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[Cooking&Food] 신선한 재료 발효시켜 얻은 산미와 수고로움이 만든 감칠맛
북유럽·아시아 요리 결합시킨 아시안 노르딕 레스토랑 ‘마테르’ 자연스러움 속 멋과 맛 지닌 음식 모든 메뉴에 직접 발효한 재료 사용 당근 요리는 인기메뉴로 자리잡아 “예전에는
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동덕여대 글로벌MICE전공, ‘2023 Youth Challenge 공모전’ 대상 수상
AFECA BANGKOK2023 발표 모습(왼쪽부터 이수정, 손민수, 강정주, 정희재) 한국무역전시학회가 주최한 ‘ 2023 Youth Challenge 공모전'에서 동덕여자대학
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"독특한 풍미"…발효 음식은 김치뿐? 이런 편견 깬 셰프의 도전 [쿠킹]
한 끼 식사를 위해서 몇 달을 기다려본 경험이 있으신가요. 한 식당을 예약하기 위해 800통이 넘는 전화를 걸고, 10개월이 넘는 오랜 기다림의 시간을 보내기도 하는, 누구보다
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[소년중앙] "국보 청자매병은 어디에 쓰는 물건이었을까" 생활 속 도자기를 찾아서
밥그릇부터 문방구·악기까지 실용적인 예술품 '자기' 흙으로 자기를 빚은 뒤 표면에 칼로 여러 마리 학과 구름을 새기고, 그 속에 백토·흑토를 메워 무늬를 만든 청자 상감 운
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에르베 튈레전 예술의전당서 개최
문제는 창의력이야! 영국에 앤서니 브라운이 있다면, 프랑스엔 에르베 튈레가 있다. 에르베 튈레는 오랜 세월 독창적인 놀이 기반 그림책을 쓰고 그려왔으며 그 중에서도 〈책놀이
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[신간] 금강삼매경요본
금강삼매경요본金剛三昧經了本은, 경의 본문 새김을, 불지혜로 새롭게 요해한 주본이다. 금강삼매경의 어려운 본문 이해를 돕기 위한 목적으로, 본문의 뜻을 자세히 풀어 새롭게 태어
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독창적 시간 해석... 기존 명품 시계와 다른 길을 걷는 이 브랜드 [더 하이엔드]
에르메스가 서울 강남구 신사동에 있는 플래그십 매장에서 22일까지 특별 시계전을 한다. 메티에 다르(Metier d’Art) 컬렉션과 하이 주얼리 워치부터 컴플리케이션 워치까지
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[소년중앙] 아이가 그린 듯 소박한 까치·개·나무…보다 보면 장욱진만의 이야기 보여요
그림을 잘 그린다는 것은 무엇을 의미할까요. 흔히 실재하는 사물과 정말 똑같이 그린 그림을 보면 감탄하는 경우가 많은데요. 현대 미술의 경우 언뜻 보면 무엇을 그렸는지 짐작하
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"명품 1% 값에 세상 다 얻죠"…'샤프덕후'가 BTS에게 한 부탁
━ 국내 최다 필기구 수집가 이상민씨 40여년간 모은 수천 점의 필기구가 빼곡히 들어찬 울산시 무거동 자택을 처음으로 공개한 이상민씨는 “요즘도 주 1~2회 당근마켓 등
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필기구는 뇌의 조력자, 명품백 1% 값에 세상 다 얻은 기분
━ 국내 최다 필기구 수집가 이상민씨 40여년간 모은 수천 점의 필기구가 빼곡히 들어찬 울산시 무거동 자택을 처음으로 공개한 이상민씨는 “요즘도 주 1~2회 당근마켓 등
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[소년중앙] 어린이 시각에 상상력·유머 콜라주…요정처럼 생각해봐요
서로 다른 매력을 지닌 남매의 이야기를 담은 『찰리와 롤라』 시리즈와『클라리스 빈』시리즈,『요런 고얀 놈의 생쥐』『착해야 하나요?』 등으로 유명한 영국의 대표 그림책 작가이자 일
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‘2023년 제3회 IYAC 뉴욕 청소년 미술대회 및 입상작 전시회’ 성료
2023년 제3회 IYAC 뉴욕 청소년 미술 대회 및 입상작 전시회가 화제를 모았다. MySLide Corp.는 미국 GSEF Foundation 재단, Space 776 갤러리
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[소년중앙] 형형색색 종이 길게 잘라 돌돌…감기만 해도 작품 나오네요
종이는 책이나 기록용 이외에도 다양한 공예에 활용됩니다. 가늘고 길게 자른 종이를 둥글게 감아서 다양한 모양을 만드는 ‘페이퍼퀼링(퀼링아트)’은 그중 하나죠. 페이퍼퀼링의 유래는
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“역대 대통령 공로부터 먼저 평가를”
양재진 연세대 김대중도서관장이 13일 서울 동교동 도서관에서 더중앙플러스와 독점 연재한 ‘그가 현대사다...김대중 육성 회고록’ 시리즈를 마무리한 소회를 밝히고 있다. 김성룡 기
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검은 옹기가 김치맛 살렸다, 제주 ‘고양이 흙’의 마법 유료 전용
━ “내가 제주옹기에 빠진 90분” 지난 11일 아내와 함께 집에서 자동차로 15분 거리인 제주시 해안동 ‘옹기 카페’(담화헌)를 찾았다. 중등교원인 아내는 며칠 전
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[소년중앙] 깨알 같은 묘사에 담긴 일상과 그 너머의 세상 그린 일리야 밀스타인
독특하면서도 뭔가 익숙하고 어디선가 많이 본 것만 같은 느낌의 일러스트가 눈에 띕니다. 잘 모르는 새 여러 글로벌 브랜드와 협업한 작품들을 봤기 때문일 수 있는데요. 세계적으로
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[월간중앙] “승용차 중심에서 보행자 중심으로 도심(都心) 바꾼다”
[구루와 목민관 대화] 도시 전문가 박용남 소장과 강기정 광주시장이 말하는 ‘걷는 도시 광주’ ■“기후 문제, 도시 문제 해결은 승용차에서 사람을 내리게 하는 것” ■“주차장
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[더 하이엔드] '에루샤'를 정통 시계 브랜드로 바라봐야 하는 이유
최근 명품 패션 브랜드의 시계가 하이엔드 시계 시장의 또 하나의 강자로 떠오르고 있다. 물론 이들의 시계 시장 진출은 어제오늘의 일은 아니다. 단지 그 방식이 바뀌었다. 수십 년
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[삶과 추억] “한 줄이라도 더 긋고 싶다” 멈춤 없던 ‘연필 수행자’
묘법 no-37-73-1973-1. 2021년 영국 런던 화이트큐브에 전시된 작품이다. [사진 기지재단] “언젠가 내가 떠난다는 것은 분명한 일이다. (떠날) 준비하는 게 즐겁다
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"변화하지 않으면 추락한다"···'단색화 거장' 박서보 별세
2년 전(2021년) 서울 연희동 작업실의 박서보 화백. 권혁재 사진전문기자 " 언젠가 내가 떠난다는 것은 분명한 일이다. (떠날) 준비하는 게 즐겁다." 몇 년 전부터 이렇게
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[중앙시평] 노벨 과학상과 한국의 과학기술 정책
오세정 서울대 물리천문학부 명예교수·전 총장 올해도 노벨상 발표 시즌은 우리나라 사람들에게 허무하게 지나갔다. 지난 몇 년 동안은 수상 후보자로 거론되는 한국인들이 있어서 흥미를
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전좌석 무료 공연 34년... 가장 오래된 메세나 음악회 '이건음악회'
독일 명문악단 베를린 슈타츠카펠레 현악 4중주단이 내한 공연을 펼친다. 올해 34회를 맞는 이건음악회다. 프리미엄 종합 건축자재 전문기업 이건(대표 박승준, 안기명)이 주
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[포브스] 이종규 에트로코리아 대표_뉴 에트로 시대의 서막
이제 더는 페이즐리 프린트와 에스닉 무드만 앞세우는 에트로가 아니다. ‘메이드 인 이태리’라는 DNA에 젊은 감성을 불어넣은 한결 ‘쿨’하고 ‘힙’한 ‘뉴 에트로’의 이미지를 한
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[더 하이엔드] 자연과 사람의 조화를 풀어낸 마법 같은 이 샴페인
눈앞에 일본 교토가 한 폭의 그림처럼 펼쳐진다. 하늘 한쪽이 어둑해지는가 싶더니 부드러운 보랏빛 노을이 마치 물에 물감이 퍼져나가듯 하늘을 채워나간다. 일본 교토 히가시야마 산에