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[2012 안전한식탁] 홍성한우백년대계클러스터사업단의 한우 육성 시스템 비전

유기농의 메카이자 순환농법의 효시 홍성, 친환경농축산업의 산물 ‘싱굿한우’ 클러스터란 산업직적지라는 뜻으로 유사 업종의 유관기관이 모여 있는 것을 말한다. 직접 생산을 담당하는 기

온라인 중앙일보

2011.12.29 18:50
돼지똥 이용해 전등 켜는 증촌마을

전북 김제시 공덕면 황산리에서 심봉구(51)씨가 운영 중인 ‘우정농장’은 돼지가 4000여 마리나 된다. 이들 돼지가 하루 배출하는 분뇨는 20t에 이른다. 분뇨를 처리하려면 비용

중앙일보

2011.12.14 01:31
[2012 생생현장인터뷰- 소내장부산물] 곱창, 대창 전문 마장동 양평플러스 3호

우리가 즐겨 찾는 음식중 곱창과 대창을 빼놓을 수는 없는 법! 그 재료들은 어디서 오는 걸까? 국내 소내장 부산물을 전문으로 취급하는 곳! 서울 마장동 일대를 찾아가 보았다. 이

온라인 중앙일보

2011.11.08 13:30
순대업체들, 한데 뭉쳤다

순대 업체들이 힘을 모았다. 순대가공업을 동반성장위원회에 중소기업 적합업종으로 신청하기 위해서다. 25일 중소기업청에 따르면 국내 53개 중소 순대 가공업체들이 ‘한국순대산업협동

중앙일보

2011.05.26 00:10
천안 병천순대촌, 아직도 구제역 몸살

28일 낮 12시30분쯤 충남 천안시 병천면 순대거리의 한 식당 직원들이 썰렁한 식당 안을 지키며 서 있다. 구제역이 진정됐지만 순대거리는 아직 구제역 파동에서 헤어나지 못하고

중앙일보

2011.03.29 00:14
구제역에 묶였던 족발집 풀렸다

족발집 숨통이 트이게 생겼다. 농림수산식품부는 구제역 이동제한지역에서 도축한 소·돼지의 부산물에 대한 유통 금지 조치를 해제한다고 13일 밝혔다. 농식품부는 “구제역 1차 예방접

중앙일보

2011.02.14 00:28
속리산도 식후경 … 충북의 먹을거리 8선

단양 쏘가리 매운탕 살이 돼지고기처럼 맛있다는 뜻으로 수돈(水豚), 맛잉어 등으로 불린다. 쓸개가 웅담 성분과 비슷하다 하여 수담(水膽)이라고도 한다. 단양 육쪽마늘 양념이 민물고

중앙일보

2010.03.15 04:52
전국 방역 비상 … 500m내 가축 2200마리 살처분

7일 오후 경찰과 공무원이 합동으로 구제역이 발생한 경기도 포천시 장수면의 축산농가 1㎞ 앞 도로에서 차량 출입을 통제하고 있다. [연합뉴스] 구제역은 물·공기나 감염된 동물과의

중앙일보

2010.01.08 01:42
‘열병 청정’ 인정 … 일본, 제주 돼지고기 수입 재개

제주도는 일본 농림수산성이 최근 제주도를 돼지열병 청정지역으로 인정하고 제주산 돼지고기의 수입을 재개키로 결정했다고 지난달 31일 밝혔다. 일본 정부는 수입 조건으로 한국 내 다른

중앙일보

2009.09.01 01:55
‘돼지털로 아미노산’ 정부 과제로 선정

충남도는 축산기술연구소가 개발한 ‘돼지털을 이용한 아미노산 생산기술’이 최근 행정안전부에서 주관한 ‘생생경제, 국민 아이디어 공모전’에서 100대 과제에 선정됐다고 8일 밝혔다.

중앙일보

2009.04.09 01:27
[녹색 然금술사] ⑨ 영국에 '위스키 발전소' 생긴다

영국 스코트랜드에서 위스키 증류과정에서 나온 부산물을 바이오연료로 이용해 전기를 생산하는 발전소가 등장한다. 바이오에너지 생산업체인 영국 헬리우스사와 위스키 제조업체인 로테스 디스

중앙일보

2009.02.22 13:50
'22년 만의 폐쇄'에 축산업계'2년만 미뤄 달라'

18일 오전 가락시장 농협서울축산물공판장에서 인부들이 도축된 소를 경매에 부치기 위해 운반하고 있다. 이곳에서 정해진 경매가는 전국 도매시장의 기준 가격을 형성하는 역할을 한다.

중앙선데이

2008.09.21 01:01
마음의 양식을 먹기 위해 떠나는‘슬로푸드’ 여행

연꽃지지미,연일밥,수삼을 찌는 전통 방식,홍삼포크 충북 청원군 강내면 연꽃마을의‘연잎밥’ 사찰음식의 한 종류로 잣·호두·대추·밤 등 명절 때 먹는 약식과 재료가 비슷하다. 보통

중앙선데이

2008.08.09 11:07
미국산 소막창 이미 유통 중?

미국산 쇠고기 막창이 인터넷을 통해 이미 유통되고 있다는 글이 퍼지면서 시민들의 불안이 증폭되고 있다. 판매 업체와 인터넷 쇼핑몰 측에서는 “쇠고기 막창은 미국산이 아니며 단순 원

중앙일보

2008.06.17 16:04
“30개월 이상 허용해도 안 들어올 것” 판단

미국산 쇠고기 수입에 반대하는 집회가 격렬해지자 정부 관련 부처인 농림수산식품부 과장급 이상 직원들이 주말과 휴일에도 출근해 비상근무에 들어갔다. 1일 평소보다 많은 경찰력이 농식

중앙일보

2008.06.02 01:54
[중앙시평] 소는 가만 있는데

봄이 깊어갑니다. 진달래와 벚꽃·아기사과 꽃이 진 서울대공원은 주변은 이제 아카시아며 조팝나무, 백당나무처럼 하얀 꽃들로 물들었습니다. 지난 월요일이 부처님 오신 날이었습니다. 가

중앙일보

2008.05.16 00:48
제주 ‘말 관광·산업’ 메카로 달린다

조랑말의 본고장 제주도에서 말을 소재로 하는 관광 개발사업이 잇따르고 있다. 제주도축산진흥원의 제주마 방목지를 찾은 관광객들이 사진 촬영에 열중하고 있다. [제주도 제공]조랑말의

중앙일보

2008.04.29 01:31
“제주도를 말산업 메카로” 동물테마파크 첫삽 떴다

2008년 말 완공예정인 제주동물테마파크 조감도 [제주동물테마파크 제공] 제주도를 세계적인 말산업 메카로 만드는 중심 역할을 할 동물테마파크사업이 본격적으로 이뤄져 올 해 말 문을

중앙일보

2008.01.03 06:01
허름해야 제 맛인 순대

“외국에 나가 있으면 먹고 싶은 음식들이 많다고 하던데, 저는 정말 순대가 먹고 싶었어요. 어릴 때 어머니와 함께 장에 갔다가 먹었던 당면이 주로 들어간 순대가 제일 생각나더라고요

중앙선데이

2007.11.03 20:22
[월드비즈Memo] 은퇴 스포츠 선수에 일자리 알선 外

은퇴 스포츠 선수에 일자리 알선 일본의 취업알선 업체들이 은퇴를 앞둔 스포츠 선수들을 대상으로 일자리 알선에 나섰다.리쿠르트에이브릭은 프로야구 선수 등을 독자로 하는 구인 전문잡지

중앙일보

2006.02.09 19:26
인삼보다 사포닌 많은 "홍삼 새송이"

경남 양산에서 버섯재배농민이 인삼의 주성분인 사포닌의 함량이 인삼보다 많이 함유된 새송이를 개발, 관심을 모으고 있다. 2일 양산시에 따르면 지역내 동면 내송리에서 버섯농장을 운영

중앙일보

2004.11.02 09:37
마장동 축산물시장 리모델링 "고기 빼고 다 바꿨어요"

▶ 마장동 축산물 시장이 청결하고 깔끔해졌다. 냄새나고 지저분하던 옛 모습을 일신한 티가 역력하다. [김성룡 기자] "시장이 너무 달라졌네. 너무 깨끗해서 잘못 찾아온 줄 알았어.

중앙일보

2004.04.06 18:03
제주産 소·돼지 인기 상승

조류독감과 돼지콜레라.광우병이 전국을 위협하고 있는 가운데 '바다 건너'제주도 축산물이 각광을 받고 있다. 12일 제주도에 따르면 올들어 지난 10일까지 제주도내 도축물량은 돼지가

중앙일보

2004.01.12 21:19
먹어도 될까?…조류독감 닭·오리, 익히면 문제 없어

조류독감과 돼지 콜레라에 이어 미국에서 광우병이 의심되는 소가 발견돼 소비자들의 우려가 커지고 있다. 사람에게 감염되는지, 유통 중인 고기는 먹어도 되는지 등을 문답으로 알아 본

중앙일보

2003.12.24 18:44