. 외모, 매너, 근성, 말솜씨 등 모든 면에서 이씨를 따를만한 자

중앙일보

2005.04.21 11:08
[들판에 서서 마을을 보네] 3. 끝없는 편력

아낙네들은 돌아가고 아저씨는 라디오 뉴스 들으러 들어가고 박군과 내가 남아서 작업장 청소를 했다. 박군은 마당에서 고무 호스로 물을 끌어다 시멘트 바닥에 번진 밀가루며 발자국들을

중앙일보

2005.04.19 18:10
위기의 식탁을 구하는 거친 음식

위해한 음식이 우리 삶을 위협한다 쓰레기 만두, 병들어 죽은 소의 유통… 음식은 넘쳐나고 요리는 날로 발전해 가지만 그 많은 음식들이 오히려 우리의 건강과 삶을 위협하고 있다. 환

중앙일보

2005.03.09 15:30
'이자카야'서 여독 푼다

일본으로 배낭여행을 떠나는 젊은이들이 많다. 전자상가도 가보고 패션거리도 구경하고 온천도 들러보고…. 짧은 여행 기간 중 가볼 데가 한두 곳이 아니다. 하루 종일 이리 저리 다니며

중앙일보

2005.02.23 13:54
탈북자 10여명 조촐한 설 잔치

▶ 탈북자 김영철씨 (오른쪽에서 둘째) 부부가 지난 5일 탈북자 10여명을 집으로 초청, 조촐한 설 잔치를 한 뒤 딸의 백일을 축하받고 있다. 최승식 기자 설 연휴가 시작된 5일

중앙일보

2005.02.06 17:27
[사람사람] 푸드채널 요리경연 우승 주연우씨

지난달 28일 방영된 케이블TV 푸드채널의 '챌린지 투 쉐프(도전 요리사)'의 최종회. 13주간의 숨막히는 요리 경연 끝에 이날 1등 수상자로 뽑힌 주연우(27)씨는 눈물을 펑펑

중앙일보

2005.02.01 18:52
설 선물 '위생&안심' 마케팅

▶ DNA 검사로 "진짜 한우"를 가리고 있는 연구원들. DNA 검사를 거친 한우 정육 세트.은나노 기술로 만든 포장용기에 담긴 선물 세트.비파괴 당도계로 골라낸 과일 세트…. 각

중앙일보

2005.01.24 18:07
[열전! 창업현장] 비디오 + 간식 배달 서비스 김지익씨

▶ 비디오와 함께 간식 등을 배달하면서 부가 수익을 올리고 있는 김지익씨. 그는 근면과 성실성을 무기로 월 400만원의 수익을 올리고 있다. 불황이 길어지면서 많은 창업자가 힘들어

중앙일보

2005.01.02 16:36
식품업체들 '견학' 마케팅

전북 익산에 있는 닭고기 가공업체인 하림. 지난 24일 서울의 한 교사 친목모임은 이 회사에서 하루 40만 마리의 닭을 처리하는 가공 라인을 구경했다. 견학 교사 모두가 닭 가공

중앙일보

2004.12.27 19:19
[소비자 메모] 하나코비 外

◆밀폐용기 업체인 하나코비가 락앤락 케이크 보관 케이스를 출시했다. 케이크 보관 케이스는 케이크나 크기가 큰 빵 등을 신선하게 보관하도록 제작됐다. 또 용기 바닥에 물받침대가 있

중앙일보

2004.12.12 17:41
[Family] 이 세상에 단 하나뿐인 특별한 선물

▶ 경기도 분당의 주부 이현주씨가 10년째 고이 간직해온 ‘아주 특별한 선물’은 신혼 초 부부싸움 후 받은 남편의 편지 한 장이다. 올 연말 선물로 이씨는 지난 주말 남편에게 손때

중앙일보

2004.12.07 17:51
[들판에 서서 마을을 보네] 1. 샛강

겨울날의 우리 동네를 떠올리면 비행기가 엔진을 데우느라고 시동을 거는 프로펠러 소리, 유리창 위에 덮인 두꺼운 성에의 그림, 만두와 찹쌀떡 파는 소년, 배추꼬리, 양지 쪽에서 참

중앙일보

2004.11.30 18:10
[문학] 인생의 보물을 찾는 사람들

2001년 첫 소설집 『레고로 만든 집』에 이은 윤성희(31)씨의 두 번째 소설집 『거기, 당신?』은 흥미진진하기 보다는 잔잔한 재미를 주는 쪽이다. 화려하고 풍성한 치장과는 정반

중앙일보

2004.11.06 09:31
[week&웰빙] 지하철의 끝 식도락의 시작

▶ (왼쪽사진)심하연씨는 미식가임을 자칭하는 남편과 까다로운 입맛을 가진 아들 때문에 요리공부는 기본이란다. 10년째 평일이면 분당 일대의 맛집을 찾아 두었다가 주말이면 가족과 함

중앙일보

2004.11.04 15:50
"세금 늘어 못살겠다" 솥 내던진 식당주인들

▶ 전국 식당업주 3만여명이 참가한 ‘생존권 사수를 위한 전국 음식업주 궐기대회’가 2일 여의도 한강 둔치에서 열렸다. 참가자들이 심각한 경영난으로 더 이상 밥을 지을 수 없다는

중앙일보

2004.11.02 18:46
[week& cover story] 차이나타운 포인트 3

국철 1호선의 종착지인 인천역을 나서자마자 길 건너로 보이는 큰 패루가 인천 차이나타운의 입구다. 북성동 일대 1만여평 땅에 현재 화교 2, 3세 590여명이 살고 있다. 자장면

중앙일보

2004.10.28 16:15
[week& cover story] 신나는 눈 즐거운 입

짠 바다 내음이 그리워 인천 앞바다를 찾은 사람이라면 잠시 발걸음을 차이나타운으로 돌려보는 것도 좋겠다. 알록달록한 문양이 화려한 패루를 지나면 금방이라도 왕서방이 튀어나올 것 같

중앙일보

2004.10.28 16:10
잘 되는 가게는 뭔가 다르다

풀릴 줄 모르는 불경기로 창업시장에서 한숨이 깊어가고 있다. 하지만 이대로 주저앉을 수는 없다. FC창업코리아(www.changupkorea.co.kr) 강병오 대표는 "좋은 아

중앙일보

2004.10.17 20:17
[들판에 서서 마을을 보네] 1. 샛강

▶ 여자들 얼굴에 숯 검댕 칠하고 다녀 그녀는 여러 가지 디자인과 재단 도해가 실린 두꺼운 일본 책을 여러 권 구해 가지고 있었다. 소련 점령군의 장교 부인들이 주요 고객이었다고

중앙일보

2004.10.11 18:08
[스타산책] 김호곤 올림픽축구팀 전 감독

▶ 김호곤 감독(左)이 부인 최문실씨와 함께 자택 베란다에서 빨래를 널면서 담소하고 있다. 김태성 기자 백수(白手)에도 질(質)이 있다. 아테네올림픽 축구대표팀을 이끌었던 김호곤(

중앙일보

2004.10.01 18:16