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[박태균 기자의 약선] 오소리
곰과 닮아서 '아기곰' 또는 '소웅'(小熊)이라고 불리는 동물이 있다. 한국.중국.몽고에서 사는 족제비과 동물인 오소리다. 다 자라면 체중이 평균 25㎏쯤 되는 오소리는 국내에서
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[박태균 기자의 약선] 오소리
곰과 닮아서 '아기곰' 또는 '소웅'(小熊)이라고 불리는 동물이 있다. 한국.중국.몽고에서 사는 족제비과 동물인 오소리다. 다 자라면 체중이 평균 25㎏쯤 되는 오소리는 국내에서
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![[week& 웰빙] 토마토 즐기면 병원 갈 일 확 준다](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200407/20040722190109951-001.gif/_ir_410x230_/aa.jpg)
[week& 웰빙] 토마토 즐기면 병원 갈 일 확 준다
◆채소.과일의 라이코펜 함유량(100g당) 토마토 4.4~11.3㎎ 수박 2.3~7.2㎎ 자몽 2.1~3.4㎎ 구아바 3.3㎎ 살구(건조된 것) 0.9㎎ 살구 캔 0.06㎎ ◆토마
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[week& 웰빙] 토마토 즐기면 병원 갈 일 확 준다
◆채소.과일의 라이코펜 함유량(100g당) 토마토 4.4~11.3㎎ 수박 2.3~7.2㎎ 자몽 2.1~3.4㎎ 구아바 3.3㎎ 살구(건조된 것) 0.9㎎ 살구 캔 0.06㎎ ◆토
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'식물성 기름' 혈관 질환 예방에 효과
"지방(기름)이 무조건 건강에 나쁘다는 편견은 버려!" 전체 열량의 40%를 지방에서 얻는 지중해 연안 사람들을 보자. 이들은 평균 수명이 일본 다음으로 길고,심장병 발생률이 다른
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'식물성 기름' 혈관 질환 예방에 효과
"지방(기름)이 무조건 건강에 나쁘다는 편견은 버려!" 전체 열량의 40%를 지방에서 얻는 지중해 연안 사람들을 보자. 이들은 평균 수명이 일본 다음으로 길고,심장병 발생률이 다
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![[건강] "완전 식품" 우유도 내 몸에 맞아야](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200403/20040316130716951-001.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[건강] "완전 식품" 우유도 내 몸에 맞아야
고대 그리스의 의성(醫聖) 히포크라테스가 '완전식품'이라고 예찬한 우유. 최고의 칼슘 공급원이고, 뼈.치아.근육의 발달을 돕는다. 영국의 처칠 수상은 "장래를 위한 가장 훌륭한 투
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[건강] '완전 식품' 우유도 내 몸에 맞아야
고대 그리스의 의성(醫聖) 히포크라테스가 '완전식품'이라고 예찬한 우유. 최고의 칼슘 공급원이고, 뼈.치아.근육의 발달을 돕는다. 영국의 처칠 수상은 "장래를 위한 가장 훌륭한
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회는 "흰살 생선→붉은살 생선"순으로
사람을 피부 색깔에 따라 황인.백인.흑인으로 나누듯 생선은 살 색깔에 따라 흰살 생선.붉은살 생선으로 분류한다. 같은 생선이면서도 둘은 다른 면이 꽤 많다. 우선 노는 물이 다르다
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![[week& 웰빙] 회는 ＇흰살 생선→붉은살 생선＇순으로](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200403/htm_2004030416222430003800-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[week& 웰빙] 회는 ＇흰살 생선→붉은살 생선＇순으로
사람을 피부 색깔에 따라 황인.백인.흑인으로 나누듯 생선은 살 색깔에 따라 흰살 생선.붉은살 생선으로 분류한다. 같은 생선이면서도 둘은 다른 면이 꽤 많다. 우선 노는 물이 다르다
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'두부 햄버거 스테이크' 겨울철 영양보충에 딱
이달부터 본격적으로 시작되는 추위는 고단백.고열량 음식으로 이겨내자. 대구.가자미.명태.굴 등 해산물과 쇠고기.닭고기.돼지고기 등은 이달의 훌륭한 단백질 공급원. 겨울 과일인 귤은
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[이 달의 음식] '두부 햄버거 스테이크' 겨울철 영양보충에 딱
이달부터 본격적으로 시작되는 추위는 고단백.고열량 음식으로 이겨내자. 대구.가자미.명태.굴 등 해산물과 쇠고기.닭고기.돼지고기 등은 이달의 훌륭한 단백질 공급원. 겨울 과일인 귤
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치매에 좋은 음식들..
지난 21일은 '가정 파괴범'으로 불리는 치매의 날. 인간의 수명이 늘어나면서 환자가 급증하고 있으나 아직 원인이 분명하게 밝혀지지 않았으며 뾰족한 예방.치료법이 없다. 치매는 크
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미운 콜레스테롤 vs 착한 콜레스테롤
'콜레스테롤 노이로제'에 걸린 사람이 많다. 콜레스테롤이 들어가 있는 음식은 철저하게 피하고, 조금만 콜레스테롤이 높다 싶으면 안절부절못한다. 그러나 콜레스테롤은 우리 몸에 절대적
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[week& 건강] 미운 콜레스테롤 vs 착한 콜레스테롤
'콜레스테롤 노이로제'에 걸린 사람이 많다. 콜레스테롤이 들어가 있는 음식은 철저하게 피하고, 조금만 콜레스테롤이 높다 싶으면 안절부절못한다. 그러나 콜레스테롤은 우리 몸에 절대적
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팝콘·마가린 무섭네
트랜스 지방은 액체 상태의 식물성 지방을 마가린.쇼트닝 등 고체.반(半)고체 상태로 만들고 산패(酸敗)를 억제하기 위해 수소를 첨가하는 과정에서 생성된다. 또 식물성 기름을 튀길
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[음식 처방전] 치매
지난 21일은 '가정 파괴범'으로 불리는 치매의 날. 인간의 수명이 늘어나면서 환자가 급증하고 있으나 아직 원인이 분명하게 밝혀지지 않았으며 뾰족한 예방.치료법이 없다. 치매는 크
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[박태균의 음식 처방전] 치매
지난 21일은 '가정 파괴범'으로 불리는 치매의 날. 인간의 수명이 늘어나면서 환자가 급증하고 있으나 아직 원인이 분명하게 밝혀지지 않았으며 뾰족한 예방.치료법이 없다. 치매는 크
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[음식 처방전] 동맥경화
소련의 독재자 스탈린은 2차대전 때부터 건강에 적신호가 켜졌었다. 1945년엔 세 번이나 심장 통증이 와서 죽을 고비를 넘겼다. 결국 그는 53년 2월 28일 크렘린에서 파티가 끝
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[음식 처방전] 동맥경화
소련의 독재자 스탈린은 2차대전 때부터 건강에 적신호가 켜졌었다. 1945년엔 세 번이나 심장 통증이 와서 죽을 고비를 넘겼다. 결국 그는 53년 2월 28일 크렘린에서 파티가
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[음식 처방전] 월경전 증후군
고대 바빌로니아 사람들은 보름달이 뜨면 여신 이슈타르가 '이것'을 한다고 믿었다. 그래서 이 시기엔 일을 하거나 음식을 만들지 않고 집에서 쉬었다. 우리나라에선 '이것'을 하는 여
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[음식 처방전] 월경전 증후군
고대 바빌로니아 사람들은 보름달이 뜨면 여신 이슈타르가 '이것'을 한다고 믿었다. 그래서 이 시기엔 일을 하거나 음식을 만들지 않고 집에서 쉬었다. 우리나라에선 '이것'을 하는
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'크릴' 동맥경화 억제
"1984년 남극기지를 방문했을 때 펭귄에 대해 관심을 가졌습니다. 펭귄은 영하 89도까지 내려가는 남극에서 월동을 하려고 몸에 많은 지방을 비축하지만 동맥경화를 일으키지 않거든요
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'크릴' 동맥경화 억제
"1984년 남극기지를 방문했을 때 펭귄에 대해 관심을 가졌습니다. 펭귄은 영하 89도까지 내려가는 남극에서 월동을 하려고 몸에 많은 지방을 비축하지만 동맥경화를 일으키지 않거든
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